Фаршировка пряными травами, ягодами, овощами и фруктами - это вообще отличительная черта нортейлской кухни. Остров богат на уникальные растения с яркими вкусами и запахами, как кисло-сладкий лумион, амвирский перец или ночной укроп, придающие даже простым блюдам неповторимые оттенки.Нортейлцы также любят горячие бульоны и легкие блюда - салаты из овощей, трав и морепродуктов, фрукты и ягоды, простые закуски из тонкой лепешки, ломтика сырой рыбы и листа водоросли майрент. Среди десертов - воздушная выпечка, шарлотки и ягодные пироги, особо популярен мармелад.
Как ни странно, но кухня у знати и простолюдинов не сильно отличается - еду, в том числе и ту, что в других странах считают морскими деликатесами, добыть себе может почти каждый, и цена на нее невелика. Единственное, в чем разница между столом богатых и бедных - мастерство повара и наличие продуктов из-за моря или другого мира.
Пьют на Нортейле чаи и травяные отвары, соки - фруктовые и древесные. Среди алкогольных напитков предпочитают ликеры и настойки из рябины, цветов и орехов, корней синего дерева. В тавернах разливают и простое пиво. У знати принято пить заморские белые и красные вина, готовить по вечерам глинтвейн.
Культура и традиции
Следовать традициям на Нортейле – чуть ли не образ жизни. Еще до того, как остров заселили беженцы с материка, аборигенами для выживания были придуманы особые правила, ритуалы, которые помогали управлять погодой и добывать пищу. По большей части все они были связаны с жертвоприношениями – от простого сжигания пучка трав, чтобы призвать тепло до человеческий жертв морю, чтобы насытить шторм. Переселенцы, захватившие остров, изначально считали это лишь дикарским глупостями, но все же не могли отметить действенность местных обычаев. Будучи в своей массе людьми простого происхождения, внезапно получившими власть, первые лоры стремились показать свой новый статус аристократов перед обычным народом, куда сильнее, чем то бы делали настоящие аристократы. Лоры строили свою культуру, заимствуя правила поведения, этикет и традиции как у готредской знати, так и у иномирской. Но и отказываться от эффективных “дикарских” ритуалов не стали, и таким образом, со временем в обществе нортейлцев сформировалась причудливая смесь утонченности, варварства и милитаризма. Последнее, правда, практически исчезло после отказа от войны, и нортейлская знать нынче суровыми готредцами несколько презираема за свою “изнеженность”.Одним из ключевых культурных аспектов на Нортейле является понятие “чистоты” и в частности “чистоты породы”. Культ внешности, изначально сформировавшийся как наглядный символ победы, завоевания острова, со временем не исчезал, а только становился сильнее – особенно после появления рода Холтов. К тому же – причуды генетики или случайность – люди со внешностью коренных нортелйцев, беловолосые и красноглазые, первое время являлись сравнительно могущественными магами и наследная власть их подтверждалась и силой. Чем белее волосы, чем однороднее оттенок глаз – тем лучше человек. Чистоту благородного облика должны была подтверждать и чистота духовная – хотя бы внешне.Зацикленность на “чистоте породы”, которая с новой силой возникла после появления первых Владычиц, связана и с... собаками. В то время большинство лоров разводили разных животных, и каждый род славился своими. Так у Телламонов, рода самого Кайнора Белого, были лучшие охотничьи псы на всем Готреде – эти псы стали символом, модой, объектом для метафоричных сравнений, надолго вошедших в лексикон знати. И пусть собаки уже давно выродились, но образы – остались.Религия как таковая на Нортейле отсутствует, но издавна жители острова поклонялись природе, воплощенной в духах и божествах. В первую очередь – морских духах. Они не имели антропоморфных образов, и в представлении нортейлцев были просто бездумными, но опасными потоками стихии, от которых зависела жизнь на острове. Их якобы можно было приручить или прогнать ритуальными чарами, задобрить благодарностями или разозлить ругательствами. Но кроме морских духов была и особенная – самая сильная и опасная, вечноголодная тварь – морская бездна. Это условное место, куда притягивались самые духи стихии, изгнанные магами, куда уходили и души тех нортелцев, кто жил не достойно. Морская бездна – это вечный шторм, холод, темнота и бесконечный замкнутый цикл, так что туда на Нортейле люди очень любят “посылать” своих недругов