Собака так осторожно реагирует на терпкие, острые, горькие и сильно пахнущие продукты питания только лишь потому, что обладает тончайшим обонянием, гораздо, кстати, более широкого спектра, чем человек, и высоким вкусовым восприятием. Но это не значит, что укроп или чеснок пахнет для собаки сильней, чем колбаса или сыр. То, к чему собака приучена с щенячьего возраста, не вызовет у нее настороженности. Так, мои собаки спокойно едят чеснок, могут слопать и ломтик хлеба, обильно смазанный горчицей.
В дикой природе псы съедают не менее остропахнущие или терпко–горькие корешки, ягоды, травы. Они находят их по инстинкту в зависимости от потребности организма в тех или иных веществах, и совсем не придают значения вкусовым факторам. Вы наверняка и сами наблюдали, как собака жадно щиплет траву, чтоб потом срыгнуть зеленоватую массу. Чисто профилактическое действие, присущее собакам, волкам, маленьким детям.
Возможно, заинтересовавшись вегетарианством, читатель заглянет в пециальную
литературу. Рецепты и советы, с которыми он столкнется, могут его смутить.
Напомню, что 80 % вегетарианцев перешли на растительную пищу по религиозным и нравственным мотивам. Те, кто отказался от мяса по причине здоровья, в той или иной степени пользуется рецептами, созданными фанатами (любая религия, по мнению автора, несет в себе элементы фанатизма). А эти рецепты часто противоречивы.
Назову некоторые несообразности, вызывающие типичные вопросы у неофитов растительного питания.
— Кришнаиды исключают из рациона чеснок. Чеснок же необходим и собакам, и людям.
Кришнаиты даже собаку считают нечистым животным. Кстати, кроме широкого спектра
бактерицидных свойств, чеснок имеет энергетическую ценность 106 ккал, больше
любого растения.
— Многие вегетариацы запрещают включать в пищу острые, горькие, пряные продукты.
Считается, что пряности возбуждают организм, пробуждая в человеке отрицательные
чувства. Что ж, некоторые религии запрещают даже секс. Пряности, употребляемые
умеренно, прекрасно стимулируют пищеварительные и жизненные процессы в организме
на клеточном уровне. Еще одна причина запрета — пряннсти разжигают аппетит и тем самым ведут человека к неумеренности в питании.
— Почему некоторые вегетарианские диеты исключают дыню? Скорей всего этот запрет
возник, как многие религиозные обычаи, из–за неправильно понятых рекомендаций древних. Дыня не терпит совмещения с другими продуктами, так как дыня переваривается только в кишечнике, а не в желудке. Находясь в желудке вместе с жругими продуктами, которые требуют длительной обработки желудочным соком, дыня затрудняет пищеварение, образует много газов.
— Сырыми давать собаке продукты или вареными? Тут вашим советником должны быть
таблицы полезных веществ и их стойкости к термическому воздействию. Многие элементы от краткого кипячения не страдают, некоторые уничтожаются.
Эта глава — путь к размышлению. Она и ее материалы выверена в граммах и
микронах, но она пока еще путь, поиск. Не смотрите на ее рекомендации, как
на нечто незыблемое, мертвое, спорьте с этими рекомендациями, изобретайте
свои, подкрепляя их опытом.
Веселый и дурной щенок влюблен в целый свет. Это — ничей щенок, хотя он живет в вашей квартире. Позже он узнает, что погода бывает теплой и холодной, что еду можно брать только у хозяина, что люди — разные. Он перестанет желать лужицы на ковре и научится избегать неприятных встреч. Он усвоит многое. Но вашей собакой он станет только тогда, когда в многоголосье будет слышать только ваш голос, когда станет следить только за вашими движениями. Когда мир разделится для него на две неравнозначные части: ВЫ — и все остальные. И то, каким он будет, не в малой степени зависит от его питания.
Долголетие и выносливость — есть ли связь с пищей?
Известно, что Бернард Шоу был вегетарианцем с 26 лет. Когда ему исполнилось 70 лет, журналисты спросили, как он себя чувствует? «Прекрасно, — ответил писатель, — только мне докучают врачи, утверждающие, что я умру, если не буду есть мясо». Прошло 20 лет. Девяностолетнего Бернарда Шоу спросили опять, как он себя чувствует? «Прекрасно, — ответил он, — больше меня ничего не беспокоит: те врачи, которые мне докучали, уже умерли».