Вывод: Вперед! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 229
Благодарности. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,237
Ресурсы и рекомендуемая литература. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240
Показатель . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .245Об авторах. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 262
Введение
Это не будет похоже ни на одну книгу о сельском хозяйстве, которую вы когда-либо читали.
Если ваш разум сосредоточен на решении проблем, если ваш дух жаждет удовлетворения от значимой работы и честных результатов, и если ваше тело готово к тяжелому физическому труду, который сопровождает все сельское хозяйство, независимо от того, что вы в конечном итоге решите выращивать, - тогда следующее страницы должны быть полезны вам, честолюбивому фермеру. Как минимум, эта книга приведет к введению и размышлениям, которые важны для успеха сельского хозяйства.
Мы надеемся, что она предложит дорожную карту к жизни, полной творчества, сотрудничества и с трудом достигнутого удовлетворения. На наш взгляд, это цели, к которым стоит стремиться.
Естественно, существует множество инструкций, многие из которых превосходны, в которых конкретно говорится о том, когда сажать брокколи, как строить курятник или какие удобрения необходимо внести, чтобы сбалансировать pH почвы. Кроме того, в книжных магазинах есть целые разделы, посвященные открытию нового бизнеса, основам менеджмента, маркетинга и финансов, а также заголовки, побуждающие читателей мыслить нестандартно. Мы не собираемся добавлять то же самое к наклонной стопке книг, которая может быть сейчас на вашей тумбочке.
Напротив, «Начни свою ферму» - это гибрид нескольких, казалось бы, разных элементов: сельского хозяйства, деловой хватки и самопомощи.
В биологии гетероз - акт скрещивания генетически различных предков с целью получения более сильного и выносливого потомства - является фундаментальным принципом. Мы намеренно «скрестим» несколько концепций - экономическую, экологическую и культурную - и будем развивать нечто большее, чем эти отдельные части. В философии это известно как гештальт-теория, математическая странность, где 1 + 1 + 1 каким-то образом оказывается равным 4.
В сельском хозяйстве это часто называют холистическим сельским хозяйством, где отдельные инструменты биологии почвы, сезонность и человеческое управление сливаются в экологическую (а иногда и экономическую) гармонию. Не беспокойтесь, если сейчас это звучит немного напыщенно.
Наши авторы имеют разное сельскохозяйственное происхождение. Форрест вырос на ферме в долине Шенандоа площадью две тысячи акров(800га), где выращивали все: от кукурузы и сои, яблок и вишен до крупного рогатого скота, свиней и кур. Будучи молодым фермером в седьмом поколении, он перевел производство своей семьи из основного товарного сельского хозяйства в независимое, экологичное животноводство с прямым сбытом продукции.
Елена, с другой стороны, выросла в пригороде и не имела никакого опыта в сельском хозяйстве. Ее интерес к сельскому хозяйству расцвел в подростковом и раннем взрослом возрасте, и он оформился, когда ее наняли управлять большой овощной фермой в начале 1990-х годов.
С ее помощью ферма превратилась в одну из самых успешных и вызывающих восхищение в Средней Атлантике.
Обладая такими поразительно разными путями в сельском хозяйстве, мы вместе предлагаем богатый опыт ведения сельского хозяйства. Таким образом, мы разделили главы, чтобы лучше всего отразить наши увлечения и области знаний.
Тем не менее, у проекта такого масштаба есть естественные ограничения, и вы должны знать об этих проблемах заранее.
Хотя каждый из ваших авторов построил успешный фермерский бизнес, наслаждаясь высокими вершинами и преодолевая самые низкие участки земледелия, и, вместе взятые, принесли примерно пятьдесят лет с трудом заработанного опыта в сельском хозяйстве, чтобы помочь вам в вашем путешествии, давайте внесем ясность:
Мы не можем рассказать вам, как фармить. Это было бы похоже на объяснение в книге, как петь, рисовать или танцевать. После изучения всех средств и методов всегда присутствует элемент артистизма, и его нельзя недооценивать.
Но еще важнее горстка не поддающихся количественной оценке компонентов: ваши индивидуальные способности, ваши личные обстоятельства и вся душа, на которую вы, возможно, способны.
Итак, как мы можем решить эти бесчисленные переменные каким-либо полезным способом? Мы считаем, что все начинается с честности во всем. Конечно, мы можем предложить устаревшие 3 совета и полезные обобщения, и мы сделаем это. Мы можем рассказать анекдоты о сельском хозяйстве, бизнесе и маркетинге, и мы это сделаем.
Мы можем предложить сельский юмор, который поможет смягчить суровые жизненные реалии сельского хозяйства, и мы будем лучшие!
Но чтобы сделать эту книгу действительно полезным инструментом, мы должны выйти на неизведанную территорию. Это означает отказ от многих основных убеждений: убеждений в основополагающем сельскохозяйственном мышлении, в традиционных экономических мотивах и в традиционных жизненных направлениях. Называйте это девственной территорией или называйте дикой природой. Тем не менее, мы сделаем все возможное, чтобы помочь вам ориентироваться в этой незнакомой местности.
«Начни свою ферму» заложит основы, которыми обладают все хорошие фермеры: стойкое решение проблем, четкое определение приоритетов, спокойное аналитическое мышление и самоотверженное получение прибыли. Есть ли у вас желание превратить пять акров земли в производительную, финансово жизнеспособную ферму?
Как насчет пятидесяти или даже пятисот?
В конце концов, мы думаем, что вы это сделаете. И мы будем предлагать идеи и концепции, которые будут яными, масштабируемыми и приносящими доход.
Тем не менее, как фермеры, мы по-прежнему сталкиваемся с проблемами, не зависящими от нас.
В двадцать первом веке цена земли чаще соизмерима со строительством дома, участка или торгового центра, чем с сельскохозяйственным использованием. Это особенно верно в радиусе ста миль(160км) от любого крупного американского города или в пределах двадцати пяти миль(40км) от любого города среднего размера.
Это сатанинский отход от того, что было совсем недавно, несколько десятилетий назад, когда открытые просторы за пределами города гораздо чаще использовались для сельского хозяйства. В течение всего двух поколений найти доступную землю для нового производителя еды стало практически невозможно. Это серьезная проблема нашего времени, и мы полностью ее рассмотрим.
Проблема усугубляется тем, что цены на землю часто настолько высоки, что для опытных фермеров, особенно тех, чьи дети или семья не хотят брать на себя управление фермой, продажа земли часто кажется единственным жизнеспособным вариантом выхода на пенсию.
Чтобы помочь решить эту проблему, в «Начни свою ферму» мы предлагаем несколько стратегий инвестирования и выхода на пенсию, которые не связаны с продажей фермы. Когда фермеры продают землю, эти участки обычно превращаются в коттеджные поселки или коммерческие центры, создавая меньшее предложение земли и увеличивая спрос, что приводит к еще большему росту цен. Безусловно, это порочный круг.
Таким образом, большая часть доступной земли оказывается вдали от сконцентрированной клиентской базы, что ограничивает возможности фермеров в отношении того, как их товары могут быть проданы. Все вместе эти перекрывающиеся факторы создали непрерывный импульс к более крупным и более специализированным фермам, при этом подавляющее большинство производителей сегодня (примерно 96 процентов) выращивают только узкий ассортимент товаров: кукурузу, сою и т. Д. пшеницу, сено, хлопок и домашний скот.