Вот вкратце вся технология овощеводства по Митлайдеру.
Обращаясь к этой технологии, даже самый неопытный огородник смело может рассчитывать на успех при условии выполнения простых и четких рекомендаций. В первый же сезон на любой земле возникает высокопродуктивный, свободный от сорняков, удивительно чистый и красивый огород. Овощи, выращенные на узких грядах, сладкие, сочные, плотные, ароматные, богаты белками, витаминами, минеральными веществами, пектином, привлекательны на вид, прекрасно хранятся. Начиная с 1989 года, когда метод впервые появился в России, многие сотни образцов были проанализированы на нитраты с неизменным результатом — продукция экологически чистая.
Широкие проходы создают для огородника комфортные условия, сильно облегчают и упрощают уход за растениями: подкормку, полив, подвязку на шпалеры. Но это не самое главное. Широкие промежутки между грядами нужны самим растениям для формирования высокого урожая. Если бы это было не так, то было бы просто преступно отнимать у овощных культур 2/3 площади огорода.
Какие преимущества дают овощным культурам узкие гряды и широкие проходы? Задумаемся на минуту, из чего состоит урожай — кочаны, плоды, корнеплоды, клубни. Всем известно, что продукты овощеводства на 75-95% состоят из воды. А из чего состоят остальные 5-25%, т. е. каков состав сухого вещества? В овощах 90% сухого вещества состоит из продуктов фотосинтеза, которые образуются в зеленых листьях из воды и углекислого газа под воздействием солнечного света. Скорость роста овощей и размер урожая определяются интенсивностью фотосинтеза. Все, что способствует фотосинтезу, увеличивает урожай; все, что угнетает фотосинтез, урожай уменьшает.
Форма и размер гряд, ширина проходов, вся схема посадок на узких грядах не случайны — они нацелены на создание наилучших условий для фотосинтеза. На 45-сантиметровых грядах, ориентированных в направлении с севера на юг и разделенных 90-сантиметровыми промежутками, все овощи, за исключением самых крупных, выращивают в два ряда. Это означает, что все растения на узких грядах пользуются преимуществами крайнего ряда: они лучше освещены, не притеняют друг друга, не конкурируют за свет, имеют за счет проходов большое жизненное пространство и хорошую циркуляцию воздуха, т. е. приток углекислого газа. В середине лета проходы буквально оккупированы овощными культурами. Сюда выбегают плети кабачков, ложатся кочаны капусты и даже морковь и свекла раскладывают тут свою ботву. Каждый лист занимает наиболее выгодную позицию, позволяющую получить как можно больше солнца. На узких грядах, разделенных широкими промежутками, растениям обеспечено наилучшее освещение. Получив все необходимое, листья интенсивно работают — создают пищу из воды, воздуха и поступающих из почвы минеральных веществ.
Не замахивайтесь сразу на большую площадь. Начните с 4-5 грядок. Если сделать 4 гряды длиной по 4,5 м, то в первый сезон понадобится расчистить всего 25 кв. м земли.
Маленькая площадь поможет провести все операции качественно, без отступления от инструкций. Технология проста, безотказна, но она непривычна. На первый взгляд кажется неправдоподобным, что набор нескольких простых приемов приводит к столь выдающимся результатам. Хочется убедиться, что технология «работает», тем более, что некоторые ее особенности прямо противоречат распространенным представлениям о том, что такое хорошо, а что такое плохо в овощеводстве. Проверив технологию на практике, вы оцените ее преимущества и станете горячим ее приверженцем. Тогда вы увеличите площадь под огородом.
1. Прежде всего нужно иметь на участке или вблизи него надежный (не пересыхающий в жару) источник поливной воды.
2. Нужны смеси удобрений (смесь 1 и смесь 2), которые можно приобрести в готовом виде, или приготовить из промышленных удобрений как описано в разделе 3.3.4.
3. Нужен ручной инструмент для обработки почвы.