Чтобы ваш организм и, в частности, головной мозг функционировали на оптимальном уровне, вам необходимо выпивать примерно полтора литра воды в день. При жаркой погоде или при выполнении интенсивной физической работы количество потребляемой воды необходимо увеличить. Я, например, всегда держу на столе бутылку или стакан с водой.
Имейте в виду, что многие напитки обладают мочегонными свойствами. Они не столько пополняют организм жидкостью, сколько выводят ее. Кофе, чай, пиво, вино и другие алкогольные напитки обеспечивают вас водой в гораздо меньшей степени, чем вы думаете. Вам необходима обычная питьевая вода.
Одним из наиболее значительных преимуществ потребления воды в соответствующих количествах является уменьшение числа возможных заболеваний. Всякий раз, ощущая приближение простуды, я начинаю пить воду чаще, чем обычно. Иногда мне удается таким образом предотвратить заболевание.
При потреблении жидкостей соблюдайте следующие рекомендации.
— Выпивайте, по меньшей мере, четыре больших стакана воды в день.
— Старайтесь ограничивать потребление мочегонных напитков.
— При интенсивной физической нагрузке или в жаркую погоду пейте больше воды, чем обычно.
Глава 5
Минеральные вещества и витаминные добавки
В этой главе…
> Улучшение памяти с помощью витаминов
> Рецепты китайской медицины
> Рог изобилия лекарственных растений
> Роль гормонов
> Минеральные вещества
> Лучше меньше, да лучше
Вам, наверное, уже приходились слышать о волшебных пилюлях, позволяющих улучшить память. Увы, каких-либо магических средств, которые могут сделать в: обладателем сверхпамяти, просто не существует. Тем не менее, витамины, гормоны и минеральные вещества способствуют улучшению памяти. Они обеспечивают вас питанием и различными химическими элементами, необходимыми для поддержки вашей памяти. Не смотря на это, к витаминам и другим веществам следует относиться не как к замене нормального полноценного питания, а только как к его дополнению.
Из этой главы вы узнаете о тон, как витамины, минеральные вещества и гормоны участвуют в формировании строительных блоков, используемых в химии головного мозга и в процессе запоминания.
Витамины являются неотъемлемым компонентом вашего здоровья. Эти органические вещества, держащиеся во многих продуктах, необходимы для нормального функционирования всего вашего организма. Благодаря использованию витаминов, головной мозг получает возможность запоминать новую информацию; при их отсутствии человеческий мозг начинает “подтормаживать”, “сбоить” и забывать.
В процессах, происходящих в коре головного мозга, витамины выполняют две основные функции.
— Многие витамины используются в качестве антиоксидантов (антиокислителей), которые стабилизируют свободные радикалы, уменьшая их деструктивное воздействие на головной мозг подробнее об этом в главе 6 “Разрушители памяти”). Витамины А, С и Е являются самыми известными антиоксидантами.
— Некоторые витамины, к которым относятся, в частности, витамины группы В, необходимы для нормальной работы нейротрансмиттеров.
Витамины растворяются в воде или в жирах, поэтому они непосредственно попадают в головной мозг.
Насыщение головного мозга витамином В
Витамины В и С относятся к числу витаминов, необходимых вашему головному мозгу.
Витамины В имеют первостепенное значение для нормальной работы мозга. Потребление витаминов этой группы в достаточных количествах создает благоприятные условия для функционирования мозга, что отражается на вашей памяти. При нехватке витаминов в организме вы не вспомните даже о том, что у вас есть мозг.
Витамины группы В используются вашим организмом при метилировании, которое представляет собой процесс удаления токсичных побочных продуктов клеточного метаболизма (подробнее в главе б “Разрушители памяти”). Если этот процесс происходит неправильно, в организме накапливаются различные токсичные вещества, одним из которых является гомоцистин. При высоком содержании этого вещества в организме повышается риск атеросклероза, различных сердечных заболеваний и апоплексического удара. Избыточное содержание гомоцистина является также одной из причин ухудшения памяти. Не допускайте, чтобы с вами случилось что-нибудь подобное. Не забывайте о витаминах группы В.