Первая реальная экспериментальная химическая лаборатория в России возникла как частная публичная лаборатория в квартире А.Н. Энгельгардта. Он создал ее совместно с Н.Н. Соколовым на собственные средства в 1857 году. Затем она преобразовалась в лабораторию Петербургского земледельческого института, куда А.Н. Энгельгардт был приглашен в 1866 году в качестве профессора химии. В лаборатории работало много студентов, вольнослушателей и даже посторонних лиц. А.Н. Энгельгардт требовал от каждого изучающего химию, чтобы он прошел школу качественного и количественного анализа и обязательно поработал практически по органической химии.
По определению Д.И. Менделеева (1882), «химию в современном ее состоянии можно… назвать учением об элементах и их соединениях». В современном понимании химическими процессами являются процессы перераспределения электронной плотности между атомами.
2Na + Cl2 = 2NaCl
Жизнь
Например, по отдельности металл натрий и неметалл-газ хлор – смертельные яды. А после соединения (перераспределения электронной плотности) – необходимая для жизни поваренная соль.
Работают Институт истории естествознания и техники РАН (Москва), музей-архив Д.И. Менделеева (Санкт-Петербург). Есть общие журналы «Успехи химии», «Российский химический журнал», «Журнал общей химии».
Химия – это плохо?
Бытует расхожее мнение, что химия – это плохо (это все «химия»!). Лишнее тому подтверждение статья в ШЖ от 9.02.12 г. «Что такое пища смерти?». Обратимся к фактам.
На химфаке Ленинградского университета мы проходили аж четырнадцать химий. И это было непросто.
В монографии «Очерки неравновесного мира» я, уже с высоты докторского уровня, увидел их сорок. И это было удивительно.
В своей профессорской работе «Синопсис химии» насчитал более семидесяти. Профессионалы – умилитесь, любознательные – задумайтесь, а обыватели – поумерьте свое критиканство.
«Оглашу весь список», хотя и рискую быть обвиненным в занудстве.
Аналитическая, агро-, астро-, бионерганическая, биоорганическая, био-, гео-, гидро-, гисто-, иммуно-, квантовая, коллоидная, косметическая, космо-, крио-, кристалло-, лазерная, лесо-, магнето-, медицинская, механо-, микроволновая, нано-, нейро-, неорганическая, органическая, нефте-, органическая гео-, пато-, петро-, пегнио-, пищевая, плазмо-, прикладная, радио-, радиационная, сонно-, спиновая, стерео-, структурная, судебная, супрамолекулярная, термо-, техническая, топо-, угле-, фармако-, фемто-, физическая, физическая органическая, фито-, фото-, цито-, электро-, ядерная химия. Галургия, металлургия, петрургия, органический синтез, химическая технология, химическая физика, химическое вооружение, кинетика и катализ. Кроме того, химия: элементов, природных соединений, высоких энергий, высокомолекулярных соединений, силикатов, твердого тела, элементоорганических соединений.
Вы, даже без университета, можете попасть «на химию» в результате условно-досрочного освобождения из «мест не столь отдаленных». Так что, от сумы и от тюрьмы не зарекайся, а от химии – тем более.
Теперь о «пище смерти» и, вообще, о хлебе насущном.
Т.Р. Мальтус (1766-1834), английский священник-экономист XIX века, сформулировал надисторический закон, согласно которому рост народонаселения происходит в геометрической прогрессии, а рост средств существования – лишь в арифметической. Из этого Мальтус сформулировал следствие: абсолютного перенаселения и убывающего плодородия почв. Обозначилась проблема вымирания человечества от голода. Этот подход получил название мальтузианстово. Действительно, почвы без азотных удобрений истощались.
В чем же дело? Фиксация азота и азотный цикл.
Термин «фиксация азота» означает процесс связывания атмосферного азота. В природе это может происходить двумя путями: либо бобовые растения, например горох, клевер и соя, накапливают на своих корнях клубеньки, в которых бактерии, фиксирующие азот, превращают его в нитраты, либо происходит окисление атмосферного азота кислородом в условиях разряда молнии. Сванте Аррениус посчитал, что таким способом фиксируется до 400 млн. тонн азота ежегодно. В атмосфере оксиды азота соединяются с дождевой водой, образуя азотную и азотистую кислоты. Кроме того, установлено, что с дождем и снегом на каждый гектар земли попадает около 6700 грамм азота молниевой природы; достигая почвы, они превращаются в нитриты и нитраты. Растения используют нитраты для образования растительных белковых веществ. Животные, питаясь этими растениями, усваивают белковые вещества растений и превращают их в животные белки. После смерти животных и растений происходит их разложение, азотные соединения превращаются в аммиак. Аммиак используется двумя путями: бактерии, не образующие нитратов, разрушают его до элементов, выделяя азот и водород, а другие бактерии образуют из него нитриты, которые другими бактериями окисляются до нитратов. Таким образом, происходит круговорот азота в природе, или азотный цикл. Но этого мало для прокорма сегодняшнего населения планеты (7 млрд. человек).