Солнечный вегетарий — особое сооружение, куда в зимнее время проникает солнечной энергии в 21 раз больше, чем в теплицу с двухскатной крышей. Это принципиальное преимущество позволяет круглогодично выращивать в нем даже одну культуру, которая вам необходима или выгодна.
Еще одно достоинство вегетария — возможность использовать не только рассаду, по и семена. Например, посеянные 21 апреля помидоры начинают плодоносить с 19 июля. Полное же созревание плодов наблюдается на 40—45 дней раньше чем в двухскатной теплице. А по вкусу помидор или огурец из вегетария невозможно отличить от их собратьев с открытой летней грядки. В промышленных теплицах нельзя получить подобные результаты — слишком многие факторы влияют на урожай. В традиционных домашних теплицах можно реализовать только некоторые рекомендации.
Например, в учебниках по овощеводству закрытого грунта рассматриваются лишь наиболее распространенные, а не оптимальные культурообороты. В условиях Украины для зимних теплиц предлагаются следующие варианты посадки:
I — огурцы —25 декабря, томаты—10 августа, дезинфекция — 26 ноября — 24 декабря;
II — томаты—10 января, огурцы—10 августа, дезинфекция — 11 декабря — 9 января.
Как видим, подход к проблеме весьма примитивный и ограничивается двумя «пролетарскими» культурами.
В этом отношении в солнечном вегетарий все приходится начинать почти с нуля. Надеемся, что коллективный опыт тысяч будущих владельцев вегетариев поможет нам выращивать оптимальные для семьи наборы овощей, ягод, трав, цитрусовых. При этом необходимо помнить два важных правила:
1) не все растения совместимы;
2) некоторые подсаженные растения защищают другие от болезней и вредителей.
Сведения по данным вопросам можно найти в книгах и журналах по овощеводству.
4. Экономика домашнего солнечного вегетария
4.1. Почему не строят солнечные вегетарии?
Первичной идее солнечного вегетария уже более 40 лет. За это время высокие экономические и технологические качества нового сооружения закрытого грунта подтвердились множеством экспериментов.
Но если эта идея так хороша, то почему она не пропагандировалась и не внедрялась? Почему и сейчас строят лишь двухскатные и арочные теплицы?
Причин здесь много. Для иллюстрации рассмотрим некоторые факты.
Вот что писал в начале 60‑х годов автор идеи вегетария А. В. Иванов:
«Находятся отдельные люди, от которых зависит изучение, проверка или испытание полезности идеи, которые, не желая утверждаться лишней заботой и желая, чтобы автор скорее закрыл дверь с другой стороны, явно придавая сказанному форму насмешки и тон окончательного решения (чтобы «уничтожить» автора), говорят такие фразы:
• И вы думаете, что вот вы один — умник, понимающий человек нашелся, а все остальные — дураки, ничего не понимают? Строили и будут строить двухскатные теплицы!
• Чего нам лезть в гору, когда ровных мест хватает?
• Вы предлагаете чепуху!
В 1966 году Н. В. Сова из Дубоссар (Молдавия) сообщил А. В. Иванову письмом о своем вегетарий на склоне 20°, описав его как вариант «солнечного парника» для получения рассады табака без отопления.
Оказалось, что выход рассады табака увеличился в четыре раза, а сроки снизились в два раза но сравнению с отапливаемой теплицей. Приживаемость растений возросла в 1,6 раза, производительность труда — в три раза. Этот «солнечный парник» — точная копия солнечного вегетария А. В. Иванова — использовался круглогодично для выращивания ранних овощей (май–июль), сушки табака (июль–сентябрь), вновь для овощей (октябрь–январь) и лишь в феврале был сделан перерыв на текущий ремонт. Как отблагодарили за такое революционное начинание и прекрасные результаты подвижника Н. В. Сову? Отдали… под суд за нарушение инструкций Агропрома. Хотя закончилось беззаконие выговором с занесением в учетную карточку.
Свой первый вегетарий площадью 0,5 га Сова построил, в виде секций 50x10 м высотой 1,8 м, в разгар январских морозов, когда земля промерзла на глубину 0,5 м. Это значит, что 2500 куб. м мерзлой земли оказались под стеклом в неотапливаемом объеме. Через 4 часа солнечного облучения весь грунт оттаял, а уже на следующий день температура его достигла +9 °C при температуре воздуха в теплице +25 °C (снаружи было -2 °C). Это прекрасный результат для простейшей колхозной теплицы из стекла и дерева без какой–либо автоматики и других ухищрений.
А вот заключение Укрплодоовощпрома (1995 г.) гласит о неизученности проблемы, необходимости возврата к ней в 1997 году. Аналогичная рекомендация уже была в 1961 году (приказ Минсельхоза УССР № 617). Вот уже действительно, при повороте строя фланги не изменились.