Свежие сыры
сыр из цельного молока со сливками, 60 % жирности ∙ 29,7 ∙ 90
свежий сыр, «легкий» ∙ 15,0 ∙ 45
зернистый свежий сыр, 20 % жирности ∙ 5,0 ∙ 18
сыр маскарпоне ∙ 47,5 ∙ 138
моццарелла ∙ 19,8 ∙ 46
сыр тартар, 50 % жирности ∙ 19,0 ∙ 56
сыр тартар, «легкий» ∙ 8,5 ∙ 25
творожный сыр, 20 % жирности ∙ 4,4 ∙ 16
творожный сыр, 10 % жирности ∙ 2,0 ∙ 7
столовый творог, 40 % жирности ∙ 10,3 ∙ 31
столовый творог, 20 % жирности ∙ 4,4 ∙ 16
столовый творог, обезжиренный ∙ 0,2 ∙ 1
Мягкие сыры
бри, 50 % жирности, (сливочный) ∙ 25,5 ∙ 72
сыр камамбер, 30 % жирности ∙ 12,8 ∙ 30
гарцский сыр ∙ 0,7 ∙ 3
лимбургер, 40 % жирности ∙ 19,7 ∙ 46
лимбургер, 20 % жирности ∙ 9,0 ∙ 21
Яйца, продукты из яиц
1 куриное яйцо, 58 г ∙ 6,2 ∙ 314
1 яичный желток, средней величины 19 г ∙ 6,1 ∙ 314
1 яичный белок, средней величины 33 г ∙ 0,1 ∙ 0
макаронные изделия с яйцом ∙ 2,8 ∙ 94
макаронные изделия с повышенным содержанием яиц ∙ 2,9 ∙ 146
майонез, 80 % жирности ∙ 83,0 ∙ 71
Животные жиры
масло (сладкое и кислое сливочное) ∙ 82,5 ∙ 230
топленое масло ∙ 99,5 ∙ 278
сало ∙ 99,7 ∙ 86
Птица
утка, грудка с кожей ∙ 28,5 ∙ 103
гусь, грудка с кожей ∙ 31,1 ∙ 77
куриная грудка без кожи ∙ 1,0 ∙ 45
куриные ножки ∙ 6,5 ∙ 70
курица в супе, с кожей ∙ 18,8 ∙ 75
куриная печень ∙ 4,7 ∙ 550
грудка индейки без кожи ∙ 1,0 ∙ 45
ножки индюшки с кожей ∙ 12,5 ∙ 80
Мясо ягненка
мускульное мясо (без жира) ∙ 3,4 ∙ 70
ляжка ∙ 18,7 ∙ 75
отбивная ∙ 35,4 ∙ 77
Телятина
ножки ∙ 8,0 ∙ 65
телятина, нежирная ∙ 0,8 ∙ 70
телятина, средней жирности ∙ 6,5 ∙ 72
котлеты ∙ 4,3 ∙ 71
сыр бри ∙ 3,4 ∙ 290
печень ∙ 4,1 ∙ 360
почки ∙ 6,4 ∙ 380
Говядина
филе ∙ 4,0 ∙ 5,0
говядина, полужирная ∙ 8,1 ∙ 64
ростбиф ∙ 6,3 ∙ 50
сырой говяжий фарш ∙ 2,6 ∙ 50
почки ∙ 5,1 ∙ 375
печень ∙ 2,1 ∙ 265
язык ∙ 15,9 ∙ 108
Свинина
передняя часть (плечо) ∙ 16,8 ∙ 65
передняя ножка ∙ 10,8 ∙ 65
ляжка (задняя ножка) ∙ 12,2 ∙ 64
филе ∙ 2,0 ∙ 55
котлета средней жирности ∙ 7,0 ∙ 50
шницель, нежирный ∙ 1,9 ∙ 50
спинка ∙ 2,0 ∙ 55
печень ∙ 4,5 ∙ 340
почки ∙ 3,2 ∙ 340
Дичь
заяц ∙ 3,0 ∙ 65
олень ∙ 5,0 ∙ 58
косуля, ляжка (задняя) ∙ 1,3 ∙ 60
косуля, спинка ∙ 3,6 ∙ 65
кролик ∙ 4,0 ∙ 70
Мясные и колбасные изделия
ветчина к пиву ∙ 12,0 ∙ 65
сарделька ∙ 24,3 ∙ 64
жареная колбаса (ветчина) ∙ 26,8 ∙ 65
сервелат ∙ 34,0 ∙ 80
мясной сыр (печеночный) ∙ 25,5 ∙ 65
мясная колбаса ∙ 25,9 ∙ 66
франкфуртские сосиски ∙ 26,0 ∙ 65
мясной фарш (половина на половину) ∙ 10,0 ∙ 65
охотничья колбаса ∙ 20,6 ∙ 70
телячья ливерная колбаса ∙ 36,0 ∙ 169
печеночный паштет ∙ 28,1 ∙ 137
печеночная колбаса ∙ 27,0 ∙ 205
салями, мягкая ∙ 34,5 ∙ 80
мортаделла (копченая колбаса) ∙ 32,8 ∙ 90
мюнхенская белая колбаса ∙ 25,1 ∙ 70
салями ∙ 34,0 ∙ 80
ветчина вареная ∙ 4,7 ∙ 85
ветчина вареная без сала ∙ 3,0 ∙ 81
ветчина сырая, копченая ∙ 16,0 ∙ 110
шпик с прослойкой сала ∙ 36,0 ∙ 80
венские сосиски ∙ 26,7 ∙ 62
сырокопченая молодая свинина, деликатесная ветчина ∙ 5,5 ∙ 70
грудка индейки, копченая ∙ 2,0 ∙ 25
куриная грудка, окорок ∙ 1,0 ∙ 60
Морская рыба
камбала ∙ 0,7 ∙ 48
палтус ∙ 2,3 ∙ 41
селедка ∙ 17,8 ∙ 77
треска ∙ 0,4 ∙ 47
макрель ∙ 11,9 ∙ 69
балтийская сельдь ∙ 9,2 ∙ 44
красный окунь ∙ 3,6 ∙ 38
пикша ∙ 0,6 ∙ 62
морская камбала ∙ 1,1 ∙ 63
морской лосось ∙ 0,8 ∙ 33
морской язык ∙ 1,4 ∙ 50
тунец ∙ 7,2 ∙ 80
каракатица ∙ 0,8 ∙ 170
судак ∙ 0,7 ∙ 30