Турецкая баня
Турецкая баня — это результат объединения многих элементов народной культуры в одной-единственной процедуре, которая несет человеку молодость, здоровье, чистоту, покой и радость общения.
Турки переняли обычай строительства бань у арабов, а последние заимствовали их у римлян. От римлян сохранилась последовательность комнат с разной температурой: прохладная комната, теплая комната, горячая влажная комната, но соотношение различных комнат внутри бани изменилось. Например, в горячей парилке появились массажисты, а комнату сухого жара заменила небольшая потельня.
Строительство турецких бань осуществляется по принципу ладони, пять пальцев — пять помещений, пять банных ниш. Предбанник с температурой 28–34 °C: здесь посетитель разогревается, чтобы потом перейти в более горячие помещения. Пол в турецких банях делают с подогревом так, что он не обжигает, а несет приятное тепло. Из предбанника турецкой бани посетитель переходит в одну нишу, затем в другую, ощущая постепенное повышение температуры, примерно от 70 до 100 °C.
Между прочим
Когда-то жители Востока использовали для мытья только проточную воду, массовое распространение восточные бани получили после того, как пророк Мухамед признал, что тепло бани, или хамам, что в переводе и означает «распространяющий тепло», полезно для исповедующих ислам.
В отличие от римских терм, в восточных банях полностью отсутствовали физические и умственные развлечения. Само убранство было гораздо более скромным по сравнению с роскошными римскими термами. Кстати, мылись в турецких банях не полностью раздетыми, а с обязательной набедренной повязкой из полотенца. Женщины посещали баню отдельно от мужчин, причем у девственниц в хамаме был особый статус: им позволялось мыться полностью обнаженными.
Каменный пол во всех помещениях турецкой бани подогревается горячим воздухом до 50–60 °C, затем его поливают горячей водой, в результате образуется пар. Еще одним источником пара могут служить каменные своды печей или котлы с кипящей водой.
Между прочим
Кстати, изобрели систему теплых полов не римляне, а древние греки, они называли ее «гипокауст».
Настоящая турецкая баня обязательно включает в себя три бассейна: один с холодной, второй — с чуть теплой, и третий — с еще более теплой водой. Потолок в турецкой бане должен иметь форму купола, чтобы поднимающийся пар, превращаясь в воду, постепенно стекал с купола на стены и пол.
Турецкая баня не противопоказана многим хроникам, даже тем, у кого серьезные проблемы с давлением, т. к. пар, попадающий в парную из многочисленных щелей стен и потолка, создает во всем помещении единую температуру. В турецкой парной можно принимать любое положение — лежать, сидеть, стоять — температура вверху и внизу одинакова. Жара здесь переносится с удовольствием. Слой теплого свежего пара как бы обволакивает вас. А сам процесс прогревания идет постепенно.
Под банной процедурой на Востоке подразумевают целый комплекс сопутствующих удовольствий, самое главное из которых — массаж.
В середине бани-ладони находится самое просторное помещение. Здесь располагаются каменные скамьи — чебек-таши, что в переводе с турецкого означает «камень для живота».
Ой, да неужели!
«Пусть чебек всегда будет горячим!» — самая распространенная турецкая поговорка. На горячем камне лежат (чаще всего на животе) и потеют, как говорят, «очищая тело и душу от злых духов и снова рождаясь на свет».
На горячей скамье, которая чаще всего делается из мрамора, лежат до тех пор, пока не появится обильный пот. Затем приходит время массажа, который должен быть сильным, расслабляющим, освобождающим от усталости каждую мышцу.
Только после этого начинается процедура мытья. Сначала опытный банщик намыливает вас мочалкой или рукавицей с шершавым покрытием — кеше или кесе, — смоченной в мыльной воде, чтобы она оставалась довольно жесткой. Мочалки делаются из различных материалов: конского волоса, кокосовой щетины, финиковых тычинок. Они снимают с распаренного тела ороговевший слой кожи. Далее с помощью специальных мешков (типа нашей наволочки) банщик взобьет огромную гору пены, накроет ей своего «клиента» и сделает массаж всего тела. После этого гору пены необходимо смыть водой: это можно сделать, находясь непосредственно на горячей плите (попросить об этом банщика, он смоет пену из специальных емкостей, называемых курна), или на каменной скамье около стены с краном. По окончании процедуры необходимо окунуться в неглубокие бассейны: начиная с теплого и заканчивая холодным. После столь длительного омовения и массажа, почувствовав себя посвежевшим и помолодевшим, можно отведать ароматного чая или прохладного лимонада в специальной комнате для отдыха — кейфе.