![Сам себе шеф-повар [Как научиться готовить без рецептов]](https://www.rulit.me/data/programs/images/sam-sebe-shef-povar-kak-nauchitsya-gotovit-bez-receptov_418288.jpg "Сам себе шеф-повар [Как научиться готовить без рецептов]")
Аннотация
Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту – достаточно найти хороший и в точности ему следовать. Но ни один, даже самый лучший, рецепт не расскажет, как правильно делать такие базовые вещи, как сварить рис или выбрать мясо, которое подойдет именно для этого блюда, и не объяснит, зачем класть в кастрюлю хрустальную пробку, чтобы получить самый вкусный бульон. Книги рецептов не научат основам кулинарной науки и технологии, а ведь именно эти знания, которыми щедро делится Ева Пунш, помогут вдумчивому читателю не только успешно справляться с рецептами любой сложности, но и создавать собственные – уверенно, легко и непринужденно.
Комментарии к книге "Сам себе шеф-повар [Как научиться готовить без рецептов]"