Концентрация растворимого кремния наиболее высока в подземных водах; в ручьях, реках и почвенных водах она имеет среднее значение, а в озерах, морях и океанах является самой низшей.
В организм человека с пищей растительного происхождения ежедневно попадает 0,5–1 г кремния. Травоядные животные поглощают с кормом в десятки раз большее количество кремния, т. к. они «не привередничают» и поедают, например, отруби, в которых больше всего накапливается кремния. Особенно много кремния в лузге овса, проса и риса.
В золе многих грибов и лишайников найдено до 10% кремнезема. Это доказывает, что грибы и лишайники способны усваивать кремний из нерастворимых силикатных (песок) материалов, разлагая их при этом.
Лишайники разрушают горные породы и минералы как механически (расширяя корнями микротрещины), так и химически, путем выделяющихся органических кислот. Из разрушенной горной породы лишайники извлекают необходимые им минеральные вещества, с том числе и кремний, содержание которого в их золе достигает 17%. Собирайте несъедобные грибы, лишайники и вносите в почву грядок.
Наибольшее количество кремния содержится в растениях, произрастающих в степных, полупустынных, пустынных и горных регионах, то есть в наименее благоприятных условиях существования. Это, к примеру, верблюжья колючка, логахилус, татарник и т. д.
В бизнесе пищевых добавок популярен «Долголет», представляющий собой таблетки из высушенного топинамбура (земляной груши). Топинамбур действительно содержит наибольшее количество кремния из всех овощей, плодов и злаков — 8,1% в сухом веществе.
На втором месте стоит обыкновенная редиска — 6,5%. Но если учесть, что культура редиса общедоступна, проста в выращивании, да к тому же и дешевая в производстве, а урожай можно получать за 20–30 дней, — то вполне можно решать проблему с долголетием с помощью дешевой редиски. И поставить ее на первое место.
На третьем месте стоит олива — 5,7%. Продукт заморский, не всем доступный. На четвертом месте — зерно овса — 2,6%. Вот почему овес входит во все лечебники, а овсяные кисели и каши завсегда были пищей богатырей.
На пятом месте одуванчик — 2,4%.
На шестом — ячмень — 2,1%.
На седьмом — цветная капуста — 1,5%
На восьмом — репа — 1,3%.
С ростом растения содержание кремния в нем увеличивается и достигает максимума в конце вегетации. При этом он накапливается главным образом в листьях. В злаковых, например, листок содержит в 14 раз больше кремния, чем корень, и в 10 раз больше, чем стебель.
Весной в растениях накапливается не более 2% кремнезема, а осенью — до 40%.
Кремнезем защищает листья от паразитов и особенно от плесневых грибов.
Кремень в листьях препятствует поеданию их слизнями и другими вредителями.
В золе панцирей многих насекомых содержится до 88% кремнезема. Вот почему, оказывается, во многих странах используют для лечения высушенных кузнечиков, жучков, тараканов. У нас пока только гомеопаты готовят лекарства из шпанской мушки и высушенных пчел.
При полном исключении кремния из питания у цыплят плохо развивается оперение и скелет, лапки становятся очень тонкими. Оказалось, кремний нужен птице. Большое количество его содержится в перьях.
Особенно много кремния в коже, шерсти, рогах, копытах и ногтях животных, в волосах и ногтях человека. Он обнаружен даже в волосах новорожденных детей.
В волосах брюнетов в 2 раза больше кремния, чем у блондинов.
Так распределяется содержание кремния в органах и тканях человека:
1- в аорте; 2 — в селезенке; 3 — сухожилиях; 4‑мышцах; 5 — надпочечниках; 6- поджелудочной железе; 7- печени; 8 — почках; 9 — сердце; 10‑мозге.
Еще в начале прошлого столетия ученый Г. Шульц доказал, что кремниевая кислота является строительным материалом и стимулятором роста соединительной ткани: имеет для нее такое же значение, как железо для эритроцитов.
В период беременности содержание кремния в крови женщин увеличивается почти в 3 раза, причем часть его задерживается в эмбрионе. На третьи сутки после родов концентрация этого элемента в крови оказывается еще выше, чем во время беременности. Это связано с необходимостью обеспечения достаточно высокой концентрации кремния в женском молоке.
В молозиве животных находится в 3 раза больше кремния, чем в последующем молоке.