7.4.2. Помидоры — самоопыляющаяся культура, которая плохо выносит затяжную дождливую погоду, очень чувствительна к фитофторозу. Эти три особенности делают помидоры кандидатом номер один на выращивание в защищенном грунте. Это надежнее, обеспечивает более длительный период плодоношения, более высокий урожай, позволяет большее разнообразие сортов и гибридов, но требует от овощевода определенного мастерства. В теплице без умения формировать кусты можно не получить почти ничего, кроме роскошных листьев. Начинающему овощеводу проще вырастить помидоры в открытом грунте, но при условии, что сорт правильно подобран.
Сорта и гибриды помидоров можно разделить на две большие группы: индетерминантные, т. е. способные к неограниченному росту, и детерминантные, у которых на определенной стадии развития рост в высоту заканчивается сам по себе и на вершине стебля появляется цветочная кисть. Индетерминантные томаты — высокорослые, с неограниченно длинным периодом плодоношения — предназначены главным образом для выращивания в теплицах. Для открытого грунта годятся в основном детерминантные, а еще лучше супердетерминантные сорта и гибриды. Супердетерминантные томаты низкорослые, быстро переходят к цветению, дружно отдают урожай. Сорта и гибриды помидоров, специально ориентированные на выращивание в открытом грунте, приведены в табл. 28. Чтобы иметь урожай при любых обстоятельствах, рекомендуется выбрать в качестве основного неприхотливый к погодным условиям, проверенный в данной местности сорт и дополнительно к нему испытывать неизвестные, но чем–то привлекательные сорта.
В открытом грунте надежнее выращивать ранние сорта томатов. Семена на рассаду высевают не раньше первой декады апреля; закаленную рассаду в возрасте 7–8 недель высаживают на узкие гряды в третьей декаде мая. Над посадками устанавливают временные пленочные укрытия. Цель укрытия двойная — защита от возможного заморозка и накопление и сохранение тепла в почве. Когда температура почвы опускается ниже 10°, корни томатов перестают поглощать из почвы питательные вещества, и рост растений прекращается. Если установка укрытия не предусматривается, то семена ранних сортов на рассаду сеют после 15 апреля, а рассаду высаживают в грунт 8–10 июня.
Рассаду среднеспелых и поздних сортов томатов выращивают с большим забегом, высевая семена на рассаду в марте.
Растения различных сортов и гибридов столь различны по габаритам и степени облиственности, что трудно дать. исчерпывающие рекомендации по их расположению на гряде и расстоянию между ними в ряду. Потребность в большем или меньшем жизненном пространстве зависит не только от сортовых особенностей, но меняется в зависимости от того, как ведется куст — в один, два или три стебля, все ли пасынки удаляются; солнечное лето или пасмурное; полностью ли освещена площадка или имеется небольшое затенение; равномерно ли освещена гряда или освещение преимущественно одностороннее.
Солнечный свет для томатов является решающим фактором урожая. Если растениям приходится конкурировать за свет, они наращивают излишнюю вегетативную массу в ущерб плодоношению. Поэтому общее правило таково: чем хуже условия освещенности, чем меньше у огородника умения формировать куст, тем больше оснований для однорядной посадки и увеличения интервалов между растениями в ряду по сравнению с указанными в табл. 6.
Проще всего дать рекомендации по выращиванию полудетерминантных и индетерминантных, т. е. высокорослых, томатов, таких как Вишня красная, Вишня желтая или Жираф. Их ведут в один стебель (рис. 10). Урожай с одного куста при этом снижается. Но ускоряется созревание плодов и повышается общий урожай с гряды за счет более плотной посадки растений (см. табл. 6)
Таблица 28. Некоторые сорта и гибриды помидоров для открытого грунта
(Сорта и гибриды, помеченные одной звездочкой, предназначены для открытого грунта и пленочных укрытий, двумя звездочками — для открытого грунта, укрытий и пленочных теплиц)
| Название | Начало плодоношения после всходов, дни | Характеристика куста | Характеристика плодов | Устойчивость к заболеваниям | Примечание |
|---|---|---|---|---|---|
| Агата | Ранний 98–113 | Нештамбовый детерминантный 33–45 см | 5–11 гнезд 75–100 г Плоскоокруглые гладкие | Высокая урожайность, дружная отдача урожая, выровненность плодов | |
| Алпатьева 905 а | Ранний 100–115 | Штамбовый детерминантный прямостоячий 46–55 см | 4–6 гнезд Плоскоокруглые 55–75 до 100 г | Средняя | Холодостойкий, сильнооблиственный. За 15 дней плодоношения созревает 20–30% урожая |
| Арго | Раннеспелый до 108 | Штамбовый детерминантный до 45 см | 90–100 до 120 г | Первое соцветие над 8–9 листом. Хорошие вкусовые качества, богат витамином С (до 98 мг%) | |
| Банан* | Ранний 95 | Детерминантный слаборослый | Плоды банановидные, удлиненные с плотной мякотью до 80 г | Идеален для консервирования. Урожай 2,5 кг с куста | |
| Белый налив | Ранний 100–115 | Нештамбовый детерминантный 42–50 см | 5–12 гнезд 90–130 г | Относительно устойчив к фнтофторозу | Сорт пластичен, приспособлен к разным условиям |
| Вонзай** | Среднеспелый 115 | Среднерослый 80–100 см | Розовые мясистые плоды 150–200 г | Плоды богаты витаминами группы В. Урожай 3 кг с куста | |
| Вишня красная. Вишня желтая | Ранний Ранний | Высокорослый Высокорослый | Округлые красные 15 г Округлые желтые 15 г | В плодах в 3 раза больше, чем в обычных сортах Сахаров, органических кислот и витаминов. Урожай 1 кг с куста | |
| Гаврош | Очень ранний 75 | Низкорослый компактный до 50 см | Красно–розовые овальные 20–40 г | Можно не пасынковать. Урожай 1,5 кг с куста. Плоды пригодны для консерконсервирования | |
| Гибрид 15 (Ин–та Вавилова) | Ранний 105 | Детерминантный компактный 50–55 см | В кисти по 7 плодов 60–90 г | Относительно устойчив к фитофторозу | Дружносозревающий |
Продолжение табл. 28
| Название | Начало плодоношения после всходов, дни | Характеристика куста | Характеристика плодов | Устойчивость к заболеваниям | Примечание |
|---|---|---|---|---|---|
| Гном | Ранний 98–100 | Детермииантный компактный 40–50 см | 50–60 г 6–7 плодов в кисти | Малооблиственный куст, высокие вкусовые качества плодов | |
| Гранд | Раннеспелый | Компактный 40–60 см | 50–60 г | Устойчивость к фитофторозу повышенная | Высокие вкусовые качества |
| Грот | Скороспелый 108–110 | Нештамбовый детерминантный компактный 35–45 см | 60–80 г | Устойчивость к фитофторозу высокая | Дружносозревающий. Первое соцветие над 6–7 листом, на главном стебле 4–5 соцветий |
| Грунтовый Грибовский | Ранний 90–110 | Полураскидистый нештамбовый детерминантный 40–52 см | 4–6 гнезд 55–90 г | Относительно устойчив к фитофторозу | Устойчив к неблагоприятным условиям, холодостоек. Лежхость свежих плодов — 2 месяца |
| Дубок (Дубрава) | Скороспелый 105–110 | Нештамбовый детерминантный 40–55 см | 90–140 г | Устойчивость к фитоф–торозу повышенная | Первое соцветие над 6–7 листом, холодостойкий, урожайный, дружносозреваюший |
| Жираф** | Несозревающий 250 и более | Индетерминантный сильнорослый | Округлые гладкие оранжевые 80–100 г | После длительного хранения (3–5 месяцев) плоды приобретают оранжево–желтый цвет. Хорош для солки. Урожай 3,5 кг с куста | |
| Корсар** | Раннеспелый 100–105 | Детерминантный среднераскидистый 50–60 см | 4–6 плодов в кисти 110–160 г | Урожайный. В плодах повышенное содержание сухого вещества | |
| F1 Лафаня ** | Очень ранний | Низкорослый | Округлые гладкие 80 г | Устойчив к ВТМ, фузариозу, кладоспориозу | Слабая облиственность. При ведении в 1 стебель расстояние в ряду — 20 см, в 3 стебля — 30 см |
| F1 Малышок** | Ранний 100–105 | Супердетерминантный 50–70 см | На кисти 6–8 плодов 60–80 г | Устойчив к ВТМ и кладоспориозу | За месяц сбора отдает весь урожай — 3,2–4 кг с куста. Завдеывиет плоды при прохладной погоде; если не пасынковать, то плодоношение более позднее |