Сельское хозяйство фазы Тьеррас Ларгас
В силу того, что ранние деревни подвергались воздействию природных стихий, они не могут похвастаться такими богатыми растительными останками, как сухие пещеры. Однако, карбонизированную растительность можно заставить всплыть, смешав превратившийся в золу мусор с водой [17]. Карбонизированные растения из ранних земледельческих сообществ долины Оахака включают зерновые культуры, бобы и другие овощи, приправы и даже плоды деревьев. Хотя имели место более поздние добавления к инвентарю, большая часть основных предметов первой необходимости позднейшей сапотекской цивилизации была представлена к 1500 – 500 г. до н. э.
В течение этого тысячелетия, для которого фаза Тьеррас Ларгас была лишь начальной главой, жители оахакских деревень выращивали маис, относящийся к сортам Наль-Тель и Чапалоте. Эти древние сорта можно все еще встретить в Мексике и Центральной Америке. Теосинте, очевидно, рос рядом с маисом или как сорняк, или как сознательно выращиваемое растение; при скрещивании этих двух растений маис приобретает устойчивость к засухе и гибридную силу. Также выращивалась фасоль и тыквы, возможно, прямо среди кукурузы. Перцы чили служили приправой и добавляли в рацион витамины, а авокадо стали первым с/х деревом. Ели также агаву и плоды опунции, но, поскольку эти растения широко распространены в дикой природе, трудно сказать, были ли карбонизированные останки дикими или одомашненными.
72. Карбонизированные растения из деревень периода 1500 – 500 лет до н. э. в долине Оахака. (a) часть стержня маисового початка, фаза Тьеррас Ларгас; (b, c) маленькие стержни маисовых початков с отвердевшей зерновой пленкой (результат скрещения с теосинте), фаза Сан Хосе; (d) фрагмент стержня маисового початка, фаза Сан Хосе; (e) оболочка зерна теосинте, фаза Сан Хосе; (f) фасоль, фаза Гвадалупе; (g) семена тыквы, фаза Сан Хосе; (h) семечки из плода опунции, фаза Тьеррас Ларгас; (i) семена перца чили, фаза Сан Хосе; (j, k) семена авокадо, фаза Гвадалупе; (l, m) комки жеваных волокон агавы, фаза Росарио. Длина (а) 3.2 см.
Жители деревень продолжали собирать некоторые дикие растения в горах и у их подножия, такие, как черный орех, плоды родственников акации, и плоды хакберри и трубчатого кактуса. Маис и печеная агава обеспечивали углероды, бобы и оленина давали протеин, авокадо и дичь давали жиры, а фрукты и перцы чили давали витамины. Это позволяло получить разнообразный рацион. Более того, принимая во внимание размер и продуктивность маисовых початков фазы Тьеррас Ларгас, мы полагаем, что долина Оахака могла поддерживать даже больше народу, чем то количество, о котором мы имеем представление [18].
Эти ранние земледельцы продолжали охотиться на оленей и пекари, но их охотничья стратегия изменилась: она, очевидно, больше не включала дротики для копьеметалки с кремневыми наконечниками, поскольку наконечники реально отсутствуют в раскопанных останках. Не ясно, что означает эта перемена. Она может означать сдвиг к более крупным охотничьим партиям, которые использовали закаленные на огне деревянные копья и длинные сети, которые растягивали два или больше охотников; такие стратегии были известны для Чьяпаса, к югу от Оахаки [19].
Жители деревень фазы Тьеррас Ларгас также охотились на кроликов, голубей, перепелов и другую мелкую дичь, откапывали американских мешотчатых крыс на своих кукурузных полях, и собирали замыкающих черепах в речной пойме. Одомашненные собаки – как считается, занесенные на Мексиканское Плато из Северной Америки между 2500 и 1500 г. до н. э. – процветали в деревнях фазы Тьеррас Ларгас, и регулярно употреблялись в пищу. Насколько мы можем судить, каждое домохозяйство имело доступ к оленине. Эта эгалитарная ситуация изменится в более поздние периоды, когда население настолько вырастет, что оленей на всех будет не хватать.
Жизнь в деревне фазы Тьеррас Ларгас
Для обзора жизни в деревне фазы Тьеррас Ларгас мы можем взять «типичное поселение», по названию которого назван весь период. Расположенное на отроге у подножия горы, как поселение, показанное на рис. 71, Тьеррас Ларгас смотрит на пойму реки Атойяк в южной части субдолины Этла. Хотя Тьеррас Ларгас технически выходит на землю Класса II (см. блок в рамке), урожаи здесь близки к 2000 кг/га минимуму для земель Класса I.
В течение фазы Тьеррас Ларгас, поселение было деревушкой с 5 – 10 домохозяйствами, которое занимало площадь 1.58 – 2.24 га [20]. Каждое домохозяйство, видимо, состояло из одного дома, придомового двора и серии ям-хранилищ неподалеку. Примером может служить домохозяйство LTL-1 поздней фазы Тьеррас Ларгас. Дом-мазанка, выбеленный с помощью извести, имел площадь примерно 4 х 6 м; на придомовом дворе к западу расположена серия ям-хранилищ средней емкости 1.5 куб. м.