— Здравствуйте, — мой голос почему-то выходит писклявым.
— Проходи, садись, — указывает глазами на стол напротив своего стола.
Опускаюсь на самый краешек.
— Итак, — начинает женщина, — опыта совсем нет, я правильно понимаю?
— Долгого и постоянного нет, но я немного подрабатывала в одном ресторане.
— Вижу-вижу. — Переводит взгляд с моего резюме на меня. — Ладно, некогда ходить вокруг, да около. Плохо, что ты еще несовершеннолетняя, по ночам очень большой наплыв клиентов, персонал еле справляется. Даже хостесу приходится брать в руки поднос. Но днем нам тоже не хватает одной официантки.
— Извините, — подаю голос. — Я бы сразу хотела поставить вас в известность, что еще учусь в школе. До конца августа я могу работать днем в любое время, а начиная с сентября, после обеда.
— Мы открываемся в 12, поэтому если ты сможешь приезжать на работу к трем, будет нормально.
— Да, к трем я смогу! — радостно восклицаю.
— Хорошо, тогда твой график два/два с трех до десяти. Оформляем по трудовой, зарплата на уровне МРОТ[1]. Чаевые идут в общий котел и после смены делятся поровну между всеми официантами, барменами и хостесом. Нужно сделать медкнижку. Испытательный срок два дня.
— Я согласна!
— Отлично. Тогда, — бросает взгляд на настольный календарь. — Жду тебя с медкнижкой послезавтра. Форму мы тебе выдадим.
— А какая форма? — осторожно уточняю.
— Короткие топы, мини-юбки и мини-шорты. У нас максимально неформальные клиенты.
— Понятно, — выдавливаю улыбку, стараясь не подать вида, что уж слишком откровенная форма официанток мне не очень понравилась.
— Тогда послезавтра жду тебя, — улыбается.
— До послезавтра, — вежливо откланиваюсь.
За дверью я мгновение перевожу дыхание, а потом радостно сжимаю ладони в кулаки.
— Йес! Йес! Йес!
В зал я выруливаю со счастливой улыбкой до ушей.
— Взяли, я так понимаю? — подходит ко мне хостес с розовыми волосами.
— Да! Послезавтра принесу медкнижку.
— Поздравляю, я Аня, — протягивает мне руку.
— Маша, — с удовольствием жму ее.
В баре сейчас занято довольно много столиков, посетители увлеченно общаются друг с другом, из колонок льется легкий поп-рок, а официантки в мини только и успевают проноситься между столами.
— Я бы познакомила тебя со всеми, но сейчас очень суетно. Бармена зовут Вася, — указывает на парня с татухами. — Девочки, которые сейчас работают в зале, Марина, Оля, Яна и Юля. — Быстро указывает мне рукой на четырех официанток, которые в нашу сторону даже не смотрят. — В общем, давай, ждем тебя, — последний раз мне улыбается и спешит встречать новых посетителей.
Я решаю так быстро не уходить и немножко освоиться. Когда Аня провожает гостей, подхожу к ней.
— А есть сейчас свободный столик? Я хочу немного посидеть, посмотреть меню, попробовать кухню.
— Столы все забронированы, — качает головой. — Если только за бар.
— Давай за бар.
Аня ведет меня к стойке.
— Вась, — окликает парня, который в данный момент наливает пиво. — Познакомься, это Маша, наша новая официантка. Угости ее чем-нибудь.
Хостес быстро удаляется встречать новых посетителей, а я залезаю на высокий деревянный стул. Вася ставит бокал пива перед парнем лет тридцати и подходит ко мне.
— Вася, — протягивает руку.
— Маша, — улыбаюсь ему в ответ. — Я послезавтра выйду на работу, а сейчас хочу посмотреть, как тут у вас и что-нибудь попробовать.
— Пиво пьешь?
— Нет. Что-нибудь безалкогольное есть?
— Могу сделать тебе безалкогольный мохито.
— Давай.
Вася принимается колдовать с ингредиентами, а я беру в руки меню. В основном здесь вредный фастфуд: бургеры, фиш энд чипс, гренки, луковые кольца и кольца кальмара, несколько видов пицц, начос, сырные палочки… Из свежего только салаты: цезарь, греческий, коул слоу…
Вася ставит передо мной стакан с мохито.
— Спасибо.
— Из еды выбрала что-нибудь?
— Да, фиш энд чипс.
Вася подзывает одну из официанток, имя которой я не запомнила, и что-то говорит ей на ухо. Девушка бросает на меня взгляд, кивает Васе и уходит. Через пятнадцать минут Василий ставит передо мной тарелку фиш энд чипс.
— Приятного аппетита, — подмигивает.
— Спасибо.
Я принимаюсь уплетать свой ужин, продолжая вертеть головой по сторонам. В баре людей становится все больше и больше, и в какой-то момент уже все столики заняты, а новых посетителей рассаживают за стойку. Официантки носятся, как угорелые, с подносами, полными еды и напитков. Музыка становится чуть громче, разговоры за столиками тоже. Возраст посетителей — до 35 лет. Мало кто пришел вдвоем, в основном все компаниями.
1
МРОТ — минимальный размер оплаты труда, устанавливаемый государством. В Москве с 1 января 2021 года составляет 20 589 рублей.