Колен нахилився, підбираючи блакитно-рожеву орхідею, що її мороз випхав з грунту. Від квітки війнуло пахощами Алісиних кіс.
«Завтра я побачу Алісу…»
Цієї думки годилось уникати. Аліса належала Шикові, і то з цілковитим правом.
«Завтра я напевне знайду собі якусь дівчину…»
Проте Коленові думки знову повернули до Аліси.
«Невже, зостаючись на самоті, вони й справді весь час розмовляють про Жана Соля Партра!..»
Але, мабуть, краще було взагалі не думати про те, що вони роблять на самоті.
«Скільки ж статей написав Жан Соль Партр за останній рік?»
Хай там як, а Колен до самого дому не встигне їх порахувати.
«Цікаво, що Ніколя приготує сьогодні на вечерю?
Я не знаю, що Ніколя, такий схожий на Алісу, приготує сьогодні на вечерю…»
Ніколя на одинадцять років старший за Алісу. Отож йому зараз двадцять дев’ять років. Як на куховара, він дуже обдарований. Він приготує фрикандо.
Колен підходив до своєї домівки.
«На кіосках квітникарів ніколи не буває залізних штаб. Ніхто не збирається красти квіти».
Цей факт видавався цілком зрозумілим. Колен зірвав жовтогарячо-сіру орхідею, її ніжний віночок, що вигравав різними барвами, зів’яв.
«У неї колір, як у моєї чорновусої мишки… Ось я і вдома».
Колен піднявся кам’яними сходами, застеленими довгим вовняним килимком. У замкову шпарину сріблястих дзеркальних дверей уставив золотого ключика.
«До мене, мої віддані слуги! Ваш пан повернувся!»
Колен скинув плаща на стілець і подався до Ніколя.
6
— Ніколя, сьогодні на вечерю ви готуєте фрикандо? — запитав Колен.
— Ох, — сполошився Ніколя, — адже пан не попередили мене. Я мав інші задуми.
— Нехай йому біс, на чортового батька ви завжди розмовляєте зі мною в третій особі?
— Якщо пан дозволить мені висловити свої міркування, я вважаю, що дрібка фамільярності припущенна тільки тоді, коли обидві сторони разом телят випасали, а в нашому випадку цього нема.
— Ніколя, ви вкрай зарозумілі, — мовив Колен.
— Пане, своїм становищем я пишаюсь, — відповів Ніколя, — і тут ви нічим не зможете мені дорікнути.
— Безперечно, — зітхнув Колен, — але я волів би, щоб відстань між нами зменшилась.
— Я ставлюся до пана зі щирою повагою і любов’ю, хоча й не виказую цього, — сказав Ніколя.
— Ніколя, ваші слова виповнюють мене гордістю і щастям, мої почуття не менш щирі. Отже, що ви готуєте на вечерю?
— Я й далі дотримуюсь традицій Гуффе і приготую сьогодні тропічного ковбасона в мускатному портвейні.
— І як воно робиться? — запитав Колен.
— Ось так: «Візьміть ковбасона та оббілуйте, і нехай він кричить донесхочу. Шкуру збережіть. Нашпигуйте ковбасона шматочками омарових ніжок, нашвидку засмажених у розтопленому маслі. Викладіть усе на кригу в невеличкому чавуні. Поставте на вогонь, а тим часом наріжте кружальцями солодке теляче м’ясо, зварене на повільному вогні. Коли ковбасон зашкварчить, притьмом заберіть його з плити й залийте хорошим портвейном. Помішайте страву платиновим шпателем. Змастіть формочку і заберіть її, щоб вона не іржавіла. Перед тим як накривати на стіл, приготуйте підливу з пакетика оксиду літія і склянки свіжого молока. Оздобте страву кружальцями солодкого м’яса, подавайте на стіл і чимдуж утікайте».
— Що ж, я просто приголомшений, — протяг Колен. — Гуффе — видатна людина. Скажіть мені, Ніколя, в мене завтра буде на носі прищ?
Ніколя поглянув на Коленову носяру і дав негативну відповідь.
— І, поки я ще тут, ви часом не знаєте, як танцюють навскосяк?
— Я опанував лише крутозвих Буасьєра і дригату, що півроку тому поширилась у Нейї, — проказав Ніколя, — а навскосяк я докладно не знаю, ознайомлений тільки з начатками.
— Як ви гадаєте, — запитав Колен, — можна осягти потрібну техніку за один сеанс?
— Як на мене, то так, — відповів Ніколя. — Загалом тут нема нічого складного. Слід тільки уникати грубих похибок і не порушувати стилю. Одна з таких вад полягає в тому, що навскосяк танцюють у ритмі буги-вуги.
— Це груба похибка?
— Ні, це порушення стилю.
Ніколя поставив на стіл грейпфрут, що його оббирав під час розмови, і сполоснув руки чистою водою.
— Ви поспішаєте? — запитав Колен.
— Аж ніяк, пане, — відповів Ніколя, — моя кухня вже працює.
— Отже, я був би вам дуже зобов’язаний, якби ви допомогли мені опанувати ці начатки навскосяка, — сказав Колен. — Ходімо до вітальні, я зараз поставлю платівку.