Начальное образование было разделено на два цикла. Обучение чтению и письму на родном языке и на латыни, а также счету возлагалось на грамматические школы. В школах, готовивших счетоводов, преподавали торговую арифметику, учили высчитывать проценты, извлекать выгоду и возмещать убытки, вести бухгалтерские книги, писать коммерческие письма (mercantesca), которые циркулировали по всему купеческому миру средневековой Европы. Преподавание в этих школах велось на народном языке. Заканчивая грамматические школы, их выпускники получали основы знаний, некоторые продолжали изучать грамматику и становились латинистами.
Первым делом ученики заучивали буквы алфавита, написанные на «таблице» (tabula), большом листе, наклеенном на деревянную подставку, прикрепленную к классной стене, по которому учитель водил указкой. Ежегодное обучение ребенка обходилось (ок. 1270 г.) в 9 крупных ливров, выплачиваемых учителю, но еще необходимо было купить книги по грамматике и для изучения языка. Псалтирь с основными молитвами (Pater noster и Ave Maria) и несколькими псалмами стоила также 9 крупных ливров, саллюст обходился в 4 крупных ливра. Большим успехом пользовались такие книги, как «Ars grammatica» грамматиста Доната (IV в.) и «Двустишия» Катона, по которым осваивали основы латинского языка и нравственности, а также компиляция басен Эзопа «Facetus» (что означало «воспитанный», «учтивый») и учебник хороших манер англичанина Джина Гарленда.
Обучение длилось десять лет и заканчивалось довольно углубленным изучением латинского языка с помощью «Doctrinale» Александра де Вилледье — массивного труда по грамматике, переложенной на гекзаметр. Поверхностное изучение философии осуществлялось с использованием «Summa», включавшего в себя произведения классических авторов (Цицерона, Сенеки, Аристотеля). Школы и учителя успешно содействовали обучению грамоте, так что большая часть населения, насколько представляется возможным об этом судить, умела читать, писать и считать. А грамматика могла быть весьма полезна будущим купцам, которые могли учиться основам профессии по учебникам, написанным специально для них (pratiche di mercatura). Получая такое образование, они могли решать каждодневные арифметические задачи и умели совершать обмен, зная соотношение мер и весов, а также использовать знания географии, принципов торговли. Длительное «схоластическое» образование имело иные цели, оно приобщало учащихся к общей культуре и готовило молодых венецианцев для рядовых должностей в общественных учреждениях или изучения права в университетах Падуи или Болоньи. Окончив высшие учебные заведения, молодые выпускники могли сделать блестящую карьеру.
Одежда
Трудно сказать точно, какова была одежда венецианцев обоего пола в Средние века. На картинах Карпаччо, на которых он живописал сцены из жизни города, таких как изгнание злых духов из Дворца герцогов, можно видеть гондольеров в пестрой одежде, возможно в ливрее своего хозяина. Купец Джакомо Бадоэр привез в Константинополь, где он и проживал с 1436 по 1440 г., сукна, которые ему прислал брат из Венеции. Эти сукна отличались прочной окраской, разнообразием цветовых оттенков и носили таинственные названия: некоторые виды этого сукна окрашивались в bruodi de grana, другие — в polvere de grana. Существовало два способа окраски сукна — с помощью grana и кошениля, благодаря которым достигались различные оттенки красного, гранатового, возможно цвет киновари, а с помощью кермеса — другие оттенки красного. Paonazo обозначал темно-фиолетовый цвет, получаемый в результате смешения пурпурного и grana. Этот цвет был траурным. Существовало также сукно зеленое, небесно-голубое (zelestri) и темно-голубое (turchini), получаемое с помощью индиго, а также стального цвета (fereti), черного (morelli), светло-голубого (biavo).
В Венеции редко надевали одежду желтого цвета, поскольку желтый был цветом беретов, которые носили евреи, и он указывал на принадлежность к некоторым профессиям. Зеленый считался цветом ислама.