Другая моя приятельница утверждает, что если человек длительное время питается одним и тем же продуктом, то он организмом не усваивается. Научно доказать это не берусь, но она говорит, что именно по этому принципу лечилась в специализированной клинике для похудания и сбросила там двадцать килограммов. Раз в неделю она устраивает себе такой разгрузочный день и ест один творог. Можно есть и другие продукты, содержащие белок и минимум жира и углеводов — мясо, кефир и другие кисломолочные продукты. Но главное, чтобы вы весь день ели только один вид продукта, тогда, по её мнению, он не будет усваиваться организмом. А чувства голода не будет, так как есть можно в неограниченных количествах. Я ей верю, так как в молодости она была настоящей «пышкой», а после лечения в клинике она уже двадцать лет соблюдает этот принцип, и очень стройная.
Как видите, эти рекомендации довольно просты, и что самое главное — проверены многолетней практикой.
А сложные диеты малоэффективны тем, что женщина долгое время ограничивает себя во всем, считая каждую калорию. А когда она добивается определенных результатов, то думает, что теперь должна себя «вознаградить» за столь героические усилия, и очень скоро набирает прежний вес, а иногда даже и больший.
Еще несколько простых советов.
Никогда не доедайте за детьми, если они что-то оставили на тарелке. Конечно, выбрасывать еду жалко и в кастрюлю обратно не положишь, если мясо перемешано с гарниром и соусом, но лучше все же избавить себя от излишних калорий. Пусть лучше доест муж, у мужчин более активный обмен веществ, если они не ведут сидяче-лежачий образ жизни.
Лучше не есть вместе с детьми. Если вы будете есть мало, то этим покажете им плохой пример, особенно, если они у вас «малоежки». А есть столько же, сколько и они — для вас лишнее. Ребенок растет, двигается, и ему нужно больше калорий, чем взрослой женщине с малоподвижным образом жизни.
Количество пищи, которое вы съедаете за семейным обедом или ужином, всегда должно быть меньше, чем у ваших детей и вашего мужа. Постепенно приучайте себя есть все меньше и меньше. Ранее уже говорилось о том, что желудок человека растягивается от большого количества постоянно съедаемой пищи, и способен уменьшаться, если количество пищи сокращается.
Когда готовите обед и ужин, старайтесь поменьше пробовать пищу — только чуть-чуть, для того, чтобы определить количество соли или готовность блюда. Некоторые женщины очень интенсивно «пробуют» в процессе приготовления пищи, а потом садятся вместе со всей семьей за стол и съедают ещё полную порцию. А потом жалуются, что они так мало едят, но все равно прибавляют в весе.
Не ешьте за обедом и первое, и второе блюдо. Либо то, либо другое. Не готовьте жирных бульонов и супов. Они вредны не только для вас, но и для вашего мужа, поскольку могут привести к раннему атеросклерозу, а самое главное, вредны для детей. Дискинезия желчных путей у детей частое явление, а злоупотребление жирами животного происхождения, которые трудно усваиваются, может привести к холециститу у вашего ребенка, а у вас с мужем и подавно. Чем более полная женщина, тем больше риск холецистита и камней в желчном пузыре.
Поэтому для профилактики заболеваний печени и желчного пузыря не злоупотребляйте жареной пищей для всей вашей семьи. Но если же иногда жарите, пользуйтесь растительным маслом, оно более безопасно.
Кроме того, сейчас популярны микроволновые печи, в которой вы сможете приготовить быстро, вкусно и без капли жира. И они не так дороги, вполне по карману многим семьям. По крайней мере, вы сможете её купить, если не будете тратить деньги на патентованные средства для похудания. Те женщины, которые постоянно пользуются микроволновой печью, удивляются, как они могли раньше без неё обходиться. Чем они ещё хороши — не надо помешивать пищу и следить, чтобы она не пригорела. Вы сэкономите много времени, сил и сбережете здоровье для всей семьи. Разговоры о том, что излучение якобы вредно, пустые выдумки. Если вы так этого боитесь, то не стойте около нее, включите таймер и уходите с кухни.
Даже если вы не хотите придерживаться строгой диеты, то не забывайте, что «жиры сгорают в пламени углеводов». Для того, чтобы организм усвоил жиры и белки, ему требуется энергия, которую дают углеводы. Поэтому если вы будете есть белки без углеводов, например, мясо без гарнира и хлеба, то вашему организму ничего другого не останется, как использовать энергию из уже накопленного жира. Получается двойной эффект — вы не даете организму углеводов, чтобы они не откладывались на ваших боках, и одновременно заставляете сжигать собственный жир.
Не заходите в продуктовые магазины или на рынок, если вы голодны. Голодный человек все готов купить, «слюнки текут» от теперешнего обилия и разнообразия продуктов. Вы купите много лишнего, без чего вполне могли бы обойтись. Это поможет вам сэкономить деньги и избавит от лишних калорий. А если вы купите что-нибудь «вкусненькое», то вам же и придется это съесть.
Самое страшное для полных женщин — это колбасы, сосиски, ветчина и разные копчености. Все это многие годы было так популярно в нашей стране, что отказаться от них наши соотечественницы никак не могут. Но надо. В вареных колбасах и сосисках много крахмала и мало белка, в сардельках тоже, к тому же там есть жир. В твердых колбасах и копченостях много жира, они трудно перевариваются. А чем дольше пища не эвакуируется, тем больше откладывается в виде жира на вашей талии. Не говоря уже о нагрузке на печень.
Не стоит увлекаться и салатами типа «оливье» и другими, которые заправляются майонезом. Майонез очень калориен из-за того, что одним из его основных ингредиентов является растительное масло — высококалорийный продукт.
Сладкое и выпечка — самая большая слабость полных женщин, от которых им трудно отказаться. Но придется. Если вы будете по-прежнему увлекаться пирогами, пирожными и конфетами, то никакая диета вам не поможет. Вместо сладкого чая можно пить чай с молоком — «по-английски». Но, конечно, без конфет, варенья или иных сладостей.
Мне не раз приходилось видеть полных женщин, которые жаловались, что никак не могут похудеть, сколько ни стараются (!), в то время как они пьют сладкий чай да ещё с конфетами или чем-то «вкусненьким». Вот от этого придется отказаться категорически. Иначе не стоит и стараться.
Можно понять женщин, которые жалуются, что им трудно выдерживать очень строгую диету, так как есть все-таки хочется. Но те, которые много говорят о том, что хотели бы похудеть, но не отказываются от сладкого, — обманывают сами себя и других.
К фруктам тоже нужно относиться избирательно. Например, виноград, дыня, арбуз, клубника, черешня и прочие, содержащие много глюкозы, — не только не дадут искомого эффекта похудания, а как раз наоборот. Самый полезных продукт — яблоки, в них много клетчатки, это поможет вам справиться с запорами — частая беда полных женщин. Груши тоже чересчур сладкие, а кроме того, они «крепят». В большинство диет входит чернослив — используйте его, а также сливы в натуральном виде. Помимо большого количества микроэлементов, они обладают слабительным действием. А овощи обязательно должны входить в ваш рацион в большом количестве.
Многие женщины утверждают, что не могут прожить без кофе, так как утром они без него не могут «проснуться», а днем кофе их тонизирует. А кофе без сахара пьют немногие. Но это больше самообман, так как кофеина в кофе очень немного, а в растворимом — и подавно. Но если вы никак не можете без него обойтись, тогда не кладите сахар или пейте кофе с молоком.