В Бируне также проживали курьеры – пейки, которые доставляли известия, обслуга султанских конюшен (истабл-амире), а также более 1000 мастеров, занимавшихся различными видами ремесла (эхл-и хуреф бёлюклери). Среди них были хаттат, наккаш, куюмджу, хаккак, саатджи, окну и т. д.9 Кроме того, к Бируну относились многочисленные садовники (бостанджи), которые ухаживали за садами и парками во дворце. В их обязанность входило также держать в порядке суда и лодки, принадлежавшие дворцу. Бостанджи набирались по системе дев-ширме в Румелии и Анатолии. После определенного количества лет, проведенных на службе в качестве бостанджи, они покидали дворец и либо переходили на должности капыджи, либо отдавались в кавалерию10.
Эндерун
Ворота Баб-ус-Саадет отделяли второй двор, где размещались официальные государственные учреждения и различные административные службы, от третьего двора, в котором располагались покои самого султана и помещения для обслуживавших его лиц, собственно, и носивших название Эндерун. Третьим двором называлась площадь за воротами Баб-ус-Саадет, но название распространялось на все здания, примыкавшие к этой площади. В третьем дворе располагались здания, сооружения, залы и комнаты разного назначения.
Обитатели Эндеруна делились на две категории: высокие должностные лица Эндеруна (эндерун агалары) и учащиеся школы Эндеруна (эндерун мектеби гылмани). Школа эта коренным образом отличалась от медресе. Школа Эндеруна в отличие от медресе давала практические знания и готовила военные и административные кадры для Османского государства. Еще в начале обучения в Эндеруне обучавшиеся в нем молодые люди, согласно дворцовому этикету, получали практические знания, обслуживая самого султана.
Эндерун агалары занимали высокие должности в различных палатах (ода или когуш), в которых обучались специально отобранные мальчики. Главой всех обитателей Эндеруна считался Баб-ус-Саадет агасы, который назначался на эту должность из «белых» евнухов11. Поскольку именно он переправлял адресатам письменные послания султана, ему разрешалось встречаться с султаном в любое время. С другой стороны, все государственные должностные лица передавали свои письма или докладные записки султану тоже через Баб-ус-Саадет агасы. Согласно существовавшему во дворце церемониалу, Баб-ус-Саадет агасы следовал по рангу сразу за великим визиром и шейх-уль-исламом. К Эндеруну относились такие важные придворные должности, как хасс одабаши (глава хасс ода, избиравшийся из «белых» евнухов и бывший хранителем одной из четырех султанских печатей), султанский оруженосец (силахдар), личный камердинер султана (чухадар), конюший (рикабдар), глава службы, которая хранила одежду султана (тюлбент агасы), и ключник (мифтах агасы). Эти должностные лица входили в состав ближнего окружения султана. Назначения на эти должности производились напрямую султаном, хотя и по предоставлению Баб-ус-Саадет агасы; другие же лица в Эндеруне, за некоторым исключением, подчинялись Баб-ус-Саадет агасы. В подчинении Баб-ус-Саадет агасы находились также мифтах гуламы, пешкир агасы, шербет агасы, ибрик агасы и другие «белые» евнухи. Помимо вышеуказанных в категорию высоких должностных лиц Эндеруна входили также капыджибаши и бостанджибаши, хотя подчиненные им корпуса входили в состав бирун халкы («людей внешних покоев»).
С середины XV в. правители Османской империи стали назначать на высокие государственные и важные армейские должности лиц нетюркского происхождения. До назначения на эти важные посты они должны были получить профессиональное образование в Эндеруне дворца Топкапы, где также учили турецкий язык и основы ислама. Эти молодые люди, которых отбирали среди немусульманских подданных султана и готовили к государственной службе, назывались ичогланами или гылман-и эндерун. Впервые таких мальчиков стали набирать в годы правления султана Баязида Йылдырыма12.