Немного занимательной химии
Вода – это живая информационная структура. Она не имеет формы, запаха, вкуса, она не может бесследно исчезнуть. Но ее кристалл легко разрушить любыми агрессивными действиями: свч– и квч-лучами, активным встряхиванием и т. д.
В начале XX столетия ввели показатель рН, который отражает степень кислотности или щелочности среды.
pН определяется количественным со– отношением в воде ионов водорода и гидроксид-ионов, образующихся при диссоциации воды.
Шкала pH определяет кислотность вещества со значениями от 1 до 14. Все, что меньше,7 – кислота. Все, что больше 7, – щелочь. Положение 7,0 – условно нейтральное (показатель дистиллированной воды). При растворении в воде каких-либо веществ она меняет свой pH либо в сторону кислоты, либо в сторону щелочи.
Вода – ключ к здоровью
Почему показатель pH так важен для нас?
Наш организм живет и правильно функционирует только в слабощелочной среде. pH главной жидкости организма (крови) – 7,43. Этот показатель одинаков для всех людей на Земле.
В развитых странах разговор врача с пациентом начинается с показателя рH слюны. Если есть отклонения от нормы – экстренно собирается анамнез физиологии жизни: что человек ест, что пьет, сколько и в каких количествах.
По величине показателя рН крови реаниматологи понимают, сколько времени у них осталось, чтобы спасти человека. Да и вообще – есть ли шансы. Показатель биологической смерти организма – рН 7,11.
И если научиться в этом разбираться, мы поймем правила биохимической жизни. Здоровое долголетие будет обеспечено. Ведь в проблемах здоровья виноваты всегда мы сами, а не врачи, ведь они не едят за нас вредные продукты.
Из-за неправильного отношения к своему организму pH может быть не в норме долгое время, медленно истощая весь организм. Чем позже спохватиться, тем труднее будет все восстановить!
Люфт уровня pН организма – от 7 до 8. Почему это так важно? Потому что именно в условиях такой среды идут все обменные процессы, работа ферментов, выработка гормонов, обмен энергией и развитие жизни целом!
Какие минералы помогают поддерживать pН-баланс?
В природе есть 6 щелочных минералов, которые регулируют среду и могут удержать кислород. Это Na (натрий), K (калий), Mg (магний), Ca (кальций), F (железо), Мо (молибден), но он встречается очень редко. Особый интерес представляют первые четыре.
Ощущения, когда меняется кислотно-щелочной баланс, знакомы каждому: если мы злоупотребим алкоголем – организм будет закислен. Поэтому нам подсознательно захочется соленого, то есть натрия.
Когда мы нервничаем, сердце стучит, сосуды сужаются – организм просит магния, если переели кислого и консервированного – калия.
Если у человека ломит суставы, крошатся зубы, слоятся ногти и выпадают волосы – в организме нехватка Са.
Эти элементы помогают поддерживать кислотно-щелочное постоянство внутренней среды организма.
Как это происходит? РН крови – 7,43. Все органы и системы организма поддерживают этот показатель любой ценой. Даже ценой частичной гибели органа. Организм забирает из себя все, чтобы держать pH-равновесие крови, иначе остановится сердце.
рH есть не только у крови. В организме человека есть контрольные среды-жидкости, которые позволяют отслеживать состояние организма и не доводить себя до болезни.
рН слюны – 7,0–7,5 (в норме), и этот показатель можно измерить самостоятельно обычными лакмусовыми бумажками. Если почувствовали неладное – рН слюны измеряется каждый час в течение 10 дней с перерывом на ночной сон. Из анализа динамики будет понятно, когда и почему организм дает сбой.
Почему так важно пить воду?
Практически все, что мы едим и пьем, на 80–85 % имеет кислую среду, а значит, закисляет организм! Сейчас с легкостью можно найти таблицы щелочных и кислых продуктов. Они помогут сбалансировать свой рацион. Очень важно учитывать, в каких условиях «проживали свою жизнь» продукты, особенно это касается фруктов, овощей и зелени.
Кислород в определенной степени может выравнивать рН организма – почаще дышите свежим воздухом.
Важно не забывать и то, что все процессы в организме происходят в воде и с участием воды. Поэтому важно пить правильную воду: чистую, биологически безопасную, со среднещелочным рН, смягченную и отрицательно заряженную. Ни в коем случае не газированную! Углекислота меняет свойства воды, даже минеральной. Дистиллированную воду тоже пить нельзя – со временем она вымывает из организма минералы! Воду из-под крана, разумеется, тоже пить не следует. Она уже имеет сдвиг в кислую сторону, как и большинство бутилированной воды. Поэтому не лишним будет измерить рН воды – этим вы сохраните здоровье.