Растенията като храна
Най-сигурни са зеленчуците с ядивни корени, растящи под земята - моркови, картофи и ряпа, например. Измийте ги добре и преди да ги сготвите, ги обелете.
Плодовете с мека кора и зеленчуците са следващите по безопасност. Растенията с накъдрени листа са най-трудни за обеззаразяване. Те трябва да се избягват.
Дългосрочно оцеляване
Прогнозите за дълготрайните последици за околната среда при един термоядрен конфликт са различни. Възможността за настъпването на "ядрена зима", с последващото въздействие върху климата и растителността в райони, намиращи се на значително разстояние от зоната на конфликта, ще направи трудно дори съществуването на земеделието. При краткосрочни последици обаче и в случай на ограничен конфликт по-голямата част от съветите, дадени в точката На домашния фронт, ше ви свършат работа.
НА ДОМАШНИЯ ФРОНТ
[]е е необходимо да се намирате на хиляди мили от цивилизацията, за да се окажете ( ситуация на оцеляване. Природните бедствия, гражданските вълнения или военните действия могат да ви откъснат от всички обичайни услуги и от снабдяването с храна. Докато стане възможно тяхното възстановяване, ще трябва да се справяте с помощта на собствените си ресурси и умения.
Без захранване с енергия, парното отопление, топлата ВОД£> осветлението, климатикът и хладилникът - всички те ще престанат да работят. Радиоапаратите и телевизионните приемници, които сана батерии, за известно време ще продължат да ви информират за останалата част на света, ако ситуацията не е глобална, но няма да разполагате с поща, телефон и вестници. С прекъсване на централното водоснабдяване чешмите ше пресъхнат и тоалетните ще станат неизползваеми.
В провинцията ще има естествени източници, на които £а разчитате. В големите градове храната в магазините скоро ше свърши, продадена или разграбена, а растенията в парковете и градините бързо ще бъдат изскубани. Населението ще трябва да прави набези към провинцията, за да оцелее, или да напусне града, ако не е в обсадно положение. Крайградските жители разполагат с повече зеленчукови парцели и открити площи за снабдяването си с храна. Те ще зависят в по-малка степен ат магазините. Хората, които са отдалечени от основните центрове, е по-вероятно да имат собствени хранителни запаси, защото не могат да пазаруват редовно.
Повечето семейства държат някакви хранителни припаси. Те трябва да бъдат разпределени на дажби и да се допълват с всичко, което може да се открие.
ХРАНИТЕЛНИ ЗАПАСИ
Запасяването с храна е полезен навик, особено ако живеете на някое изолирано място, което може да се окаже изцяло откъснато от цивилизацията. Ако разполагате със запаси за цяла година и ги попълвате, докато ги използвате, вие не само ще успеете да преживеете най-лошото, но и да живеете на цените от последната година.
Не е необходимо да попълните вашите запаси наведнъж. Натрупвайте ги постепенно, възползвайки се от специалните оферти на супермаркетите. Купувайте допълнително количество консервирани или пакетирани храни и ги складирайте. Съхранявайте храната на студени, сухи, тъмни места и над пода - влагата и топлината водят до развитието на бактерии и мухъл. Ако припасите ви са оставени върху пода, насекомите и гризачите ще се възползват от тях. Уверете се, че всички съдове и контейнери са недостъпни за насекоми и гризачи.
ПОМНЕТЕ
Периодично подменяйте консервите, така че да не се развалят. Сложете етикет на всяка консерва или пакет с храна, отбелязвайки неговото съдържание и датата, от която се съхранява. Използвайте ги последователно, най-напред най-старите. Подреждайте хранителните си припаси и ако етикетът падне, пак ще имате представа за степента на тяхната годност.
Изборът на храната ще зависи от индивидуалния ви вкусно простите продукти (осоленото месо е за предпочитане пред задушеното рагу и кнедлите) ще се запазят по-добре и ще могат да се използват по по-разнообразни начини. Пшеницата се запазва по-добре от брашното - по-устойчива е на влагата, светлината, насекомите и лромените в температурата. Пшеницата, открита в пирамидите, е била в добро състояние след като е стояла там в продължение на хиляди години. Ще
трябва обаче да смелите зърното, за дг получите брашно, затова си купете малка ръчна мелничка.
Съхранявайте храната запечатана
Буркани с капак на винт са идеално средство за съхраняване на храна, но могат да се използват и пластмасови съдове с плътно прилепващи капаци. Не ги препълваше, така че да се изкривят и капаците им да не могат да прилепнат плътно. Запечатайте капаците с лепенка. Облепете ги отново, след като сте използвали част от съдържанието им, но помнгте, че веднъж отворени, тяхното съдържание ще започне да се разваля.