– Бог ты мой, вот это вкуснотища! Просто божественно, я такого вкусного торта в жизни не ела. Это ты пекла?
– Естественно.
– Слушай, это просто потрясающе, вкус такой насыщенно шоколадный и балансирует от горечи темного шоколада в нежность сверхмолочного вкуса, а крем… Просто невероятно!
– Этот рецепт я придумала вчера, и ты первая, кто его пробует. Тебе правда нравится?
– Ты шутишь? Да я просто без ума от него. Я могу помочь тебе с модернизацией и оптимизацией, дам взаймы денег, а ты будешь печь для меня такую вкуснятину по первому требованию. Я, наверное, сильно наглая, да?
Кристина рассмеялась, видимо решила, что я это говорю несерьёзно.
– О чём ты? Какая наглость? Приходи хоть каждый день.
– Нет, каждый день точно не стоит, а то стану толстой, как гиппопотам! Попробовав такую вкуснятину, о чувстве меры точно забудешь. Давай закажем тебе визитки, я буду давать их нашим клиентам. После успешно выполненной работы они всегда закатывают банкет, думаю, кто-то придёт сюда обязательно. Это тебе поможет, так ты скорее наработаешь себе репутацию. Ты до этого ориентировалась на французского потребителя, а нужно на русского. В России не каждый может себе позволить высококачественное блюдо в силу нехватки денег. Большинство людей - простые трудяги и могут неделю жить на эту сумму. Тебе нужно найти свой рынок сбыта или, как вариант, ввести более бюджетную линию изделий. Тут смотри сама… Так же мы создадим небольшой каталог с фотографиями и описанием. Люди смогут оценить внешний вид изделий и понять вкусовую палитру. Слушай, я не буду сейчас окунать в это все тебя с головой… Давай на следующей неделе встретимся и все обсудим, подпишем контракт если тебя устроит предложение.
– Замечательная идея! Если честно, я немного устала, не спала почти двое суток... Мой мозг просто не готов воспринимать сейчас такую сложную информацию. После открытия обязанностей у меня прибавилось втрое. Я и бухгалтер, и уборщица, и продавец - по сути, всё лежит на моих плечах. Спасибо Маше, это моя соседка, она сжалилась надо мной и сама решила помогать, даже несмотря на пока что нестабильную зарплату.
– А почему ты не наймешь штат сотрудников побольше?
– Ну… Просто это моя репутация... Абы кого не нанять, а высококвалифицированный персонал мне пока не по карману. Я хочу гостей сама встречать, и готовку не могу доверить непроверенному человеку, в общем, вот и разрываюсь.
– Да, ну ничего, мы все обдумаем и найдем выход. Думаю, пару незначительно влияющих единиц персонала нанять можно. Витрину натирать не будешь, и то будет легче.
– Знаешь, ты права. Вот только всё, что у меня было из финансов, ушло на аренду и оборудование, а ещё много различных видов платежей, включая коммунальные услуги и обязательства по кредиту. Я просто не потяну сейчас найм персонала, пусть даже не высокооплачиваемого.
– Нанимай тех, кто тебе нужен. Я привезу завтра тебе часть необходимых финансовых средств.
Кристина рассмеялась, видимо решила, что я это говорю несерьёзно.
– О чём ты? Какая наглость? Приходи хоть каждый день.
– Но что тебе с этого? Тут где-то есть подвох? – недоверчиво спросила Кристина.
– Ну, ты меня обижаешь! Я просто хочу помочь, ты мне понравилась.
Я сама была недавно такой, с кучей амбиций, и никто не верил в меня. Я старалась доказать всем, что чего-то стою. Взвалила на себя непосильную ношу, работала за троих и не давала никому себе помочь. Пока однажды не свалилась от усталости. Сейчас в тебе я вижу себя – ту, прошлую, и хочу помочь избежать моей участи. Поверь, ты лишь хуже сделаешь, если будешь полагаться только на себя.
Попробовав еще сливочный торт с фруктами и довершив всё это великолепие муссовым пирожным, я всё же попридержала коней, иначе попасть мне в историю как действительно лопнувший от переедания человек. Пусть порции и были небольшими, но глаза разбегались и попробовать хотелось всё.
– Кристина, это было просто волшебно… Правда, очень-преочень вкусно, но больше я не втисну в себя и кусочка! Заверни лучше мне шоколадный торт с собой, нужно бежать домой, а я и так засиделась... Хочу побыть с мужем немного, мы оба так заняты все время, что даже в кровати не всегда встречаемся.
– Хорошо, сейчас распоряжусь... Заходи, коль чего, я всегда буду рада угостить тебя чем-нибудь. Маша, – позвала Кристина свою помощницу, – заверни шоколадный бриз и положи в коробку бонус от меня.
Затем она повернулась ко мне:
– Ира, спасибо, что зашла и возродила во мне веру в свои силы. Когда я вернулась после долгого отсутствия, оказалось, что у меня практически никого не осталось. Друзья отсеялись сами по себе, интересы с ними уже разошлись, и мы окончательно стали чужими. Осталась лишь пара подруг и один очень хороший друг. У каждого своя семья, свои проблемы, дети… Не хотелось ещё и свои комплексы на них навешивать. Нужно было раньше устроить дегустацию, это здорово вдохновляет, сразу хочется творить.