• 400 г вареных макарон
• 300 г любой консервированной рыбы в томатном соусе
• 2 маринованных огурца
• 2 ст. ложки консервированного зеленого горошка
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 3 ч. ложки кетчупа
• 2 ст. ложки майонеза
• зелень укропа — по вкусу
Огурцы нарежьте мелкими кубиками, смешайте с измельченной рыбой, охлажденными макаронами и горошком. Смешайте кетчуп с майонезом и лимонным соком. Полученной смесью заправьте подготовленные продукты. Готовый салат посыпьте измельченной зеленью укропа.
Тунец с кукурузой, зеленым луком и сладким перцем «Морское золото»• 250 г макаронных изделий в форме ракушек (конкильетте)
• 200 г консервированного тунца в масле
• 120–130 г консервированной кукурузы
• 1 сладкий красный перец
• 1 пучок зеленого лука
• сок 1 лимона
• 3–4 ст. ложки майонеза
• соль — по вкусу
Макаронные изделия сварите в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг. Слейте масло из-под консервированного тунца в макароны, тщательно перемешайте и дайте остыть.
Лук мелко нарежьте, перец нарежьте полосками, кукурузу откиньте на дуршлаг. Подготовленные продукты смешайте с макаронами и залейте заправкой из майонеза и лимонного сока.
Тунец с фасолью и луком по-итальянски «Энцо-проказник»• 250 г макаронных изделий в форме перьев (пенне, пенне ригате)
• 1 банка (180 г) консервированного тунца в собственном соку
• 1 банка (360 г) белой мелкой консервированной фасоли в собственном соку
• 150 г стручковой фасоли
• 2 луковицы
• 1/2 стакана мясного или овощного бульона
• 4 ст. ложки винного уксуса
• 1 ч. ложка дижонской горчицы
• 5 ст. ложек оливкового масла
• перец и соль — по вкусу
Макаронные изделия сварите в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг. Стручковую фасоль сварите, откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Рыбу разомните вилкой, лук нарежьте полукольцами, фасоль откиньте на дуршлаг.
Смешайте все подготовленные продукты, заправьте соусом и поставьте в холодильник минимум на 1 час. Для соуса уксус смешайте с горчицей, солью, перцем, оливковым маслом и разбавьте бульоном.
Лосось с луком-пореем, огурцами и петрушкой «От Донателлы»• 200 г вареных макаронных изделий в форме ракушек (конкильетте)
• 200 г консервированного лосося в собственном соку
• 1 стебель лука-порея (белая часть)
• 1 огурец
• 1 ст. ложка 3 %-ного уксуса
• 4 ст. ложки растительного масла
• зелень петрушки, перец и соль — по вкусу
Смешайте растительное масло с уксусом, солью и перцем. Полученной смесью полейте макаронные изделия и перемешайте. Рыбу освободите от костей и нарежьте тонкими ломтиками. Огурец нарежьте кружками, лук-порей — кольцами.
Выложите кольца лука-порея по краю блюда. В центр положите макаронные изделия и рыбу. Между лососем и луком-пореем выложите кружки огурца. Подавайте, посыпав измельченной зеленью петрушки.
Копченый лосось с кукурузой, виноградом и лимоном «Кавателли-мистериозо»• 200 г макаронных изделий в форме ракушек (кавателли)
• 200 г филе копченого лосося
• 4 помидора черри
• 1 огурец
• 1 банка консервированной кукурузы
• 1 ст. ложка каперсов
• 2 ст. ложки винограда без косточек
• 1 лимон
• 1 ст. ложка бальзамического уксуса
• 1 ч. ложка сахара
• 2 ст. ложки рубленой зелени укропа
• 2 ст. ложки растительного масла
• перец и соль — по вкусу
Макаронные изделия сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и заправьте растительным маслом. Филе лосося нарежьте тонкой соломкой, огурец — кубиками, помидоры — кружками. Цедру лимона натрите на мелкой терке, мякоть нарежьте кубиками.
Подготовленные продукты смешайте с кукурузой, виноградом, каперсами и заправьте соусом. Для соуса взбейте масло, уксус, соль, сахар, перец, зелень укропа и лимонную цедру.
Копченая рыба с яблоками, сельдереем и майонезом «Перужда»• 125 г макаронных изделий в форме рожков или ракушек (казеречче, ньокки или кавателли)
• 200 г любой копченой рыбы (кроме сельди)
• 1–2 яблока
• 1 стакан нарезанного кусочками корня сельдерея
• 1 небольшая луковица
• 1 стакан майонеза
• красный молотый перец и соль — по вкусу
Макаронные изделия сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, промойте и дайте воде стечь. Яблоки очистите от сердцевины и нарежьте мелкими кусочками. Рыбу освободите от костей и нарежьте кусочками. Яблоки и рыбу смешайте с сельдереем.