В ту эпоху, да и в более поздние времена, грязелечение сопровождалось культовыми обрядами. В период татаро-турецкого владычества в Крыму грязелечением занималось мусульманское духовенство, использовавшее его для наживы. Муллы объясняли успехи грязелечения священнодействием.
Вот как описывал один из первых историографов сакского курорта лечение больных на Сакском озере в это время: «Целебная сила грязей была известна здешним коренным жителям, и все вообще обитатели полуострова имели к ним доверие до такой степени, что во всяком хроническом недуге прибегали к пользованию. А как у них не было медиков, которые могли бы, соображаясь с состоянием страждущих и свойством болезней, придать совет, то в сем качестве руководствовал их татарский мулла, который, прежде чем ложиться больному в грязь, предварительно читал над ним молитвы. Пользуясь крайним невежеством больных и значительным для себя прибытком, мулла не разбирал болезней, но, следуя внушениям корыстолюбия, уверял каждого в возможности получить облегчение, какою бы болезнью он ни страдал и в какое бы время дня ни ложился в ил». Если грязи не помогали больному, «мулла отговаривался тем, что больной не имел полной веры в целебной силе грязей или не внимал с должным усердием его молитвам».
Целебные свойства сакской грязи породили среди местного населения ряд легенд. Некоторые из них приведены в трудах известного русского бальнеолога проф. А. И. Щербакова, изучавшего лечебное действие грязи и рапы, в его докладах, прочитанных в научно-врачебных обществах, и в ряде других источников.
В одной легенде рассказывается, что два злых брата хотели избавиться от своего младшего больного, для чего зарыли его по шею в грязь на пустынном берегу Сакского озера и оставили там на произвол судьбы. Проходивший случайно мимо этого места пастух услышал стоны и освободил несчастного. После такой невольной очень продолжительной ванны больной будто бы стал чувствовать себя гораздо лучше, а затем и вполне излечился от болезни.
В другой легенде украинский чумак, приехавший на Сакское озеро за солью, увяз вечером со своим тяжелым возом в иле озера. До утра он ходил по колено в грязи вокруг воза и волов, пытаясь вытащить их как-нибудь на берег, но безуспешно. Днем он много раз повторял свои попытки, но вытащил воз только тогда, когда подъехали другие чумаки и помогли ему. После этого случая у чумака будто бы совершенно излечилась тяжелая болезнь ног, и он начал всем рассказывать о целебных свойствах сакских грязей.
Легенд о Сакском озере великое множество. Первый сакский врач С. Н. Оже ссылается на такой случай. У торговца фруктами был старый, больной ревматизмом верблюд. Он больше не мог служить хозяину, и тот оставил его лежать на берегу. В самый зной верблюд с трудом поднялся и забрел на середину озера. Здесь он стоял, понурив голову, изредка перебирая ногами. Вечером он выбрался на поле и начал щипать зеленую траву. Так продолжалось несколько дней, и хозяин заметил, что верблюд излечился от ревматизма. После этого в озеро начали загонять для лечения больной скот.
С. Н. Оже описывает еще один случай, который, по его мнению, положил начало грязелечению на Сакском озере. Пастуха, который пригнал на озеро лечиться скот, укусил за ногу тарантул. Нога опухла, у больного поднялась температура. Чтобы охладить ногу, пастух обложил ее озерной грязью. Вскоре он почувствовал облегчение, а через несколько часов от опухоли не осталось и следа. Это стало известно местному населению, которое начало пользоваться сакской грязью при укусах змей и ядовитых насекомых, а затем и при других заболеваниях.
Вскоре после включения Крыма в состав России лечебные свойства сакской минеральной грязи привлекли внимание русских путешественников и исследователей.
Первое описание тогдашнего способа грязелечения на Сакском озере принадлежит писателю и академику Павлу Сумарокову.