Для укладки м о н о л и т н о г о о с н о в а н и я из плотного бетона составляют смесь из 1 объемной части цемента, 2 частей песка и 4 частей щебня или гравия.
После высыхания основания, примерно через неделю, начинают возводить кирпичные стены, которые затем покрывают с обеих сторон слоем ц е м е н т н о – п е с ч а н о й ш т у к а т у р к и толщиной 1–2 см. Одновременно из цементно-песчаного раствора делают пол толщиной 40–50 мм и заглаживают его стальной кельмой. Снаружи стены погреба покрывают горячей битумной смазкой (битум с наполнителем) или расплавом битума в 2 слоя толщиной 2 мм (расход битума 2 кг/м2) по предварительно нанесенной битумной грунтовке толщиной 0,1 мм. При необходимости предусматривают глиняный замок.
П е р е к р ы т и я выполняют из толстого притесанного горбыля или досок толщиной 50 мм. Концы досок, опирающиеся на кирпичную кладку, предварительно промазывают горячим битумом. Перекрытия утепляют слоем глино-соломы толщиной 20 см, а затем слоем земли толщиной не менее 50 см, на которую высеивают траву. Откосы стен укрепляют дерном.
Погреб с погребицей. При описании каменного погреба уже было упомянуто о погребах с погребицей, которые весьма популярны во многих районах России.
В погребе с погребицей в жаркое время прохладно, а зимой намного теплее, чем на улице. Погребица, находясь на поверхности, предохраняет заглубленный погреб от атмосферных осадков, промерзания зимой или перегрева в летний период. Она используется либо как вспомогательное помещение для кратковременного хранения овощей, либо для складирования садово-огородного инструмента, лесоматериалов и пр. (рис. 11).
Рис. 11. Погреб с погребицей; а – общий вид; б – разрез; 1 – утеплитель; 2 – известковая побелка; 3 – отмостка; 4 – обмазка горячим битумом (2 мм); 5 – глиняный замок; 6 – бутобетон
С т е н ы погреба сооружают из долговечных материалов: бетона (толщина степы 20–30 см), камня или красного кирпича (25–30 см), горбыля (6–8 см) пли бревен диаметром 12–18 см. Гидроизоляцию в каждом случае выбирают в зависимости от конкретных условий места строительства.
При отрывке котлована погреба во влажных грунтах в котловане по периметру в случае необходимости вырывают небольшое углубление – приямки для сбора воды. Воду из приямков периодически вычерпывают. Д н о котлована выравнивают, утрамбовывают и засыпают дренирующим материалом – слоем щебняя толщиной 8—10 см. На щебень укладывают слой м я т о й г л и н ы толщиной 2–3 см. Глину лучше брать жирную. Ее разравнивают и трамбуют, затем укладывают бетонную подготовку толщиной 10 см. После схватывания бетона через 10–15 дней на подготовку укладывают цементпо-песчаную стяжку толщиной 5 см. которую тщательно заглаживают (затирают) стальной кельмой – железнят.
Пространство между стенами погреба и грунтом, так называемые пазухи, забивают глиной, устраивая боковой глиняный замок (слой глины толщиной 20–30 см).
П е р е к р ы т и е п о г р е б а – утепленное. В качестве теплоизоляционного материала рекомендуют к е р а м з и т, п р о с е я н н ы й к и р п и ч н ы й щ е б е н ь, м о х, которые укладывают на глиняной смазке толщиной Зсм.
В настиле перекрытия погреба предусматривают л ю к размером 70x70 см, под которым устанавливают наклонную л е с т н и ц у.
Для поддержания температурно-влажностного режима погреб оборудуют вентиляционной трубой, которую для повышения эффективности воздухообмена обычно разделяют на два канала.
Стены п о г р е б и ц ы возводят из различных материалов: кирпича, камня, ракушечника, самана, толстого ошкуренного горбыля п т. д. Крыша скатная, с широкими свесами, чтобы обеспечить сухость стен. Делается крыша обычно облегченной из асбестоцементных листов или рубероида.
Заглубление стен погребицы 50–70 см, от стен с наружной стороны устраивают глинощебеночную отмостку шириной не менее 1–1,2 м с уклоном 1: 10.
Вход в погребицу лучше всего делать с северной стороны, дверь изготавливают из толстых (4–5 см) плотно пригнанных досок.
Погреба с погребицей, где и погреб, и погребица имеют свои отдельные стенки, не подтапливаются и никогда не промерзают.
Погреб-ледник. Такие погреба пригодны для хранения самых разнообразных продуктов.
В погребе два отделения: верхнее – п о г р е б и ц а и нижнее – л ь д о х р а н и л и щ е, или «ж е л у д о к». Нижнее отделение при неооходимости может быть целиком использовано для хранения картофеля и овощей.
В районах с жарким летом погреб-ледник нужно обваловать грунтом, который будет служить дополнительной теплоизоляцией (рис. 12). С этой же целью вход в погреб делается с тамбуром.
Рис. 12. Погреб-ледник: а – общий вид; 6 – разрез; в – план; 1 – крупнозернистый песок с щебнем; 2 – глиносоломенная смазка: 3 – вентиляционная груба (вытяжная); 4 – вентиляционная труба (приточная); 5 – наземная часть стен погреба (в полкирпича); 6 – стены льдохранилища; 7 – труба для стока талой воды в пониженные места или поглощающий колодец; 8 – трап для сбора и отвода талой воды
Место для погреба-ледника выбирают по возможности сухое и возвышенное, лучше с песчаным грунтом. Такая почва легко пропускает воду и быстро просыхает, что упрощает устройство гидроизоляции и отвод талой воды из ледника. Но всяком случае, уровень грунтовых вод должен быть ниже основания погреба не менее чем на 0,5 м. Вокруг погреба лучше прокопать глубокую в о д о о т в о д н у ю к а н а в у. Не всегда условия для размещения погреба с ледником бывают благоприятны. Главная трудность заключается в том, что часто невозможно осуществить отвод талой воды из льдохранилища в пониженные места. Тогда воду можно собирать в специальные поддоны.
Рис. 13. Погреб-ледник с погребицей (разрез): 1 – бетонное основание; 2 – гидроизоляция; 3 – стены погреба (кирпич. 120 мм); 4 – отмостка; 5 – льдохранилище; 6 – поддон для сбора талой воды
На рис. 13 показан вариант п о г р е б а – л е д н и к а с погребицей, где для сбора талой воды используют выдвижной п о д д о н. Воду из поддона периодически убирают. Земляные работы при строительстве погреба лучше проводить вручную, чтобы получить котлован необходимых размеров с неповрежденными боковыми стенками и основанием. Для сбора атмосферной воды, попавшей в котлован, в основании его, как уже говорилось, устраивают водосборные приямки. При необходимости вокруг котлована следует выкопать водоотводную канаву.
Стены подземного льдохранилища («желудка») лучше всего соорудить из бетона на основе цемента марки «300» или «400». Толщина стен «желудка» 12–15 см. При приготовлении бетона на 1 объемную часть цемента берется 2 части песка и 4 части гравия с размером кусков не более 4–5 см. Песок и гравий не должны быть загрязнены глиной, так как иначе не получить хорошего сцепления частиц с цементом. Бетон в опалубку нужно уложить сразу целиком (без перерыва), чтобы избежать рабочих швов, ослабляющих конструкцию.
Бетон с добавками жидкого (иногда говорят растворимого) стекла не рекомендуется для погребов, а для ледников тем более, так как со временем жидкое стекло вымывается из бетона, оставляя после себя поры, нарушающие герметичность бетона.