Лес, орехи, деликатесы из рыбы, ароматические вещества и смолы, красители, даже лилии Антиохии - все это были предметы постоянного вывоза.36 Таким образом, антиохийская округа в IV в. не только обеспечивала потребности огромного населения Антиохии и свои собственные, но и давала значительное количество продукции на вывоз.
Природно-климатические условия Северной Сирии накладывали определенный отпечаток и на формы организации сельского хозяйства. Они не благоприятствовали образованию крупных единых хозяйственных комплексов, организации крупного латифундиального хозяйства. За отдельными исключениями, относительно крупные хозяйства могли сложиться только на равнине Антиохии, в степных восточных районах. Здесь условия местности позволяли выделение довольно больших сплошных земельных массивов. Именно здесь и были обнаружены большие земельные владения, наиболее крупные и богатые виллы.37 Вероятно, образованию крупных хозяйств не препятствовали здесь и условия водоснабжения. Там, где важнейшим источником орошения были реки, хотя бы и пересыхающие летом, имелись более благоприятные условия для создания охватывавшей довольно значительную территорию единой системы ирригации.38 Именно в этом районе Либаний упоминает о пространно разбросавшихся владениях богачей (XI, 210). На остальных территориях, особенно там, где основными источниками воды были мелкие ручьи, колодцы, цистерны, водные условия в лучшем случае благоприятствовали созданию средних хозяйств. Как правило же, на большей части антиохийской округи существовали мелкие хозяйства.
Следовательно, сама природа ограничивала возможность создания крупных рабовладельческих хозяйств. Поэтому в Северной Сирии, как и во многих других областях восточных провинций, даже в период расцвета рабства не сложились крупные хозяйства типа западных латифундий.39 Господствующим на территории антиохийской равнины было среднее по своим размерам поместье.40 Но и в большинстве средних поместий условия ведения хозяйства были таковы, что они не допускали их превращения в единое господское хозяйство, целиком базировавшееся на труде рабов. Природные условия, и особенно условия орошения, затрудняли организацию единого хозяйства. Наиболее ярким примером в этом отношении является горный массив Белус, где сама природа разделила землю, сколько-нибудь пригодную для обработки, на небольшие изолированные друг от друга участки. Невозможность создания сколько-нибудь значительных оросительных сооружений для полива даже нескольких соседних участков прямо предопределяла строительство отдельной цистерны для полива каждого участка и тем самым обусловливала его хозяйственную изолированность от остальных. Проведенное Ж. Чаленко археологическое обследование массива Белус дает на большей части его территории именно такую картину.41 Но и в равнинных районах система орошения с помощью пересыхающих речек и ручьев, как правило, сочетавшаяся с системой колодцев и цистерн, была рассчитана на орошение небольших участков, что благоприятствовало развитию мелких хозяйственных единиц.42 В этих условиях возможность применения рабского труда была ограничена трудностями организации контроля за их деятельностью - обстоятельство, делавшее рабский труд достаточно экономически невыгодным. Еще менее благоприятные условия в этом отношении существовали на территории горного массива Белус. Здесь на мелких разбросанных участках возможно было главным образом оливководство. Монокультура оливок, как известно, при невозможности сочетания ее с другими культурами, требует напряженного труда работника только в определенные и весьма краткие по времени периоды года. Остальное время труд раба не мог быть использован с достаточной интенсивностью,43 что, наряду с огромными затратами на организацию контроля, делало, его применение экономически почти невыгодным.
Значительно шире мог использоваться труд рабов в средних и крупных имениях, расположенных на равнине, на склонах прилегающих к ней невысоких гор,44 где были возможности для организации значительного господского хозяйства. Развитое поликультурное хозяйство позволяло здесь использовать труд раба с достаточной выгодой и интенсивностью. Однако весьма сложные условия хозяйственной деятельности земледельца, требовавшие его личной заинтересованности и инициативы, нередко его известной хозяйственной самостоятельности, далеко не всюду создавали благоприятные условия для использования труда рабов. По свидетельству Иоанна Златоуста, в период дождей, когда пересыхающие речки превращались в бурные потоки, необходимо было непрерывно следить за поступлением воды на поле, постоянно регулировать уровень воды (MPG, 47, 308; 48, 871-872, 1024; 51, 155, 280). Земледелец должен был следить, чтобы на поле поступало достаточное количество воды и в то же время не происходило его затопления. А это было весьма трудной задачей из-за непрерывно менявшегося уровня воды. "Все поле, - пишет Иоанн Златоуст, будет покрыто водой", если во время "не заградить каналы" (???????) (MPG, 51, 155). Много инициативы требовалось от земледельца для того, чтобы при чрезмерном подъеме воды поднимать и укреплять "берега" канала, а при падении ее уровня разрушать недавно созданные заграждения, чтобы вновь открыть ей доступ на поле (MPG, 48, 871-872). Нередко поле, несмотря на все усилия земледельца, оказывалось затопленным и ему приходилось принимать меры, чтобы "устранить избыток воды" (MPG, 51, 155). При таких условиях орошения все работы, связанные с запашкой и засевом поля, сильно усложнялись. Прежде всего была необходима глубокая вспашка. В то же время земледельцу приходилось еще "посреди нивы проводить глубочайшие борозды", чтобы обеспечить более быстрый сток воды в случае затопления (MPG, 49, 50; 189; 51, 155). Также глубоко производился и посев зерновых культур. Это делалось по двум причинам. Во-первых, для того, чтобы в случае "затопления поля" избежать "заплывания семян", их вымывания, которое могло привести к необходимости пересева в декабре, когда вода уже спадала (MPG, 48, 698; 49, 50). Во-вторых, такой посев способствовал предохранению семян и всходов от губительного действия жары, "чтобы, - как писал Иоанн Златоуст, - они укоренившись снизу, не страдали от жара солнечных лучей и не были подавляемы сорняками" (MPG, 48, 698). Последняя причина, по-видимому, была главной причиной глубокого посева и там, где семенам не угрожало вымывание, т. е. на всей остальной территории округи.
Все эти особенности ограничивали возможность широкого развития крупных и средних хозяйств, целиком основанных на труде рабов, в антиохийской округе, также как и во многих других областях восточных провинций.
Богатейшим собственникам Антиохии обычно принадлежало не несколько огромных поместий, а множество мелких владений. Иоанн Златоуст говорит о большом числе имений (?????) крупного собственника (MPG, 47, 334, 48, 156; 49, 222). Кроме того, они владели и множеством отдельных участков-садов, виноградников. Так, один из крупнейших богачей Антиохии конца III в. Юст, христианский мученик диоклетиановского времени, согласно преданию, кроме прочего имущества имел 1000 садов и 1000 виноградников.45 Данные этого свидетельства, может быть, и недостоверны, но в его основе безусловно лежит характерная для антиохийской округи особенность - множественность владений у крупного собственника.
В крупных и средних имениях, вероятно, в первые века н. э. значительное применение находил труд рабов. Лишь в одном очень небольшом (????? ??? ????????????) имении в середине III в. имелось 13 рабов (Liban., XLVII, 28: ??????? ?? ????? ??????). В крупных поместьях, которые, согласно археологическим данным отличались, особенно в I и II вв., от средних лишь своими размерами, но не структурой, их число, видимо, было значительно большим. Крупнейшим земельным собственникам Антиохии и в IV в. принадлежали тысячи рабов (MPG, 58, 136). Несомненно, что часть их использовалась в имениях, в сельском хозяйстве.
Наряду с рабами в поместьях всегда было много различных категорий держателей. Основную их массу составляли держатели, условия и время держания которых не были строго обусловлены и отношения их с собственниками земли обычно устанавливались в соответствии с consuetudinis loci - ??????? - colonus (арам. shatla).46 Довольно большую группу составляли свободные арендаторы, получавшие определенную часть урожая (??????? - partiarius, арам.- aris) и арендаторы, платившие фиксированную арендную плату (????????? - conductor).47 Известное применение находил и труд наемных работников, ???????? - operarii, ??????? - mercenarii, - (арам. kablanirn или sachirim), плата которых нередко состояла из части урожая, а положение по существу было близким к положению партиариев.48