Подобные рецидивы, наверное, необходимы, чтобы помочь нам определиться со своими устремлениями. Но настоящий вред в долгосрочной перспективе приносят именно мелкие послабления, которые чем дальше, тем больше становятся регулярными. Если вы, посидев некоторое время на чистой диете, как-то раз пошли в кафе и съели пиццу, это не пройдет для вас бесследно. Уверяю вас, назавтра вам мало не покажется, и отобьет всякую охоту повторять этот эксперимент. Но если вы перехватываете там и сям по булочке, время от времени балуетесь чайком, сдабриваете салаты соевым соусом и т. п., то вы скорее всего не почувствуете ничего страшного. Однако все эти мелочи накладываются друг на друга, пока в один прекрасный день вы не ловите себя на мысли, что уже чувствуете себя не так хорошо, и вы не можете понять, в чем тут дело…
Жизнь должна быть в радость, и здоровое питание не должно быть насилием над собой. В определенный момент необходимо принять избранный путь и следовать этим путем с удовольствием. Какой смысл питаться здоровой пищей, если при этом вы чувствуете себя обделенным, мечетесь взад-вперед и всякий раз пытаетесь заново обрести душевное равновесие?
Принуждая себя к сыроедению одним лишь усилием воли, успеха не добьешься. С одной стороны, вы стараетесь заставить себя питаться здоровой, по вашему убеждению, пищей, а с другой — сопротивляетесь этому, так как на более глубоком уровне не хотите так питаться. Этот внутренний конфликт неминуемо приведет вас к краху — никакая сила воли не поможет.
Решение проблемы в том, чтобы принять на глубинном уровне сделанный вами выбор в отношении питания, а не в том, чтобы осмыслить его на чисто интеллектуальном уровне. Я всегда говорю людям: не нужно принуждать себя к определенной диете, например к сыроедению, просто потому, что вы считаете ее наиболее полезной для здоровья. Лучше взять лист бумаги и записать все цели, которыми вы руководствовались в своем выборе.
Например: повысить уровень энергии, улучшить внешний вид, просыпаться по утрам полным сил и бодрости, ощутить более тесную связь с природой, обрести душевный покой, великолепное здоровье, вести здоровый образ жизни и т. д.
«Несоответствие между тем, что мы едим, и тем, кто мы есть в этом мире, порождает определенное противоречие, которое может разрешиться двояко: либо питание человека снова «опустится» до уровня его земной роли, либо вся жизнь человека изменится, «подтягиваясь» до нового стиля питания. Силой, то есть волевыми усилиями, можно сохранять разрыв между питанием и бытием, но только какое-то время. Конфликт будет нарастать, выливаясь в неодолимую тягу к одним продуктам, отвращение к другим и, в конечном счете, в телесные болезни» (Чарльз Эйзенштейн, “Йога питания”).
Мне понадобилось долгое время, чтобы понять одну вещь: питание должно гармонировать со всем нашим поведением и образом жизни, в противном случае наш новый стиль питания обречен на неудачу. Недаром есть изречение: «Нельзя изменить что-то одно, не изменив всего».
Стиль питания, включающий животную пищу и алкоголь, сочетается с определенным образом жизни, но несовместим с другими. То же самое относится к веганству или сыроедению.
Переход на питание сырой растительной пищей — это радикальная перемена. Он потянет за собой множество других радикальных перемен в каждой сфере вашей жизни. Если вы к этому не готовы и просто искали инструмент для быстрого решения частных проблем, вы столкнетесь с серьезными препятствиями, поскольку ваш выбор в сфере питания не будет соответствовать вашим действиям в других сферах жизни.
Фруктовая диета высокоэнергетична, она несовместима с сидячим образом жизни, с некоторыми малоэнергичными занятиями, отношениями и даже профессиями.
Таким образом, хороший способ сделать новую диету эффективной — это сосредоточиться на других сферах своей жизни. Вместо того чтобы зацикливаться на питании, нацельтесь на более активный образ жизни или знакомство с новыми, более позитивными людьми. Гармонизируя эти сферы своей жизни, вы практически без каких-либо усилий получите желаемый результат от новой диеты.
Глава 22. «Тяга», «срывы», «жор»
До боли знакомая ситуация. Месяц-другой вы безупречно сыроедили. Чувствуете себя отлично, уверенно. Но вот в один прекрасный день вы поддались искушению и попробовали кусочек чего-нибудь «запретного». Конечно, ничего страшного не происходит, ведь вы съели самую малость — будь то сыр, шоколад или хлеб. Но на следующий день вы вдруг обнаруживаете, что вам не дает покоя неотвязная мысль — шоколад нужно попробовать еще разок. На сей раз вы съедаете уже кусочек побольше. Словно курящий в гараже подросток, вы чувствуете пьянящее возбуждение от совершенного преступления. Однако на третий день, несмотря на все героические усилия сдержаться, вы падаете — падаете низко: происходит чудовищный срыв на хлеб, сыр, шоколад и жареную картошку. Самое скверное, он приносит вам мало удовольствия, и все-таки вы не в силах удержаться. После этого вам требуется не одна неделя, чтобы вернуться на путь истинный — с отвратительным самочувствием и угрюмой злостью на самого себя.