Виктор считал себя глобалистом, давая политические и экономические советы по поводу и для каждой страны, в которой он имел опыт или интерес. Он предлагал Соединенным Штатам покупать индийское серебро и предсказывал, что рецессия в Китае приведет к войне на Дальнем Востоке, хотя и не так скоро, как предполагали некоторые.
Это был образ жизни, как и все остальное: обеды с политиками, бизнесменами, журналистами и кинозвездами, приезжающими в Шанхай, и, прежде всего, постоянные путешествия. Его дневники рассказывают о различных поездках по Соединенным Штатам, о ежегодном путешествии в Лондон и Европу, а также об экспедициях по филиалам его фирмы. В 1930 году он отправился из Гонконга в Кобе, Йокогаму, а затем в Ванкувер; в 1931 году он провел много недель, путешествуя по Европе; в 1932 году он посетил Японию, а затем отплыл в США; в 1934 году он посетил Каир и Порт-Саид. Во время плавания в Соединенные Штаты с ним произошел, по его мнению, юмористический инцидент. Когда пароход стоял на якоре по пути в Гонолулу, на его борт поднялась сотрудница таможни, которая, обыскав его каюту, обнаружила в багажнике пиво и вина. Офицер конфисковала алкоголь и поместила Виктора под арест. "Это было очень забавно, - прокомментировал он журналистам, - мне было ужасно стыдно, ведь я даже не подозревал, что нарушаю какие-то ваши старые добрые законы Соединенных Штатов". Он заплатил штраф в размере 150 долларов и получил разрешение вернуться на корабль. Виктор был непревзойденным бизнесменом, умело сочетавшим бизнес и удовольствия практически во всех своих интересах. К концу 1930-х годов он объехал большинство континентов, десятки раз пересек Атлантику и посетил почти все крупные европейские города по самым разным причинам - от осмотра достопримечательностей до привлечения европейских инженеров для помощи в индустриализации Китая, - и везде его принимали в самых высоких кругах. Виктор любил роскошную жизнь ; в 1934 году он построил загородный дом за пределами Шанхая под названием "Сад Рубикон". Его спроектировали архитекторы господа Палмер и Тернер, которые не только свободно распоряжались строительством, но и превратили участок в "один из самых красивых садов в Шанхае". Воспользовавшись ручьем, протекавшим через участок, они создали искусственное озеро. Дом был спроектирован в стиле старого английского коттеджа, с грубой древесиной и просторной гостиной с большим камином.
Другой большой страстью Виктора была фотография, которая в 1930-е годы получила еще большее развитие и стала еще одной навязчивой идеей. Дома или в путешествиях Виктора редко можно было увидеть без камеры, висящей на шее, или в компании одной из многих женщин, с которыми он встречался. Ходили слухи, что его увлечение фотографией было тактикой: всякий раз, когда его внимание привлекала красивая женщина, он предлагал сфотографировать ее и просил ее адрес, чтобы отправить снимок ей. В его личных бумагах в Южном методистском университете (SMU) хранятся тысячи таких фотографий, многие из них - портреты женщин, с которыми он случайно познакомился, а некоторые - в купальных костюмах, в скудной одежде или полностью обнаженные. Одна светская львица, знавшая его в то время, вспоминала, что "женщины были заинтригованы" им "отчасти из-за его богатства, отчасти потому, что он - загадка, вызывающая их любопытство". Она рассказала о своем восторге, когда Виктор подарил ей две дюжины пар французских чулок, и о своем разочаровании, когда она узнала, что это было обычное предложение, которое он делал любой понравившейся ему женщине. Тем, в кого он был влюблен или чье общество ему нравилось, например писательнице Эмили Ханн, подарки могли быть впечатляющими - в ее случае это был новенький Chevrolet coupé синего цвета. Хан была журналисткой, которая сблизилась с китайскими политиками и Виктором еще до Второй мировой войны. Она опубликовала свои мемуары под названием "Китай для меня" в 1944 году и рассказала, что отдала рукопись Виктору, чтобы он ее прокомментировал, и была шокирована, когда он резко написал о нескольких главах: "Это скучно". После некоторой переработки все закончилось благополучно: она почувствовала, что он оказал ей "огромную услугу". Виктор добросовестно вырезал рецензию на ее книгу и вклеил ее в свой дневник.
Он не был романтиком по натуре и в своих дневниках или письмах мог холодно оценивать свои встречи с женщинами, которых фотографировал. В одном из писем Джулии, итальянской принцессе, о которой мы знаем только то, что в 1936 году Виктор попросил свой лондонский офис оформить ипотеку на ее дом во Франции, он писал: "Я пытался сделать несколько снимков Анджелы, но боюсь, что она не очень хорошая тема, то же самое можно сказать о Хелен Макбейн, но Марджори Бит, с другой стороны, снимает очень хорошо". Прилагая к письму обнаженную натуру, он был еще более откровенен: "На этих фотографиях модель выглядит гораздо лучше, чем в реальной жизни".
Пример вырезки из прессы, 22 апреля 1942 года, вставленной в дневник Виктора. Он добавил все статьи о себе.
Эти фотографии перемежаются в его дневнике с вырезками из газет, меню ужинов, которые он посещал, и манифестами круизов, которыми он наслаждался. Во время одной из поездок в Европу он вырезал газетную статью, в которой утверждалось (ошибочно), что Сассуны были родом из Толедо в Испании и что один из них был кабалистом в Венеции. Каждый раз, когда в газетах появлялись новости о нем или карикатуры, изображающие его фотографирующим красивую женщину, он обязательно добавлял их в свой дневник. Каждый раз, когда в газете публиковались имена гостей, присутствовавших на вечеринке или торжественном мероприятии, и упоминалось его имя, вырезка прикреплялась к записи за этот день.
Каждый год 1 января он писал рецепт коктейля года (скорее ретроспективный выбор, чем перспективное решение). Один из них, "Зеленая шляпа", состоит из 2∕9 джина, 2∕9 Cointreau, 2∕9 французского вермута, 2∕9 крема де менте и 1∕9 лимона; другой, под названием "Барбара", из ½ водки и ½ сметаны с добавлением крема де какао. Если пролистать несколько страниц назад, можно обнаружить список его рождественских подарков и денежных премий от 5 до 1 000 фунтов стерлингов для всех - от "подружек", попавших в платежную ведомость, до штатных сотрудников. Его банковские расходы подчеркивают большие суммы, которые он тратил на отели и развлечения.
Другие записи свидетельствуют о его аппетитах и моде тех межвоенных лет, а в дневниках содержатся рецепты любимых им блюд, таких как форель с карри и апельсиновый блинчик. Его знаменитое, очень острое "сассун карри" сегодня можно найти в нескольких ресторанах на Бунде, главном бульваре Шанхая, вместе с некоторыми из его коктейлей. Он сказал одному журналисту, что, будучи холостяком, всегда искал рецепты, которые можно было бы приготовить в спешке или которые можно было бы хранить, отсюда и его соус карри, который улучшается, если его хранить в холодильнике. Несмотря на любовь к хорошей еде, он следил за весом - его младший брат умер от ожирения в возрасте тридцати четырех лет, - и в его дневниках есть диеты и способы похудения. На его отношение к женщинам и жизни в целом очень сильно повлиял его инвалидность, и многие считают, что именно по этой причине он не женился до самого позднего возраста. Травма ноги и использование трости могли вызвать у него навязчивое чувство, что ему необходимо доказать, что он будет пользоваться популярностью у женщин. Учитывая его любовь к вечеринкам и музыке, его расстраивало, что танцевать, ездить верхом или плавать он мог только с болезненным усилием. Только в 1959 году, в возрасте семидесяти семи лет и за два года до смерти, он женился на своей американской сиделке в Нассау, Эвелин Барнс.
Шанхай начала 1930-х годов с его "небоскребами, неоновыми огнями, ночными клубами, джазовыми оркестрами, кинотеатрами с воздушным охлаждением и военными кораблями в гавани" подходил для этого искателя развлечений лучше, чем мрачный, деловой Бомбей. Виктор активно участвовал в культурной жизни, посещал концерты и устраивал торжественные ужины. Он устроил большую вечеринку в саду на двести человек в рамках празднования Международным театром искусств возвращения знаменитого китайского художника, который только что совершил турне по Советскому Союзу и Европе. Он также увлекся китайским искусством, особенно нефритом и слоновой костью, которые коллекционировал. Позже, после отъезда из Китая, он в частном порядке издал три объемистых тома своих китайских изделий из слоновой кости с комментариями известного лондонского эксперта по слоновой кости Сиднея Эдварда Лукаса - трилогия, описанная в The Times Literary Supplement как "самая роскошная из книг, напечатанных в Великобритании со времен войны". Первый том был посвящен в основном буддийским фигурам, историческим и мифическим персонажам; второй - вазам, дощечкам и подставкам для рук; третий - горшкам, подносам и табакеркам. Согласно предисловию, Виктор собирал эти предметы, часто покупая их у маньчжурских семей, получивших их в подарок от императорского двора, с 1915 по 1927 год; к тому времени его коллекция оценивалась в 127 000 фунтов стерлингов, или 7,5 миллионов фунтов стерлингов сегодня. Некоторые из них хранятся в Музее Виктории и Альберта в Лондоне.
Однако самой большой его любовью были скачки. Эту любовь с ранних лет привил ему дядя, Дэвид Элиас (младший Элиас), известный как Нанки, который не интересовался бизнесом, но любил скачки и сам был хорошим наездником. У Нанки была репутация серийного бабника, печально известная даже в либеральном Шанхае. Когда он умер в возрасте семидесяти двух лет, Виктор путешествовал по Южной Америке и не смог присутствовать на похоронах. Похоже, что Нанки все же получил достойные проводы, ведь он оставил распоряжение похоронить его в "элегантном гробу из хрусталя и золота". В то же время, несмотря на свой плейбойский образ жизни, он последовал процедуре и оставил пожертвование еврейской общине Багдади.