А.Д. – пятидесятипятилетний бывший наборщик, диабет у него диагностировали 14 лет назад. Как и многие другие люди, использующие наш метод лечения, его тесты - средний за три месяца сахар крови (гемоглобин A1C) и тесты на риск возникновения заболеваний сердца (холестерин/уровень ЛПВП[5]) одновременно упали с высоких уровней до в целом нормальных значений.
«Я наблюдал, как моя мать постепенно умирала из-за последствий диабета, в конце концов приведшим к ампутации ноги выше колена, и к печальному и трагическому её существованию, пока смерть не забрала её. Мой старший брат, тоже диабетик, столкнулся с проблемами в системе кровообращения. Приведшими к ампутации обеих ступней. Диабет лишил его нормальной жизни. Когда я начал испытывать все те же хорошо знакомые симптомы диабета, моё будущее выглядело мрачным, и я боялся, что меня постигнет та же участь. Я немедленно занялся поиском помощи, и в течение двух лет получал множество медицинских препаратов, однако безо всякого улучшения. Я набирал вес. Мой доктор сказал мне лучше следить за моим весом и прописал мне из-за моего диабета II типа один раз в день принимать ИСА в виде таблеток. На словах всё было просто, но по факту не работало. Уровень сахара в крови слишком часто был выше 11 ммоль/л, а иногда достигал и 22 ммоль/л. Я очень часто чувствовал себя истощённым. Я начал применять программу доктора Бернштейна в 1985 году. С тех пор я восстановил своё прежнее жизнелюбие и радость жизни. Во время первого визита доктор прописал мне другое лечение – быстродействующие сахароснижающие таблетки три раза в день перед едой и «медленные» таблетки утром и на ночь. Мой режим был полностью переработан таким образом, чтобы исключить продукты, поднимающие сахар крови и существенно снизить потребление углеводов в целом. Макароны и равиолли составляли существенную часть моего рациона буквально с рождения, мне пришлось от них отказаться. Я не возражал против увеличения количества белка, я даже включил в рацион свежую рыбу. Первой моей реакцией было – цена всех этих ограничений очень высока, и я не выдержу так долго. Меня также попросили измерять сахар в течение недели перед посещением доктора Бернштейна, что означало прокалывание пальцев несколько раз в день. Я был готов к соблюдению дисциплины в течение короткого промежутка времени, чтобы вернуться к более активной, энергичной жизни, чтобы избавиться от заболевания и отдохнуть. На пляже, к примеру, у меня было сильное искушение отказаться от диеты, глядя, как моя семья и друзья едят безо всяких ограничений. Но моё тело стало чувствовать себя лучше, и я решил продолжить программу. Примерно через два месяца, в которые я допускал различные отступления от диеты, я заставил себя быть более дисциплинированным, т.к. стал чувствовать себя заметно лучше. Уровень сахар у меня становился 7,8, 7,2 и наконец 5,6 и даже меньше, причём постоянно. Доктор Бернштейн сподвиг меня купить шагомер, который носится на поясе и измеряет пройденное ежедневно расстояние. Я стал ежедневно прогуливаться, держа в каждой руке по 1,5 кг утяжелителю и размахивая руками. Я чувствовал, что это – ещё одно занятие, которое будет уменьшать моё свободное время. Но полученный результат того стоил! Я больше не возражаю против прокалывания пальцев по нескольку раз на дню, т.к. это помогает мне поддерживать сахар крови в норме. К счастью для меня, в Нью-Рошели есть множество прекрасных парков. Я выбрал для себя Глен Айленд парк, т.к. он находится рядом с проливом Лонг-Айленд и сам по себе красив. Это означает, что в течение недели мне надо вставать утром пораньше, но для меня это не проблема, т.к. я по своей натуре «жаворонок». Я купил себе несколько чугунных гантелей. Я узнал о сгибаниях рук с гантелями, подъёмах из-за головы, упражнениях на мышцы груди. Я и не предполагал, что существует так много упражнений, которые можно делать дома. Уровень сахара в крови у меня постоянно в норме или практически в норме, совсем не такой, который чуть не довёл меня до больницы. Чувства всепоглощающей усталости как не бывало, и я знаю, что сейчас я контролирую диабет, а не он меня. Применяя рекомендованную доктором Бернштейном программу, я знаю, что я не должен и не буду страдать от долгосрочных последствий диабета, от которых страдает так много диабетиков.
Харви Кент, 51 год. Ему поставили диагноз – диабет примерно 6 лет назад и скорее всего диабет у него развился ещё 3-мя или 4-мя годами ранее. У него в роду были диабетики, и его история совершенно типична.
«Я пришёл на обычный ежегодный осмотр. Я всегда был в зоне риска – у обоих родителей был диабет, и у моих сестры и брата у обоих есть диабет. Мой брат, которому было всего 49, недавно умер от осложнений диабета. Моя сестра, которой 59, проходит курс диализа. Когда мне поставили тот же диагноз, я почувствовал, что меня ожидает та же участь. Я попытался снизить вес, но без особого успеха. Доктор-эндокринолог. Которого я посещал, повышал дозы прописываемых мне лекарств. После каждого посещения я вынужден был принимать все большие и большие дозы, но сахар всё время рос. У меня крепло чувство, что не смотря на все усилия и лечение, моё здоровье совсем не улучшалось. Мне не было совсем уж плохо, но я вспомнил судьбу моего брата и решил, что должен что-то сделать. Я живу в Мамаронеке, штат Нью-Йорк, и моя жена предложила посетить доктора Бернштейна, чтобы получить и альтернативную консультацию. Я всё думал, а есть ли вообще альтернативное мнение? Так всё и началось. Стандартный подход предлагал мне снижать вес, заниматься спортом м принимать лекарства. Я пытался делать всё это, но не достиг особых успехов ни в чём, за исключением приёма лекарств. Как оказалось, доктор Бернштейн рекомендует делать всё то же самое, но его подход в корне отличается от общепринятого, особенно в области диеты. Диета и сыграла основную роль – я сбросил вес, и очень прилично. Однажды я прочувствовал, о чём говорит док, а он был очень убедителен прямо с первого моего визита, а после уже я вроде как всё понял. Чтобы продемонстрировать влияние диеты он рекомендовал мне придерживаться одной и той же диеты постоянно и измерять сахар крови, но я сразу начал урезать углеводы, так что когда мы сели с ним составлять для меня режим питания, во время 3-го или 4-го визита, он просто подтвердил то, что я уже и так начал делать.
До того, как попасть к доктору Бернштейну, я лечился у трёх разны докторов. Доктор, которого я посещал перед доктором Бернштейном, является эндокринологом и диабетологом с достаточно большой практикой. Он никогда не говорил мне: «Ты знаешь, если поддерживать сахар крови в норме, то большинство осложнений диабета обратимы». Когда же доктор Бернштейн сказал мне это – что ж, мне как диабетику, который должен будет прожить с этой болезнью остаток жизни, было радостно это слышать. Больше мне никто такого не говорил. Я был членом АДА в течение нескольких лет, и никто никогда мне этого не говорил. Мне крупно повезло, я не успел заработать все эти ужасные осложнения диабета, в отличие от моих брата и сестры, но я знаю, как быстро эти осложнения могут тебя настичь.
Мой прежний доктор говорил мне проверять сахар крови и посещать его каждые 3 месяца. Для чего это было нужно, я не знаю, наверное, чтобы просто быть в курсе, но точно я не знаю. Я проверял по утрам сахар натощак, показатели обычно были где-то в районе 7,8 ммоль/л. Когда я приходил к доктору, он брал анализ крови, проверял подошвы ступней. Весь приём занимал около получаса, а следующий визит был уже через 3 месяца. Я совершенно не понимал, что же со мной происходит. Но самое главное, на примере моих брата и сестры я понимал – это скользкий путь. Ты начинаешь, как диабетик II типа, ты лечишься обычным общепринятым способом, у тебя выгорают бета-клетки – и вот ты уже инсулин-зависим.