Сортовой мангольд
Мангольд — это листовая свёкла. Дикие формы растут по всему миру. Очень живучий сорняк, растёт везде, где вырастет подорожник. Бросьте семена весной на почву в любом месте, после дождика они взойдут, и к осени дадут и черенки, и листья, правда, грубые горькие.
Сортовой мангольд отобран на Сицилии. Чтобы вырастить такой «жирный сорняк», нужно и известью почву подсластить, и органики дать больше, и рыхлить и поливать почаще, да и приобрести современные европейские сорта и вырастить месячную рассаду, то есть ухаживать почти как за сельдереем.
Секрет 1. Сорта. Я покупаю пакетик одного из сортов черешкового сельдерея: Сочный, Юта, Паскаль, и по пакетику 2-3 сортов корневого сельдерея — из менее капризных российских — Егор, Есаул, Макар, или импортных по 50-80 руб. за пакет — Диамант, Максим.
Разница наших и импортных сортов существенная, если собираетесь участвовать в выставках, но мне нужно вырастить несколько ведер не очень крупных корней в подвал на хранение, поэтому разницы никакой.
С мангольдом не заморачиваюсь, покупаю смесь семян с белыми, жёлтыми и красными черенками, так и называется «Весенняя радуга», можно купить и импортные семена с яркими гигантскими черенками, например сорт Алый за 70 руб., что бы мангольд высадить на клумбу как украшение среди гейхер.
Агротехника сельдерея.
Секрет 2 — Семена мелкие, быстро теряют всхожесть, поэтому я их храню в холодильнике не более двух лет, ежегодно докупаю несколько пакетов новых и высеваю в несколько плошек. Всегда оказывается, что один из трех пакетов был невсхожим. Перед посадкой семена просто сутки барботирую, без стимуляторов и АКЧ. Этого более чем достаточно.
Секрет 3 — Грунт любой. Но лучше торф или кокос с поливом комплексным жидким удобрением.
Беру мелкие плошки, где грунта не более 3-4 см, добавляю перлит или вермикулит, ведь потом рассаду надо будет пересаживать в грунт, чем рыхлей грунт, тем легче делать пикировку. Насыпаю на грунт тонкий слой снега, на него аккуратно раскладываю мельчайшие семена с расстоянием 1-1.5 см друг от друга, сверху чуть припорашиваю 1-2 мм торфом или кокосом. Снег растает, и семена будут идеально ровно посажены. Накрываю плёнкой и на тёплый светлый подоконник. Особого тепла не надо, но свет обязателен. Главное не пересушить. У меня всходят на 5-7 день.
Секрет 4 — Пару слов о количестве семян. Мне нужно много корней на хранение в зиму, поэтому высаживаю две грядки по 10 метров кв.А черешкового сельдерея как баловство, много не надо, редко летом на стол в салаты или в супы, немного на заготовки осенью. Обычно 10 кустов черешкового сельдерея и столько же мангольда на семью хватает с избытком.
Секрет 5 — Высаживаю семена в конце февраля, чтобы в мае, когда сильных заморозков не бывает высадить в грунт в возрасте 2 мес.
Сельдерей живуч, даже оброненная на дорожке рассада после дождика прихватывается и вырастает, но крупный корень вырастает только из сильной рассады. Если у вас возможности есть, то лучше всходы семян в возрасте первого листа распикировать в стаканчики. Я обычно пересаживаю из плошки переросшую и загущенную рассаду, агротехникой её исправляю уже на грядке.
30 штук в маленькой плошке на окне
Через 2 недели после высадки хорошо растёт
Секрет 6 — На светлом окне в марте рассаду сельдерея не досвечиваю, поливаю и подкармливаю раз в 10 дней органическими и минеральными удобрениями. Так как рассада растёт медленно, ей небольшой подкормки хватает, это не томат. В конце апреля, я её переношу в теплицы из поликарбоната, опрыскиваю и поливаю АКЧ, провожу органические подкормки (настоем перебродившего навоза) и она за 2 недели набирает силу и готова к высадке в грунт.
Можно сажать под чёрную плёнку.
Секрет 7 — Грядки рыхлю поверхностно, не перекапываю. Очень тщательно убираю многолетние корневищные сорняки, иначе потом вам не справится, они за первые 1.5 мес. пока сельдерей растёт медленно, его убьют. В августе и сентябре сельдерей заглушает любой сорняк.
Добавляю обязательно рыхлой органики слоем до 5 см сверху и в неё высаживаю рассаду. Если заморозки не ожидаются никогда ничем не накрываю, если заморозки до -5°, то плотный лутрасил обеспечивают сравнительно холодостойкую рассаду защитой от небольших заморозков.