12. Съеденная пища должна быть компенсирована движениями.
13. Старайтесь делать так, чтобы свежеприготовленная пища была вся съедена. Повторный подогрев или использование через несколько часов делает ее «мертвой». Принимать пищу и жидкости в горячем или холодном виде нежелательно: их температура должна быть в пределах 30–38 °C.
Переход на указанный режим питания занимает от 3 до 6 месяцев, в этот период вы начнете обретать здоровье.
14. Так как пища — это трудоемкий энергетический процесс ее переработки, всасывания, выведения продуктов отхода, то оптимальный режим питания должен быть таков: есть поменьше, пища должна быть однородной, свежей, с большим количеством растительной пищи, ограничением мучного, сластей, копченостей, животных белков; помните о том, что каков стол, таков и стул, доход (объем пищи) должен быть меньше, а расход (движений) больше.
Как видно из схемы, продукты питания 1-й группы можно есть с продуктами 2-й группы; 3-й — со 2-й; но 1-ю группу нельзя смешивать с 3-й. После того как вы приняли белковую пищу, углеводные продукты, можно есть через 4–5 часов, а после углеводных — белковые через 3–4 часа. Растительную пищу СЛЕДУЕТ есть за 10–15 минут до приема белков или углеводов. Минимум один раз в день готовить на блендере коктейль из 3–5 видов ботвы, листьев, яблок и др. в соотношении с водой как 1:2:3 и выпивать по 1/2-1 стакану, лучше на ночь. В этом коктейле есть все, что необходимо организму.
В дополнение к схеме приведу данные о кислотно-щелочных свойствах наиболее часто употребляемых продуктов и веществ, так как каждый должен знать своих «противников» и «друзей» в лицо. Известно, что водородный показатель (pH) среды организма колеблется в очень узких пределах 7,4±0,15. Многие исследователи отмечают, что животная пища окисляет, а растительная ощелачивает организм до 80 %. Сегодня неопровержимо доказано, что в закисленной среде активизируется любая патогенная микрофлора: грибы, бактерии, вирусы, в том числе онкологические клетки. Помещенные в кислую среду, они продолжали активно развиваться, а в щелочной среде — гибли. Вам нужны еще какие-либо доказательства того, что щелочные свойства продуктов питания — это ваша жизнь, а кислые — болезни и смерть? Если даже вы захотели поесть мяса, то на 50100 г нужно съесть не меньше 150–200 г растительной пищи, чтобы нейтрализовать его отрицательное действие на организм.
Так как вы должны знать своих «врагов», то привожу продукты, обладающие кислыми свойствами.
Кроме этого закислению организма способствуют такие особенности человека, как малоподвижный образ жизни, сидение, стресс, курение, алкоголь, пессимизм, агрессивность, зависть, ревность, склочность.
Примечание. Разброс данных объясняется тем, что pH определялся разными способами. Наиболее достоверными являются цифры, полученные Е. А. Лаппо, который использовал лабораторное оборудование фирмы MERCK (1). Так как в России этому показателю вообще не уделяется никакого внимания, мои собственные данные (2) получены при использовании лакмусовой бумажки, которая дает погрешность до 1–1,5 единиц. 3-я графа — усредненные данные.
Указанные продукты, закисляя внутреннюю среду организма, кровь, весь жидкостной «конвейер», приводят к более напряженному протеканию всех биохимических и энергетических процессов, тем самым ускоряют появление различных, вначале функциональных, а затем и патологических изменений.
В животной пище преобладают кислые минералы (фосфор, хлор, сера и др.) и полностью отсутствуют органические кислоты. В растительной же пище, в которой содержится очень много органических кислот, преобладают такие щелочные элементы, как: кальций, магний, калий, кремний и др. Особенность органических кислот заключается в том, что, расщепляясь в организме, они образуют слабые кислоты с выделением углекислого газа и воды, что, кстати, способствует устранению отеков и образованию щелочей, которые нормализуют pH крови, а следовательно, оздоравливают организм. Природа разумно распорядилась: в ней находится 3/4 всех продуктов со щелочными свойствами и 1/4 — с кислыми, чего и должны вы придерживаться, если хотите быть здоровыми, что особенно важно для лиц пожилого возраста.
Теперь познакомимся с нашими «друзьями», благодаря которым в организме создается щелочная среда, при которой происходит нормализация окислительно-восстановительных процессов.
