«Бутерброды» применяют самых разных расцветок, но основу их составляют четыре цвета: белый, бордовый, черный и желто–оранжевый.
С появлением пуха на тополях хариус повсеместно берет белую мушку. Ранее, когда имелась в продаже белая хлопчатобумажная синель, из нее рыболовы делали самые лучшие мушки для этого сезона. Теперь такой синели нет и ее заменяют другим материалом. В настоящее время очень хорошие мушки изготавливают из синтетической белой пряжи типа «мэрон». Мушки из этой пряжи делают на белой, розовой с сиреневым оттенком, оранжевой или красной намотке–основе. Погруженные в воду, они приобретают живой оттенок, присущий цвету ниток первоначальной намотки, только смягченный верхним белым слоем искусственной пряжи. Отдельные умельцы научились изготавливать синель из белой фланелевой ткани. Для этого желтыми или оранжевыми хлопчатобумажными нитками на швейной машинке делают строчку поперек расположения основных нитей фланели. Затем узкую простроченную полоску отрезают ножницами и скручивают в тонкий жгут, из которого и делают искусственные мушки. Срок службы таких мушек гораздо меньше, чем изготовленных из фабричной синели, но в какой–то мере это помогает рыболовам найти выход из трудного положения.
Следующей очень уловистой рыболовы считают мушку, изготовленную из бордового, темно–бордового и почти черного цветов с вишневым оттенком. В отдельные дни хариус хорошо берет мушки чисто–черного цвета под вид водяного муравья. С потеплением воды у берегов Байкала белые и бордовые мушки постепенно сменяются на желтые, серые, палевые с кровяным оттенком в нижней части туловища и оранжевые различных оттенков.
В первой половине лета находящиеся на донных камнях ручейники превращаются в крылатых половозрелых мотыльков и всплывают на поверхность воды. Не увидев своими глазами, трудно представить, в каком количестве они добираются до берега и оседают на его камнях! В это время хариус целыми косяками подходит к берегам на жировку и каждый день, набивая свой желудок до отказа, жиреет не по дням, а по часам. Имея «под рукой» такое обилие даровой пищи, он плохо берет другие наживки и искусственные приманки. Поймать его на спортивную снасть в такой период — задача не из легких, но выполнима. В ранние утренние часы, когда солнце не нагрело камни, хариусы подходят к берегам и ожидают, когда бесчисленная крылатая рать поднимется в воздух и начнет падать в воду. В это время он берет, правда, не очень охотно грузовые мушки с кузнечиком и верховые под метляка. С подъемом мотыльков в воздух хариусы начинают сплошной «плавеж», снимая с поверхности воды упавших и севших на нее насекомых. С этого момента клев рыбы на искусственные мушки почти полностью прекращается. При такой обстановке рыболов «сидит у моря и ждет погоды», то есть ветра, когда мотыльки прекращают полет и рыба отходит от берега. Появившиеся волнение и рябь на воде обманывают хариусов, и они хотя и редко, но попадаются на крючок. Таким образом, даже при неблагоприятных условиях всегда можно поймать немного хорошей рыбы на уху.
Во второй половине августа Байкал «цветет» и вода его прогревается настолько, что хариус почти весь отходит от берегов. Поймать его становится еще труднее. В теплой воде он отказывается брать самые хорошие приманки, становится вялым и малоподвижным. Относительно высокая по байкальским меркам температура воды сказывается не только на аппетите хариусов, но и на их физическом состоянии. Хариус в такой период у рыболовов называется «вареный». Название это вызвано тем, что в это время губа у него слабее, чем в холодные месяцы, и часто прорывается рыболовным крючком. Осенью и зимой ткань губы настолько крепка, что не прорывается, и тогда, когда крючок впился в тонкую пленку и хариуса вынимают из воды на подъем.
После августовской «теплой воды», с сентября и до ледостава, хариус опять подходит к берегам и его можно ловить на спиннинговую снасть. Искусственные мушки белого и бордового цветов выходят «из моды» и их заменяют оранжевыми с краснотой и цвета листового табака. Теперь к мушкам бормашного цвета подсаживают обрезанного живого бормаша или используют его как наживку на голый рыболовный крючок.
Рыбная ловля на Байкале в осенние месяцы очень трудна, а часто и совсем невозможна из–за штормовых ветров, не утихающих по нескольку дней.
Кроме искусственных мушек, кузнечиков и бормаша хариуса ловят на хорошо выморенных и подкрашенных червей и «резинку» — искусственного червя. У южного берега Байкала после окончания нерестового периода местные рыболовы применяют искусственную бычковую икру, изготовленную из подкрашенного пористого поролона.