Завъртаща се дръжка за канче
Тя може да се направи от две чаталести пръчки и здрава вертикална опора, забита в земята. Завържете клоните един за друг, така че чаталите да са обърнати в противоположни посоки спрямо отвесната опора. Действието на конзолата ще поддържа височината, на която вие сте я поставили, а едно бутване настрани ще завърти канчето извън огъня. При една по-висока вертикална опора можете да регулирате и височината на готвене.
Променлива кука за канче
Тъй като разстоянието между огъня и храната ще се отрази на скоростта, с която Ще се сготви яденето, изработете това испособление за окачване, така че да можете да контролирате готвенето.
Режете здраво парче дърво с няколко клона 771 малко дърво или храст и отрежете клоните на разстояние 10-12 см от основата ИМ- Обелете кората, която може да крие под се®е си гнил клон.
Бамбукова чаша
Отрежете една секция от бамбуково стъбло точно под естественото му съединение, а след това го отрежете точно под следващото съединение отгоре. Огладете ръбовете, за да се предпазите от трески.
Лъжица
Започнете с някое плоско парче дърво и очертайте върху него с върха на ножа формата на лъжица. След това го издялайте до необходимата форма. Не бързайте - това ще доведе само до грешки. Никога не дялкайте в посока към себе си или към ръката си.
Съдове от брезова кора
Използвайте вътрешния пласт на брезовата кора, за да изработите кутии за съхранение или временни кухненски съдове, които могат да се използват за варене на вода. Зашийте ги или ги вържете близо до върха, за да не им позволите да се разгънат.
Алтернативен начин за приготвяне на временни съдове е да прищипете горните краища с помощта на разцепени клечки, но може да разсипете съдържанието на съда, ако той се разгъне внезапно.
Изработете друг съд, но с по-голяма основа, и ще разполагате с капак за първия съд.
От кръг, сгънат на четири, се образува конусовидна чаша - или съд за варене, ако бъде окачен над огъня.
КОНСЕРВИРАНЕ НА ХРАНАТА
Ако храната не е в голямо количество или има вероятност да бъде ограничена от сезона, от съществено значение е да се уверите, че запасите се съхраняват надеждно.
Микроорганизмите, като плесените например, които развалятхраната, виреятмногодобревъв влажен, топъл въздух. Развалянето може да бъде забавено като държите храната на хладни места, като пещери или до вода, но това е мярка с краткосрочен ефект. За дълготрайното съхраняване на продуктите трябва да се предприемат по-конкретни действия. Основните методи, които се използват, са сушенето, опушването, мариноването и осоляването. Плодовите сладка няма да траят много дълго, ако не ги вакуумирате, но ще изтраят по-дълго време в сравнение с меките плодове; и алкохолът е отличен консервант, ако се научите как да го произвеждате.
ПОМНЕТЕ
Когато сте изразходвали време и усилия, за да консервирате храната, особено в области, където тя е оскъдна, положете също толкова големи, усилия за нейното съхраняване.
Никога не я съхранявайте под директното въздействие на слънчевата светлина, близо до топлина или влага, нито па места, където хранещи се с остатъци животни могат да я съсипят.
Увийте я’ когато това е възможно, във въздухонепронц' цаеми и водоустойчиви материали - или я съхранявайте в съдове (като например кутии от брезова кора), запечатани добре. Поставяйте етикети върху тях, ако съхранявате няколко различни видове храна, и ги разделете, за а избегнете смесването на ароматите.
Проверете внимателно, за да се уверите, че всичко е наред.
Изсушаване
И вятърът, и слънцето могат да изсушават храната при повечето климатични условия, но е по-лесно храната да се изсуши принудително над огъня. Загубата на течностите намалява размера и теглото, концентрирайки хранителните вещества. Много плесени могат да растат на място, където влажността е не по-малко от 16 процента, но много малко могат да се развиват върху храни, чиято влажност е 5 и по-малко процента, като последните ще бъдат по-слабо уязвими и към личинките на мухите.