На следующий день переговоры возобновились, но результат был тот же. К этому времени один из подкопов был завершен, саперы запалили нефть и хворост — и стена рухнула. Но оказалось, что защитники Яффо были готовы к такому развитию событий. Они точно определили место, где стене предстояло рухнуть, заложили там большую пирамиду из дров и подожгли ее. Поэтому, когда мусульманские воины бросились в образовавшуюся брешь, их встретила стена огня, а затем им пришлось вступить в схватку с гарнизоном города. Начавшийся бой затянулся до темноты, причем мусульмане были вынуждены отдать должное тому мужеству, с которым противник, явно уступавший им в численности, отражал натиск.
Утром следующего дня, 30 июля, Салах ад-Дин велел установить еще две дополнительные баллисты и беспрерывно обрушивать камни на ослабленные подкопом стены. Но это легко было сказать «беспрерывно обрушивать камни». На самом деле в окрестностях Яффо камней не было, их приходилось привозить издалека, а потому Салах ад-Дин изменил свое решение и приказал обстреливать лишь часть стены, одновременно продолжая подкоп.
Наконец саперы завершили свою работу. Зажженное под землей пламя взметнулось вверх, и раздался страшный грохот — часть стены рухнула, подняв в воздух огромные клубы пыли, сквозь которые прорывались языки пламени из подкопа.
Мусульманская армия замерла, ожидая, когда клубы пыли и дыма рассеются, а когда это произошло, то увидела выстроенную в образовавшейся бреши живую стену из вооруженных копьями и алебардами христиан. Решив сберечь армию, Салах ад-Дин приказал закидать защитников Яффо камнями из баллист, но на место падавших под ударами камней вставали новые, и это отсутствие у противника страха перед смертью вновь поразило мусульман.
Затем армия Салах ад-Дина пошла в атаку, и начавшийся бой был поистине страшным: христиане гибли один за другим, но и не думали отступать.
В самый разгар боя из города выехали парламентеры, и их пропустили в ставку султана. На этот раз он предложил иные условия: жителям Яффо будет сохранена жизнь, но на свободу они будут отпущены в рамках обмена пленными: каждый рыцарь — на мусульманского всадника, оруженосец — на легковооруженного мусульманского воина, пехотинец — на пехотинца, а старики должны будут заплатить выкуп по тому же тарифу, что и в Иерусалиме.
Когда эти условия вроде бы были приняты, парламентеры попросили султана остановить бой, чтобы они могли вернуться в город, но Салах ад-Дин заявил, что его бойцы охвачены таким боевым пылом, что он просто не в состоянии дать такой приказ. Вместо этого он посоветовал прибывшим немедленно сдать большую часть Яффо, велев всем христианам отступить и запереться в ее замке.
Послов пропустили внутрь городских стен, и вскоре все христианское население Яффо забаррикадировалось в цитадели, а армия Салах ад-Дина ворвалась на улицы и приступила к грабежам. Добыча была поистине огромна: в Яффо находились большие амбары с зерном, а также склады с различными изысканными и дорогими товарами, включая те, которые были взяты в качестве добычи при недавнем разграблении шедшего из Египта каравана.
Но вечером того же дня прибыл гонец из отряда, стоявшего в районе Акко, и сообщил, что, узнав о демарше Салах ад-Дина, Ричард повернул свою эскадру от Бейрута и сейчас на всех парусах идет к Яффо. Это означало, что он может появиться у стен города в самые ближайшие часы. И хотя у берега стояло достаточно воинов, чтобы помешать крестоносцам высадиться, Салах ад-Дин был обеспокоен. Следовало занять весь город до подхода Ричарда, и потому он направил в него Баха ад-Дина с небольшим отрядом, которому надлежало, с одной стороны, составить опись добычи, а с другой — объявить засевшим в цитадели, что султан по своей великой милости дарует им право без выкупа беспрепятственно покинуть город.
Эта хитрость позволила бы овладеть всем Яффо, включая цитадель, до подхода подкрепления и без дополнительного кровопролития.
Но к тому времени, когда Баха ад-Дин прибыл к цитадели, звуки труб с кораблей известили о прибытии Ричарда. В результате цитадель согласились покинуть со своими семьями лишь 49 мужчин — остальные решили запереться в ней и сражаться до тех пор, пока Ричард не прорвется в город. Более того: они предприняли отчаянную вылазку из цитадели на улицы Яффо и обратили в бегство большой отряд бесчинствующих там сарацин.
Салах ад-Дин немедленно выслал большой отряд, который загнал защитников Яффо обратно в замок. Те заперлись в ожидании, когда же прибывшая морем армия вступит в бой, но Ричард почему-то все медлил и медлил.