Дмитрий Крутов
1
Открываем цветочный салон: с чего начать?
Изучение рынка
Изучение рынка – очень важный подготовительный этап, который нужно пройти каждому кто задумывается о бизнесе, связанном с цветами. Практика уже работающих салонов показывает, что в теперешней экономической ситуации, как это ни удивительно, люди стали покупать гораздо больше цветов, чем до финансового кризиса. Если раньше, например к 8 Марта, многие дарили и подарки, и цветы, то сейчас дарят только цветы, а это значит, что количество заказов увеличивается и продажи цветочных салонов растут.
Людмила Кольман, владелица крупного салона цветов, эксперт в области флористики: Я сказала: «вот увидите, девочки, цветы к 8 Марта будут больше брать». и действительно, в этом году заказов на праздник было гораздо больше, чем в предыдущем. например, если в прошлом году человек заказывал корзину на 5-7 тысяч рублей, то в этом году он заказывает цветов на 15 тысяч, но уже без подарка. Очень распространенный случай.
Государственным чиновникам, которым нельзя дарить подарки, стоящие дороже определенной суммы, обычно преподносят цветы. А цветы – это не взятка или особо ценный подарок. Вот почему они так популярны в этой среде.
Однозначно повысился спрос на небольшие повседневные букеты, все больше покупателей заказывают цветы вне зависимости от праздников, покупают букеты домой и на работу. Таким образом, общая цветочная культура повышается, складываются благоприятные обстоятельства для открытия своего бизнеса.
Откуда взять деньги
Если вы задумались об открытии собственного цветочного салона, сначала оцените, какую сумму вам предстоит вложить в бизнес. Первоначально нужно рассчитывать на десять тысяч долларов. Возможно, вам удастся сэкономить, но все же лучше закладывать в расходы именно такую сумму.
Если вы открываете небольшой салон – можно найти инвестора или занять денег у близких или родственников. У кого бы вы ни заняли денег, договоренности, которые касаются сроков и условий займа, должны быть очень четкими. Человек, особенно творческий, – существо эмоциональное; если, вместо того чтобы творить, он постоянно будет волноваться из-за финансовых проблем, то ждать от салона эффективной работы не следует. Можно зафиксировать сумму долга не в рублях, а в выбранной вами валюте.
Людмила Кольман: К примеру, вы договоритесь на 12 % в год, можно договориться так, чтобы проценты по долгу выплачивались ежемесячно по 1 % в месяц. При этом основная сумма долга остается, но ты уже выплачиваешь человеку деньги. Для многих это важный момент. Можно придумать массу взаимовыгодных вариантов, люди обычно очень отзывчивы в этом отношении. Самое главное для себя – понимать: вы же не собираетесь эти деньги присвоить. нужно быть честным с самим собой. Я знаю много примеров, когда ребята попадали в сложные ситуации и говорили: «У меня такая ситуация, подождешь еще или уже критично, я тогда перезайму?» и я часто жду, мы вообще много придумываем себе лишнего в жизни.
Первые шаги
Есть люди, которые боятся брать в долг, есть люди, которые боятся одалживать. В таких случаях можно согласовать условия займа у нотариуса, четко оговорить условия и сроки, чтобы все участники были спокойны.
Сейчас поставщики предлагают очень широкий ассортимент. Цветы, которые десять лет назад можно было увидеть только в каталогах или которые привозили только на заказ, сегодня всегда есть в свободной продаже. Поставщиков много, можно выбрать тех, чьи условия будут для вас наиболее подходящими.
Оформлением юридических документов для открытия фирмы можно заниматься самостоятельно, а можно поручить это дело профессионалам. К тому же многое зависит от того, есть ли у вас такой человек, который может заняться бумагами и посвятить свое время хождению по инстанциям. В некоторых случаях лучше довериться фирме, которая специализируется на подготовке документов для открытия бизнеса, тем более что разница в расходах получается совсем небольшая. Сейчас такая услуга довольно распространена. Чтобы открыть свою фирму с помощью посредника, нужно заплатить в среднем восемь-десять тысяч рублей.
Также нужно с самого начала определиться, будете ли вы работать как индивидуальный предприниматель, или откроете общество с ограниченной ответственностью. Этому нет никакого логического объяснения, но многие партнеры предпочитают не работать с индивидуальными предпринимателями, понятие «ИП» вызывает некоторое отторжение. А вот с ООО сотрудничают гораздо охотнее. ИП можно открыть в том случае, если вы вплотную собираетесь заняться продажей цветов через Интернет, но это, как правило, происходит тогда, когда цветочный бизнес уже налажен в реальном режиме.