• Ускоренное созревание овощных культур гарантирует вызревание семян и их полноценность.
• За счет повышения лёжкости практически нет потерь при зимнем хранении маточников.
• Облегчается уход за семенными растениями (подвязка, формирование куста, выборочный сбор отдельных спелых ветвей).
Описание технологии овощеводства на узких грядах не входит в задачу этой книги. Обратитесь к книге «Семейное овощеводство на узких грядах» М. Маркетинг, 2000.
Основные правила ухода за семенными растениями:
1. Между семенными растениями должны быть большие расстояния. Для разных культур интервалы в ряду в 2-5 раз больше, чем при выращивании их для пищевых целей. У однолетних растений это достигается прореживанием с удалением всех более слабых растений до начала цветения.
2. Семенные растения обычно производят все новые и новые цветочные побеги, и чем моложе побег, тем он слабее. Лишние стебли обрезают, пока они в зачаточном состоянии. Начинают обрезку еще до начала цветения и продолжают ее постоянно. Обрезка побегов особенно важна для получения полноценных семян сельдерейных культур (укропа, моркови, петрушки и др.)
3. Цветочные кисти некоторых растений продолжают удлиняться и цвести месяцами, когда в нижней их части давно завязались плоды. Если не ограничить рост кисти, то не вызреют не только семена верхних ярусов, но и на нижних ярусах созревание семян задержится. Отсечение верхних частей цветочных кистей — важный элемент ухода за семенными растениями свеклы и капустных культур, в том числе корнеплодов, относящихся к семейству капустных.
4. Стебли семенных растений подвязывают в самом начале цветения, иначе они впоследствии заваливаются.
Приступая к самостоятельному получению семян, важно помнить золотое правило: выращивать семена стоит только в том случае, если делаешь это первоклассно.
1.2.3. Семеноводство самоопыляющихся однолетних овощных культур
(Томаты, перец, баклажаны, горох, фасоль, салат).
Семеноводство этих культур в техническом отношении является наиболее простым. Строение их цветков таково, что опыление рыльца пестика может происходить пыльцой того же цветка, что в значительной степени предохраняет сорта от переопыления. Но гарантии нет. Перекрестное опыление с помощью ветра и насекомых тоже возможно. Это хорошо знают огородники, которые пытались выращивать рядом сладкие и острые сорта перца: в результате переопыления вкус сладких перцев был испорчен.
Для надежности сорта должны быть изолированы друг от друга. Для томатов достаточным считается расстояние между сортами 10 м; для перца, баклажанов, гороха и фасоли — до 150 м, рискованный минимум — 20 м. Если не удается выдержать такое расстояние, избежать скрещивания сортов можно иначе — укрыть семенные растения или (у томатов) отдельные цветочные кисти, сделав цветки недоступными для насекомых. Для изоляции семенных растений идеально подходит легкий, свето–, водо– и воздухопроницаемый укрывной материал (Спанбонд, Лутрасил, Агрил). Семенные растения закрывают до начала цветения.
Помидоры. В теплую погоду (20-30°) и при умеренной влажности воздуха (60-80% относительной влажности) цветки томата обычно опыляются собственной пыльцой еще до раскрытия бутонов. В неблагоприятных условиях (при температуре 35° и выше, а также при низкой температуре и высокой влажности) самоопыление затруднено. Поскольку цветки томатов посещаются насекомыми, то для получения чистосортных семян в неблагоприятные годы требуется изоляция цветочных кистей.
Залог сохранения и усиления ценных качеств сорта — правильный выбор родительского растения.
Избегайте кустов, на которых наряду с крупными плодами имеется много мелких. Плоды на семена берут с самых сильных, урожайных кустов, на которых крупные плоды формируются как на нижних, так и на верхних ярусах.
На семена собирают плоды с кистей второго яруса. Плоды типичной для сорта формы снимают в стадии биологической или бланжевой спелости.
Плоды дозаривают в течение 1-2 недель, не доводя их до раскисания. Здоровые, слегка перезревшие, но еще достаточно плотные плоды моют, разрезают поперек, и семена вместе с соком выпускают в эмалированную миску или стеклянную банку. Каждое семечко томата заключено в студенистую оболочку. Для ее удаления проводят ферментацию (сбраживание). Если мякоть плотная, к смеси сока, мезги и семян добавляют 1/2 объема воды, и смесь оставляют на 2-3 суток при комнатной температуре, перемешивая дважды в день. Когда сока много, воду добавлять не нужно.