– В вашем меню один попкорм, который есть нельзя! – сказал публицист.
– Прошу меня извинить, но попкорн не держим, – ответил официант, не поняв разницу между попкормом и попкорном, – в нашем меню только свежие и вкусные блюда!
– Так вот, дорогой, – зло сказал публицист, – все эти ваши «свежие и вкусные блюда» мне давно известны. На первое – борщ-убийца из овощей-нитратников, на второе – отбивная из мяса свиньи, выращенной с применением стимуляторов роста, а на третье – компот из волчьей ягоды…. Это и есть попкорм, иначе говоря, корм для попы! А мне хотелось бы чего-нибудь для пищеварения. Улавливаешь разницу?
– Прошу меня извинить, – вновь заучено заговорил официант, – диетических блюд не готовим! У нас всего лишь обычное кафе!
– А я вот слышал, что именно в вашем кафе недавно случились пищевые отравления клиентов, – соврал публицист, – даже был один случай с летальным исходом! Видите ли, молодой человек, я получил редакторское задание написать об этих отравлениях в нашей газете. И Владимир Владимирович показал официанту удостоверение, не сданное им в редакции при увольнении и оставленное ему «на память о работе в известной российской газете» главным редактором.
– Подождите минуту, я сейчас выясню этот вопрос, – произнес скороговоркой официант и быстро удалился в недра кухни.
Уже через минуту к столику публициста подбежал испуганный маленький и толстый человечек, представившийся завпроизводством.
– Чего Вы желаете, чтобы мы приготовили? – спросил он заискивающе у журналиста.
– А что вы можете готовить? – спросил публицист.
– Все можем готовить! – с воодушевлением ответил завпроизводством, который для удовлетворения желаний клиента с «крутым» удостоверением, готов был лично броситься на амбразуру кухонной плиты.
– А почему же тогда вы кормите блюдами только из меню? – снова спросил публицист, – готовить можете все, а кормите какими-то заморскими штучками-дрючками! Даже название этого корма не запомнишь с первого раза, не то, что есть его…. А если вдруг пищевое отравление? Врачу ж ведь даже не ответишь на вопрос: «чем отравились?».
– Я прошу меня извинить, – выпалил скороговоркой завпроизводством, – этот вопрос не ко мне.
Владимир Владимирович строго посмотрел на маленького, толстого человечка и подумал: «Почему все они начинают говорить скороговоркой после того, как „запахнет жаренным“? Наверное, это стереотип поведения работников общепита, уличенных в нечистоплотности, желающих тут же „заболтать инцидент“. Так ведут себя дети, когда родители обнаруживают, что ребенок обкакался».
– Тогда мне, пожалуйста, поджарьте кусок говядины, – сказал публицист, – граммов на двести и на гарнир сделайте жареный картофель…. А на первое сварите порцию супа из говяжьих языков. Только позвольте сначала вопрос: а готовить Вы будете на кухне?
– На кухне, а где-с же еще-с? – ответил завпроизводством, – не беспокойтесь, у нас кухня-с практически стерильная!
– Hominem amplius oculis, quam auribus credunt – сказал публицист.
– Извините-с, не понял-с, – «просвистел» завпроизводством, – иностранными языками не владею-с! К сожалению-с!
– Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать! – перевел свой монолог публицист, – это я к тому, что в США, например, мясо, готовят в зале на виду у клиента, дабы тот не сомневался в чистоплотности повара, посуды и продуктов.
– Простите, у нас нет таких возможностей, – ответил растерянно официант, забывая при этом добавлять в конце слова букву «с», – могу предложить Вам лично проконтролировать процесс приготовления блюд! Пройдите в помещение кухни и посмотрите все сами….
– А как же САНПИН, который запрещает присутствие на кухне людей без санитарной книжки? – спросил публицист.
– Это на Ваше усмотрение! – сказал завпроизводством, – хотите, контролируйте с этим товарищем, …или без него!
Завпроизводством подумал, что САНПИН – это напарник посетителя, а не «Санитарные Правила и Нормы» Он настолько растерялся, что уже не знал, как вести себя с привередливым корреспондентом «крутой» газеты. Понимая, что именно от него сейчас зависит появиться ли в следующем номере «Из вести» убойная критика в адрес их кафе, он пытался услужливо угождать журналисту. Любой негатив, упомянутый в прессе, грозил завпроизводством увольнением с работы.
– Хорошо, – согласился публицист, – готовьте на кухне без моего контроля, но смотрите, чтобы все было чики-чики! И говядину выберите мне, пожалуйста, не жирную….