— Согласен, — Виталий незаметно рассматривал новую управляющую. В меру стройная, красивые ножки, русая коса и вздернутый курносый нос. Невольно вызывало улыбку, как девушке приходилось ходить правой нагой на цыпочках, чтобы сравняться на высоту каблука. — Вы какой кофе предпочитаете? — спросил он, заряжая кофе-машину, — у нас полный комплект: капучино, экспрессо, латте, американо.
— Капучино, — Рита, как завороженная, рассматривала мозаику обороны Ленинграда: ополченцы в тулупах, очередь за хлебом и на первом месте — исполнение Седьмой симфонии Шостаковича в филармонии окруженного города. Мозаика была выполнена настолько искусно, что отчетливо просматривались изможденные лица защитников города.
— Готово, — голос администратора вернул в реальность.
Рита подошла к стойке и села в высокое барное кресло. Администратор колдовал у кофе-машины. По ресторану разнесся аппетитный запах свежезаваренного кофе.
— Даже с шоколадной крошкой, — Виталий, как профессиональный бариста, изящным движением поставил на стол две кофейные пары из тонкого китайского фарфора с ароматным напитком, — заходите почаще в наше заведение, и вас всегда будет ожидать изысканный латте, приготовленный по моему собственному рецепту, — произнес он интригующе и, взявшись за тонкую ручку своей чашки, добавил, немного смутившись, — поверьте, от моих рисунков на кофе у вас всегда будет подниматься настроение.
— Ловлю на слове, — Рита наслаждалась волшебным напитком, казалось, все проблемы растворялись, как кофейный аромат в воздухе, — рисунок на кофе — это так завораживающе, как вам удается? Вы где-то учились?
— Ловкость рук, — парень поднял вверх обе ладони, — у меня достойный опыт: и официантом, и барменом, и администратором.
— Это хорошо, — Рита старалась изображать деловой вид, но кофе было действительно изысканного вкуса, привкус которого она никак не могла понять. Да и уютный ресторан располагал к отдыху, а внимание услужливого бармена вообще выбивало из колеи. Но, она справилась и добавила управленческим голосом, — через неделю открываемся. Хоть здесь все готово, уже душа радуется. Гости питаются только в этом ресторане?
— Да, — подтвердил Виталий, — гости питаются только здесь. Для работников есть небольшая столовая, кстати, с новеньким ремонтом. Мы там и питаемся. Я вам сейчас покажу. Основной вопрос с поваром, никак не можем подобрать кандидатуру. Я все Резюме высылаю Алексею Ивановичу, ему все не нравятся. После моих продолжительных стараний, наконец, отобраны три кандидатуры.
— Как раз сегодня, мы ими и займемся, — Рита чувствовала, что на этого парня можно положиться, — и ваши старания, надеюсь, увенчаются успехом. Выберем лучшего из трех кандидатов. Победит тот, кто приготовит самый вкусный плов. Не забывайте, вы, — Рита специально сделала паузу, — в дегустационной комиссии.
— Сделаем, — Виталий сказал так уверенно, что Рите стало спокойно на душе. «Мне же нужны помощники, — оправдывала она себя мысленно, — а этот парень может контролировать весь кухонный блок».
— Конкурс кулинарного мастерства наметим на пятнадцать часов, — Рита дописала кофе крохотными глоточками, — в шестнадцать — дегустация. Еще Сергея Петровича позовем. Зарплату Алексей Иванович озвучил в шестьдесят тысяч. Я погуглила, по меркам Сочи, вполне приемлемо для отеля такого размера. На месте победителю озвучим цену вопроса.
— Хорошо, — админ казалось, был на все согласен, — надо у всех кандидатов выяснить, какие специи они используют и закупить в точности. Чтобы потом нас не обвинили в плохой подготовке. Алексей Иванович по голове не погладит.
— Спасибо за кофе, — Рита поставила чашку на блюдечко, — вот вы и займитесь приготовлением к конкурсу, — она спустилась с высокого стула, — ресторан я посмотрела. Виталий, покажите мне столовую, — добавила она тоном, не принимающим возражения.
— С удовольствием, — парень убрал кружки с барной стойки и аккуратно протер столик салфеткой, — люблю, когда во всем порядок, — добавил он не без гордости. — Все бутылки ежедневно сам протираю. Завтра должен бармен подойти, посмотрю, как будет за чистотой следить.
В столовую можно было пройти через боковую дверь. Место для питания работников имело обычный, но опрятный вид. Новые шторы бежевого цвета, под цвет скатертей и отделки стен, создавали приятное впечатление. Свободную стену украшала роспись памятников Воинам Освободителям Великой Отечественной из разных городов бывшего СССР.