3. Взять 1 крупную луковицу, почистить ее и нарезать тонкими (прозрачными) полукольцами, добавить к луку укроп (зимой можно мороженный: у меня уже помытый и мелко нарезанный), чуть-чуть посолить и помять руками (для сока и аромата) и добавить к капусте.
4. Все тщательно перемешать, заправить маслом и еще раз перемешать и дать постоять 15–20 минут перед подачей на стол.
5. Вариации: можно уменьшить количество квашенной капусты и добавить лук-порей (зелень, порезанную на тонкие полосочки) и/или красный острый перец кольцами (тоже тоненько).
Приятного аппетита!
Овощной салат с сырными шариками
на 100грамм – 109.42 ккалБ/Ж/У – 5.08/8.27/3.67
Ингредиенты:
сыр брынза – 60 гр
фета (лайт) – 60 гр
1 долька чеснок
2-3 веточки укроп
2-3 веточки петрушки
помидоры – 150 гр (2 шт)
огурец – 100 гр (1 шт)
оливки – 50 гр
яйца перепелиные – 6 шт (заранее отварить)
Для заправки:
3 ч.л. лимонный сок
10 гр масла оливкового
соль и приправы (для овощных салатов) – по вкусу
чеснок – 1 долька
Приготовление:
Сыр натереть на мелкой терке, добавить измельченный чеснок и соединить с фетой. Зелень мелко нарубить, обкатать в ней сырные шарики.
Огурцы и помидоры нарезать достаточно крупно. Смешать помидоры, огурцы, сырные шарики, оливки, и перепелиные яйца (можно разрезать пополам).
Полить заправкой: взбить оливковое масло со щепоткой соли, лимонным соком, добавить выдавленный чеснок (по желанию) и приправить специями для овощных салатов.
Приятного аппетита!
Диетический салат «Ночь»
на 100грамм – 126.73 ккалБ/Ж/У – 14.91/6.81/1.2
Ингредиенты:
Яйца вареные 5 шт.
Грудка куриная вареная 200 г
Грибы отварные 200 г (у нас шампиньоны)
Нежирный сыр 100-150 г
Зелень для украшения
Йогурт натуральный 100 г
Приготовление:
Отделить белки от желтков. По отдельности натереть. Мясо и грибы мелко порезать. Сыр натереть на мелкой терке. Мясо заправить йогуртом. Выкладываем слоями снизу вверх: мясо, грибы, йогурт, белки, йогурт, сыр, йогурт, желтки, украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Салат из помидоров с горчичной заправкой
на 100грамм – 61.15 ккалБ/Ж/У – 2.74/4.77/3.48
Ингредиенты:
помидоры – 3-4 шт.
помидоры черри – 5-6 шт.
сыр моцарелла – 70 гр.
листья базилика – 1 ст.л.
пара оливок или маслин для украшения
Для заправки:
уксус винный красный – 1,5 ч.л.
горчица дижонская – по вкусу
соль, перец – по вкусу
масло оливковое – 1 ст.л.
Приготовление:
Смешайте уксус, горчицу, соль и перец в большой миске и, взбивая, введите постепенно масло.
Добавьте нарезанные небольшими кусочками помидоры и моцареллу, базилик и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите. Украшаем маслинами и оливками.
Приятного аппетита!
Салат с курицей и виноградом
на 100грамм – 82.52 ккалБ/Ж/У – 12.85/2.26/2.93
Ингредиенты:
Виноград розовый 100 г
Перец болгарский 1 шт
Грудка куриная 1 шт.
Соль, перец по вкусу
Салат 1 пучок
Сок лимонный 2 ст. л.
Уксус винный белый 2 ч. л.
Оливковое масло