Но ни дети, ни жена, заходя в подвал за яблоками, не трогают Икшу. А тянуться за сортами Алеся, и другими новинками Белорусской селекции. Потому что по вкусу, по размеру, по аромату, который наполняет комнату в зимний вечер, им пока (в моём саду) нет равных. За последние пару лет именно Белорусские сорта вытеснили любимые ранее Орловские иммунные сорта. Зимние иммунники Свежесть и Имрус погибали всегда на 3-7 год, сколько не пытался их прививать.
В этом году впервые мой большой сад заплодоносил в полную силу. Яблок собрали много ведер. Я все эти годы старался высаживать минимум летних яблонь, не более трети осенних, предпочтение отдавал зимним сортам, которые можно хранить в подвале всю зиму.
Но всё равно, наступил август и вёдра летних и даже осенних яблонь мы скармливали животным, только особо сладкие и привлекательные удалось раздарить знакомым и отнести на работу. В урожайные годы цены на рынке опускаются ниже 10 руб. и реализовать яблоки было невозможно.
Так что вопрос о дефиците зимних хорошо хранящихся сортов напомнил о себе ещё раз.
Вывод второй. Если земли мало и сад небольшой, высаживайте побольше летних и осенних самых вкусных сортов, чтобы с июля до ноября есть свежие яблоки, сразу с дерева, так и вкусней и полезней, нет потерь витаминов при хранении.
Но если сад большой, то в урожайные годы обилие ранних сортов доставит вам огорчение. Никто не хочет есть ваши яблоки, они на ваших глазах портятся, жалко видеть, как гниёт ваш труд. Поэтому думайте о подборе и выращивании зимних сортов, которые вы сможете сохранить зимой. И не забывайте о парше, зимой яблоки должны быть красивыми, Подумайте не о пестицидах, а о их устойчивости к болезням.
Поговорим немного о проблеме зимних сортов в целом. Коснёмся теории.
30-40 лет назад весь мир захватила эпидемия агрессивных рас парши. Все мировые селекционные центры стали тратить огромные деньги на создание иммунных сортов. Особого успеха добились американские селекционеры, затем новозеландские. Последние годы и во Франции и в странах восточной Европы появились великолепные иммунные зимние сорта. Любой, кто сейчас ходит в магазины, знаком с польскими яблоками. Польские садоводы смогли в очень короткие сроки приспособиться к современному рынку, размножить и высадить миллионы саженцев лучших из мировой коллекции иммунных к парше зимних и позднезимних сортов и освоили мировой опыт интенсивного высокорентабельного производства плодов.
Наши рынки завалены польскими, чешскими, французскими и новозеландскими яблоками. Яблоки из Российских садов иногда можно встретить только в начале зимы и то по бросовым ценам. Не имея надёжных, иммунных, высокотоварных, а следовательно, и высокорентабельных сортов, плодопроизводство России исчезает как отрасль, а рынок наполняется импортом.
Почему западные сорта вытеснили Российские? Потому что там за основу селекции брали самые лучшие сорта, с лучшими донорами вкуса и лёжкости из новинок мировой селекции, и победили те селекционеры, которые работали над иммунными гибридами, несущими ген Vf устойчивости к пяти расам парши и имели возможности вести отбор из миллионов сеянцев.
Естественно, в период перестройки наши селекционные центры не смогли провести такие же масштабные гибридизации с возможно большим количеством сортов — носителей моногенной устойчивости к парше (ген Vf).
Основной Российский селекционный центр Орловский ВНИИСПК, пожалуй, единственный селекционный центр, где под руководством Седова Е. Н. в годы перестройки велась селекционная работа с донорами (носителями) гена Vf. Практически на одном энтузиазме, без хорошего Государственного финансирования, здесь так же были созданы иммунные сорта яблони.
На сегодня эти Орловские гибриды занимают лишь нишу раннего и осеннего срока потребления. Почти все садоводы с ними знакомы. Последние 30 лет любой садовод имел возможность выписать из института черенки Орловских новинок и испытать их в своем саду. На эту тему есть тысячи публикаций, как любителей так и учёных. Все эти новинки прошли и через мой сад. Зимних долгохранящихся не осталось, а летние и осенние занимают основное место среди любимых сортов моего сада. Появились подобные сорта и из Мичуринска.
В те же годы, что и в Орле в БелНИИ плодоводства (г. Минск, п. Самохваловичи) с 1985 г. велась работа по гибридизации и селекции новейших сортов яблони, иммунных к парше. Используя моногенность и полигенность, белорусские селекционеры создали прекрасные промышленные сорта, которые сегодня введены в Российский реестр и интенсивно размножается. Сорта Алеся, Весялина, Чаровница, Память Сикоры, Белорусское Малиновое по основным показателям товарности значительно превосходят имеющийся в реестре сортимент. Их устойчивость к парше обусловлена полигенностью и при достаточной агротехнике сада плоды свободны от парши.