Куст средней высоты, развалистый. Цветки белой окраски, средней величины.
Уфимец — сорт выведен в Башкирском научно-исследовательском институте сельского хозяйства. Среднеранний, универсальный по использованию, высокоурожайный. Вкусовые качества хорошие. Содержание в клубнях крахмала 14,7—19,9%. Устойчивость к болезням средняя. Клубни белые, округлые. Кожура гладкая, глазки малочисленные, мелкие. Мякоть клубня белая, рассыпчатая, не темнеющая при резке сырого картофеля и длительное время не темнеющая после варки. Масса товарного клубня 93—180 г. Куст прямостоячий, компактный, средней величины. Цветки бледно-красно-фиолетовые.
РАЗМНОЖЕНИЕ НОВОГО СОРТА
Без хорошего сорта невозможно получить высокий урожай раннего картофеля. Однако в практике нередко на участках высаживают случайную смесь сортов, называя ее местным сортом. Недостаток таких семян состоит в том, что в смеси встречаются ранние, средние и позднеспелые сорта. При посадке их растения картофеля развиваются неравномерно. В то время как одни кусты начинают клубнеобразование, другие уже созревают. Такие смеси сортов, как правило, дают пониженную урожайность, легче поражаются болезнями и плохо сохраняются. На огородах должны быть чистосортные посадки картофеля.
Чтобы быстро размножить новый ценный сорт картофеля, применяют ряд эффективных способов. Причем если при обычных способах размножения от одного клубня получают пять — десять, то при ускоренном размножении можно вырастить до 100—150 и больше клубней. Для разведения нового сорта картофеля достаточно приобрести один — три клубня, чтобы в течение одного года обеспечить семью семенным картофелем. Из способов ускоренного размножения картофеля наиболее доступны следующие: теневые и световые ростки, отводки, деление куста.
При размножении картофеля ростками клубни проращивают на свету или в темных помещениях. При проращивании образуются в первом случае световые, зеленой или фиолетовой окраски ростки, а во втором — теневые, белые. Снимать ростки от одних и тех же клубней можно 2—3 раза. Возможность многократного съема ростков обусловлена биологическими особенностями клубня. Прорастание всех почек в каждом глазке очень растянуто. Поэтому в зависимости от числа съемов ростков клубни проращивают от одного до двух месяцев. Ростки начинают отделять при длине 4—6 см. Теневые ростки очень хрупкие, отделять их от клубня нужно весьма осторожно. Для этого одной рукой берут росток у основания, а другой слегка поворачивают клубень, и росток отделяется. Ростки немедленно нужно высадить в заранее подготовленные гряды. После первого съема клубни оставляют для выращивания вторичных ростков. Глубина посадки ростков определяется их величиной: длинные сажают глубже, короткие — мельче, но так, чтобы вершинка ростка выступала над почвой примерно на четверть или треть его длины. Ростки нужно хорошо полить и на несколько дней слегка притенить от солнца. Через пять — семь дней ростки начинают зеленеть и трогаться в рост, а через 18—25 дней рассаду высаживают на постоянный участок на расстоянии 60x20 см.
Хорошо пророщенные клубни на свету, образовавшие до 12— 15 ростков, можно разрезать на 12—15 частей так, чтобы в каждой части было по одному ростку. Каждую часть клубня высаживают в лунки вверх ростком и засыпают землей. Расстояние между растениями 50x25 или 60—30 см.
Для размножения картофеля отводками здоровые клубни высаживают верхушками кверху на расстоянии 2—3 см друг от друга в теплые или полутеплые парники, в ящики или цветочные горшки на подоконниках. Землю следует брать хорошую, богатую перегноем. Сверху клубни присыпают почвой слоем 4—6 см и поливают подогретой водой до 20—25°. Оптимальная температура грунта должна быть 18—24°. Перед посадкой целесообразно клубни прорастить. При этих условиях на восьмой-девятый день появляются дружные всходы. Как только всходы достигнут высоты 5—8 см, маленькие стебельки (отводки) осторожно отделяют от клубня вместе с корешками. Отводки, снятые в ранневесенний период, нельзя высаживать в открытый грунт из-за возможных ночных заморозков. Их следует временно прикопать в рассадниках или ящиках на подоконниках. В теплое время отводки высаживают в открытый грунт в хорошо разработанную, удобренную почву. Расстояние между рядами делают 50—70 см и в рядах между отводками—10—25 см. В сухую погоду, перед посадкой отводков, в лунки вливают до 1 л воды.