Как быть с кетчупом (соевым соусом, горчицей, хреном и т. д.), включающим в состав сахар?
Можно, учитывая, сколько вы съедите этого кетчупа и т. д., сахара там будет мизерное количество.
Чаи и система «Минус 60»
После 12.00 можно пить чаи с любыми добавками, даже если в составе есть запрещенные ягоды, фрукты, плоды и корни в малых количествах – это не страшно! Но не забывайте, чаи с ароматизаторами вредны для здоровья.
Завтраки
Тортилья картофельная
Необходимые продукты:
Картофель – 5–6 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Оливковое масло – 7 ст. ложек
Яйцо куриное – 8 шт.
Способ приготовления:
Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками, репчатый лук – тонкими кольцами. Разогреть сковороду с оливковым маслом и всыпать в нее лук. Обжаривать на сильном огне, затем добавить около 50 г воды и продолжать пассеровать, убавив огонь. Засыпать картошку и жарить, накрыв крышкой, до готовности. Посолить, поперчить. В миске слегка взбить яйца с солью. Высыпать туда картошку и лук, тщательно перемешать. Вылить смесь обратно на сковороду, обжарить, не давая краям тортильи приставать к стенкам, постоянно отодвигая их деревянной лопаткой. Накрыть сковороду большой тарелкой, оставив небольшой зазор слева, перевернуть сковороду и вернуть тортилью уже другой стороной. Довести до готовности. Подавать, разрезав на порционные куски.
Если вы сомневаетесь, что легко сможете перевернуть тортилью на сковородке, выложите ее в форму и запеките в духовке.
Крем по-каталонски
Необходимые продукты:
Молоко – 500 мл
Сахарный песок – 8 ст. ложек
Кукурузная мука тонкого помола – 2 ст. ложки
Яйцо куриное – 4 шт.
Цедра лимона – ½ шт.
Палочка корицы – 1 шт.
Способ приготовления:
Тщательно смешать 100 мл молока с сахаром, мукой, добавить яйца, смешать, взбить. В отдельной кастрюльке подогреть остальное молоко с цедрой лимона и корицей, довести до кипения, выключить и процедить через сито. Постепенно влить горячее молоко к яйцам, тщательно и энергично перемешивая. Полученный крем разлить по формочкам.
Оставить в холодильнике на час, чтобы блюдо остыло. Перед подачей на стол насыпать на поверхность немного сахара, распределив его равномерно, и прижечь раскаленным металлическим предметом (например, донышком кастрюльки).
Торрехасы
Необходимые продукты:
Булка белая сдобная – 4 шт.
Яйцо куриное – 1 шт.
Сливки 10 % – 200 мл
Джем – 30 г
Корица молотая – 1 ч. ложка
Масло сливочное – 25 г
Способ приготовления:
Аккуратно срезать с булочек корку тонким ножом. Яйцо смешать со сливками и корицей, немного взбить. Обмакнуть булки в получившуюся смесь и оставить набухать на пять минут. В сковороде расплавить небольшой кусочек сливочного масла. Обжарить торрехасы с двух сторон и боков. Готовые булочки подавать к столу, смазав сливочным маслом и джемом.
Запеканка картофельная с мясом
Необходимые продукты:
Картофель – 5–6 шт.
Фарш говяжий – 200 г
Лук репчатый – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Майонез – 7 ст. ложек
Сыр – 100 г
Молоко – 150 мл
Яйцо куриное – 2 шт.
Сливочное масло – 10 г
Растительное масло – 3 ст. ложки
Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Отварить очищенный картофель до готовности. Размять его в пюре, добавить сливочное масло, дождаться, пока оно расплавится, влить холодное молоко, разбить два яйца, посолить, поперчить. Лук очистить и мелко порубить, обжарить в растительном масле. Добавить фарш, посолить, поперчить. Помидор нарезать кубиками, добавить к мясу, немного потушить. Выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом, слой картофеля, сверху слой мяса, затем еще один слой картофеля. Залить все майонезом, засыпать тертым на крупной терке сыром. Запекать при температуре 180 °C 30 мин.
Блины с икрой и сметаной
Необходимые продукты:
Кефир – 300 мл
Молоко – 200 мл
Яйцо куриное – 4 шт.
Мука – 200 г