В пищу употребляется так называемая Голодная кутья.
Древние славяне в это день посвящали богу Интре (Индре), покровителю источников, колодцев, отцу зверей, покровителю туч и облаков. Считалось также, что Интра покровительствует подземным стадам. (Вероятно, наши далёкие предки принимали останки мамонтов и других вымерших животных за подземные стада)
Голодная кутья. Рецепты
№ 1.
Пшеница в зёрнах 200 г, мак 150 г, очищенные орехи (любые) 50 г, изюм 50 г, ванильный сахар щепотка, мед и сахар по вкусу, сливки 1/2 стакана.
Пшеницу перебрать, промыть водой, залить новой и варить до готовности, отцедить, остудить. Мак заварить кипятком и держать на огне до тех пор, пока не будет легко растираться пальцами. Отцедить на сите, пропустить через мясорубку. Перемешать с пшеницей, добавить измельченные орехи, ошпаренный кипятком и отцеженный изюм, мед и сахар по вкусу, ванильный сахар. Перемешать со сливками, переложить в блюдо. Подавать охлажденной.
№ 2.
1 стакан пшенной или перловой крупы, 1 л воды, 0,5 стакана изюма, 100 г меда, 100 г мармелада, 50 г очищенных грецких орехов.
Крупу хорошо промыть и отварить до мягкости, добавив в середине варки тщательно промытый изюм. Затем откинуть на сито, обдать холодной водой, дать стечь и выложить на блюдо. Мёд растворить с небольшим количеством теплой воды, смешать с кутьей и толчеными грецкими орехами. Украсить мармеладом, часть которого можно смешать с кутьей.
В Крещенский сочельник рекомендуются следующие гадания:
Гадание на мужа
1. Налить в таз воды. Приготовить полоски бумажек, напишите на них мужские имена и годы 2013 – 20… Плотно скрутить листочки в трубочки и бросить их в воду. Бумажки, развернувшиеся первыми, укажут вам имя суженого и год грядущей свадьбы.
2. Взять четыре одинаковых стакана. В один стакан положить золотое колечко, в другой – кусок хлеба, в третий – обгорелую спичку, последний остается пустым. Накрыть стаканы полотенцем так, чтобы не было видно содержимого. Девушка, которая желает узнать имя мужа, выбирает один из стаканов.
Если ей попался стакан с кольцом, значит, брак будет заключен по любви. Хлеб сулит брак по расчету. Обгорелая спичка – к бедности. Пустой стакан означает, что жизненный спутник жизни еще не определен.
3. Разложите по кругу бумажки с именами женихов (невест). Теперь привяжите золотое кольцо к шелковой нитке и поводите над именами. Там, где колебания самые сильные – тот ваш избранник (избранница).
Гадание по нити
1. Две девушки отрезают нити одинаковой длины и поджигают их. Замуж выйдет первой та, чья нитка догорит первой. Если нить не догорела и погасла, то до замужества девушке ещё далеко.
2. Кончик иглы опускают в шерстяную ткань, подвешивают на волоске (или тонкой нити) и медленно опускают возле руки девушки, которая желает узнать судьбу. Если игла начинает совершать круговые движения, то у девушки родится девочка, а если по типу маятника, то в скором времени ожидайте рождение мальчика. Если же игла опускается ровно, то в ближайшее время детей у неё не будет.
Гадание по полотенцу
Ночью повесить за окно белое полотенце и произнести заговор: «Суженый мой ряженый, приди и утрись». Если утром полотенце будет сухим, то жениха следует ждать нескоро. Если же после того, как вы занесли полотенце в дом, оно стало влажным – скоро появится жених.
Крещение. Богоявление (19 января)
Крещение Господне и Богоявление (Водокрещи) – великий христианский праздник. В этот день церковь славит Крещение Иисуса Христа от Иоанна в Иордане. Второе название, Богоявление, праздник получил потому, что при крещении Спасителя произошло явление всех трех лиц Божества.
Крещение являлось определённым рубежом. Оно завершало Святки и Страшные вечера, «закрывало» границы между реальным и потусторонним мирами. Поэтому крещенские обряды по большей части имели очистительный характер.
Приготовления к празднику начинались еще накануне: избы мыли и тщательно выметали сор, в котором, по поверьям, мог спрятаться чертенок или другая нечистая сила. Соблюдался строгий пост накануне и до первой вечерней звезды. Читались молитвы.
Вечером все домочадцы отправлялись в церковь на службу. По окончании службы совершалось великое водосвятие, которое крестьяне считали особенно важным торжеством.
По возвращении со службы и водосвятия крестьяне совершали обряды, связанные со святой водой: пили её всей семьей, окропляли дом, хозяйственные постройки и скот.