Его замысел оказался удачным, и Елена, улыбаясь словам, призналась: — Кофе. Я очень люблю кофе.
Он довольно кивнул:
— Тогда я точно знаю, куда нам стоит пойти.
Глава 3
В отеле, где Ярослав остановился, на первом этаже располагалось несколько заведений разного уровня. В том числе и ресторан, где кофе варил один из хорошо знакомых ему бариста.
С Ильей они постоянно пересекались на чемпионатах[3]. Каждый раз, приезжая в Сочи, Ярослав, как и в любом другом городе, устраивал из научного интереса турне по местным кофейням. В его тройке лучших бариста Илья держался прочно из года в год. И в настоящее время очень удачно работал совсем неподалеку.
Как Ярослав и предполагал, Елена жила в том же отеле, что и он сам. По дороге они успели договориться, что она подождет его в ресторане, пока он поднимется в номер переодеться. Уверенности Ярославу было не занимать, но заявиться в спортивных шортах и с обнаженным торсом в очень приличный ресторан было все-таки очень неприлично.
Он действительно уложился в самые минимальные временные сроки и, к своему облегчению, по возвращению без труда нашел Елену за одним из столиков. Листая меню, она долго не замечала приближения Ярослава, хотя и сидела лицом ко входу в зал. Взглядами они встретились уже на минимальном расстоянии друг от друга.
— Спасибо, что дождались, — произнес он, достигнув стола. Шутливо, конечно, но и с долей серьезности: давно ему не приходилось в такой спешке принимать душ и одеваться вместе с тем испытывая непривычное, будоражащее волнение.
— Что вы! — Елена качнула головой и выпрямилась в кресле. — Да и ждать мне, можно сказать, не пришлось.
— Тогда приступим? — Расположившись напротив, Ярослав потянулся к меню. — Что-нибудь выбрали?
— Нет. Еще нет. Посоветуете как более опытный посетитель?
— Еда у них вся хороша, на мой не слишком экспертный взгляд, а кофе… для начала стоит узнать, кто сегодня бариста. Там возможны варианты.
— Вы так много знаете о кофе? — Елена смотрела на него удивленно и заинтересованно.
Не ожидавший, что род его деятельности для нее остался секретом после стольких лет Юлькиных уроков Ярослав эти эмоции разделял. На несколько секунд даже возникло желание не признаваться — давно он не был в глазах другого человека не «тем самым Исаевым».
— Очень много, — протянул-таки он с глухим смешком. — У меня сеть кофеен. Так что всех крутых бариста в стране я знаю. И один из них работает здесь.
Замерев на миг, Елена наверняка складывала два и два.
— «Исаев» — это ваши кофейни? — Она чуть заметно подпрыгнула на месте, найдя отгадку. Вопрос, конечно, был уже условным. — Я даже и не подумала, — рассмеявшись, Елена покачала головой.
— Да, должен признать, с креативностью у меня десять лет назад было не очень, — говоря, Ярослав снова улыбался. В обществе Елены быть молчаливым и безэмоциональным не выходило. Она заражала своим светом, ярким и теплым. Совершенно естественным желанием было подхватить эту легкость и продлить.
— Юля никогда не рассказывала, — пояснила она свою неосведомленность.
— Она не любит говорить, кем работает папа, — будто бы по секрету поделился Ярослав, забавляясь. — Боится, что люди начнут думать, что она хвастается.
С появлением официанта их разговор вынужденно был прерван.
С выбором завтрака Елена определилась быстро: классические сырники с ягодным соусом привлекли ее сильнее, чем мудреные изыски из меню от шеф-повара. Ярослав тоже не стал экспериментировать и заказал яйца Бенедикт с лососем.
Зато в своих советах о кофе он не сдерживался. За кофемашиной сегодня колдовал именно Илья, которому задача раскрыть всю полноту вкуса редкого и дорогого сорта кофе точно была по плечу. Как и удивить вполне искушенную гостью ресторана.
— Попробуйте «Гейшу»[4], — предложил Ярослав после того, как выпытал у Елены ее кофейные предпочтения во всех подробностях. — Илья точно заварит ее, как никто. Влюбитесь раз и навсегда.
Елена рассмеялась.
— Хорошо, — она закивала и повернулась к официанту, про которого они, пусть и на полминуты, позабыли. — «Гейшу», пожалуйста.
— Какой способ заваривания предпочитаете? — поинтересовался тот, ничуть не теряясь.
Елена вновь обратилась к Ярославу:
— Какой посоветуете, чтобы ничего не упустить? Я обычно заказываю «воронку»[5]…
— «Воронка» отлично подойдет», — одобрил он и добавил уже официанту: — Мне то же самое.
3
Здесь идет речь о соревнованиях между бариста. Чемпионаты проходят на разных уровнях, есть командные и индивидуальные. Судьи оценивают мастерство и присуждают награды. Для кофейни престижно иметь в своем штате участника и тем более награжденного.
5
Здесь: альтернативный способ заваривания: молотый кофе насыпается пуровер, т. е. в специальную воронку, и постепенно проливается горячей водой определенной температуры.