Было установлено, что чем больше люди обращают внимание на еду, чем больше времени они проводят за столом, тем меньше у них шансов обрести излишний вес. Еда в спешке провоцирует множество негативных последствий.
Поэтому навык питаться правильно является не только полезной, но и вкусной привычкой, что является важным условием поддержания здоровья.
Гормоны счастья
Ни для кого не секрет: организм человека способен вырабатывать вещества, влияющие на эмоции. Их часто называют «гормонами счастья», но гормоны – лишь некоторые из них.
Как не умереть от восторга
«Царь природы» – человек зависит от многих процессов, которые происходят в организме. Именно они определяют, высыпаются ли люди или страдают от бессонницы, в каком состоянии просыпаются и идут на работу, радуются жизни или тянут груз проблем.
О волшебном действии эндорфина, серотонина или дофамина рассказывают люди, часто далекие от медицины. В их понимании человек может быть счастлив постоянно, не прилагая больших усилий. Послушав такие советы, можно получить огромные проблемы со здоровьем и не только с ним.
Кажется, что радости много не бывает и чем ее больше, тем лучше. Однако это не так. При избытке восторга, смеха или благостной эйфории «перегреваются» определенные участки головного мозга, что ведет к расстройству психики, заболеваниям соматического характера, а иногда и к летальному исходу. Заранее предугадать реакцию на всплеск восторга невозможно. Человеческий организм – очень тонкий и загадочный «аппарат», который во многом зависит от индивидуальных особенностей.
Людям свойственно стремиться к получению удовольствия, к состоянию блаженства в каждой клетке тела. Чтобы испытать чувство счастья, многие не задумываясь жертвуют своим здоровьем, употребляя избыточное количество пищи, алкоголь, запрещенные вещества и антидепрессанты. Постоянно стимулируя нервную систему, человек «выматывает» свой организм, изнашивает его, как шестеренку в моторе. Головной мозг работает без отдыха, на износ. И… естественно, «выходит из строя». В какой-то момент многим любителям «радости и счастья» приходится длительное время пребывать в глубокой депрессии и даже посещать психиатра.
Гормон творчества
Первый из «гормонов счастья» – ацетилхолин. На самом деле это не гормон, а нейромедиатор – вещество, с помощью которого передаются нервные импульсы. И это только кажется, что он не является «гормоном радости». Ацетилхолин способствует получению удовлетворения от работы, от выполненного дела или спортивных упражнений. Он порождает то состояние, когда человек гордится результатом труда. Это очень важно в жизни.
Данный нейромедиатор активирует творческие способности, улучшает концентрацию внимания, помогает в решении задач, игре в шахматы. Его спектр действия очень широк: удовольствие от умственной и физической работы или от создания картины, написания музыки.
При недостатке этого гормона напрягаются мышцы, происходит спазм внутренних органов, все тело как бы деревенеет. Но если заняться релаксацией или практиковать йогу, ушу, цигун, тай цзи и т. д., то ацетилхолин начинает синтезироваться организмом самостоятельно. Чтобы облегчить этот процесс, можно добавить в меню яичный желток, жирную рыбу, рыбную печень, хлопья из зародышей пшеницы, продукты, богатые лецитином и омега 3, омега 6.
Гормон красоты
Вазопрессин часто называют «телесным гормоном». Его недостаток в организме ведет к преждевременному старению, сахарному диабету, обезвоживанию организма, целлюлиту.
Но и избыток гормона опасен: масса тела увеличивается резко и без видимой причины, появляются слабость и утомляемость, пропадает аппетит, тошнит даже от вида еды.
Вазопрессин с греческого переводится как «давление в сосудах» – и действительно, от этого вещества зависит эластичность артерий и вен, кровяное давление и наполненность сосудов. Гормон отвечает за память и способности к обучению. Он предупреждает вспышки агрессии, формирует поведение человека как в социуме, так и в семье.
При достаточном количестве жидкости вазопрессин синтезируется организмом, поэтому необходимо пить воду в среднем 1,5 л в день. Для этого гормона важен калий и натрий, а значит, в меню обязательно должны быть курага, изюм, бананы, абрикосы, персики, петрушка, огурцы, морская рыба.