У каждого клоуна есть своя маска. Неповторимо озорная, лукавая маска Карандаша (М. Н. Румянцев скончался в 1983 году) навечно вошла в историю советского цирка.
Старицкая новь
Каждый прожитый год — новая страница в биографии Старицы. Город расширяет свои границы и поднимает этажи. Старые небольшие предприятия преображаются в современные производства. Самое крупное из них — швейная фабрика. Одна из первых работниц ее, Вера Ванифатьевна Смирнова, хорошо помнит то время, когда она девчонкой пришла в маленькую мастерскую, занимавшую всего одну комнатенку, в которой размещались еще контора и склад. Оборудования не было. Каждая работница должна была принести с собой собственную швейную машинку. Сами же сколотили столы и скамейки и начали выполнять заказ фронта: шить белье для бойцов.
Нынешнюю фабрику строили сами. После смены швеи надевали брезентовые рукавицы и становились бетонщицами, землекопами, штукатурами. Девичьи бригады уходили вверх по Волге на дальние лесные делянки, валили сосны, подтаскивали лесины к воде, вязали плоты и сплавляли их на стройку.
Медаль «За доблестный труд в Великой Отечественной войне» — дорогая память для Веры Ванифатьевны Смирновой.
В первый послевоенный год фабрика перешла в новый корпус. Огромного труда стоило привести в рабочее состояние полуобгоревшие, заржавленные машины, поступившие с Калининской фабрики имени Володарского. Работой этой руководил ветеран швейной фабрики механик В. Д. Андреев. Давно нет этого оборудования. В просторных, светлых цехах работают новейшие электрические швейные машины. От подготовительного цеха, где операции выполняют промерочно-разбраковочные станки и электроштабелеры, до склада готовой продукции производство в основном механизировано.
Совершенно непохожа на прежнюю и продукция фабрики. Вместо грубого белья здесь теперь шьют детские платьица и элегантные костюмы для школьниц, пользующиеся большим спросом во многих областях Российской Федерации.
На фабрике много передовых рабочих. Большим уважением в Старице пользуется награжденная орденом Трудового Красного Знамени Нина Тимофеевна Крылова.
Дружным производственным коллективом руководят опытные специалисты, такие, как начальник цеха А. П. Ильина, мастера Т. П. Журавлева и З. Н. Хренова. Фабрика из года в год справляется с плановыми заданиями и выпускает продукцию высокого качества.
Видное место в экономике района принадлежит Старицкому маслосыродельному заводу, рассчитанному на переработку 50 тонн молока в смену. Основная продукция завода сыры: российский, вырусский, пошехонский, столовый.
Процесс изготовления сыра сложен и долог. Самая ответственная операция именуется у сыроделов постановкой зерна. В просторном цехе у огромных ванн колдует главный сыродел предприятия мастер Вера Петровна Палихова, награжденная за свой 20-летний труд орденом Трудовой Славы III степени. Механические лопасти перемешивают в ваннах густую зернистую массу, в которую добавляется вакуумная соль, пепсин, сычуг, другие компоненты. Нужны чутье и большой опыт, чтобы контролировать процесс образования зерна и вовремя в нужных дозах вносить добавки.
Когда зерно обретает необходимые свойства, масса переливается в многокубовой чан, где происходит ее обезвоживание. Уплотненную массу режут на плиты и заполняют ею формы. Затем обретшие нужную плотность сыры на двое-трое суток погружаются в солильный бассейн, после чего сушатся и отправляются в камеру с постоянными влажностью и температурой. Здесь увесистые, идеальной формы сыры должны полтора-два месяца пролежать на специальных стеллажах. После этого они поступят к дегустаторам, оденутся в парафин или пленку и пойдут к потребителю.
Нельзя не заметить: на предприятии мало людей. Весь процесс от приемки молока до погрузки готовой продукции механизирован и частично автоматизирован. В цехе первичной обработки молока среди сверкающих труб, реторт, сепараторов, огромных металлических емкостей (танков) работает один-единственный оператор, управляющий всеми операциями.
В этом цехе молоко очищается, освобождается от запахов, охлаждается и сепарируется. Здесь же, в зависимости от производственной необходимости и качества молока, определяется, во что ему предстоит обратиться — в сыр, масло, творог или сметану.
Кроме перечисленных продуктов, на предприятии изготавливается молочный сахар, входящий в состав детского питания и употребляемый в фармацевтической промышленности.