● Арбуз снижает риск развития онкологических заболеваний.
Арбуз занимает одно из первых мест среди овощей и фруктов по содержанию ликопина (до 7,2 мг на 100 г). Это антиоксидант, который предотвращает развитие рака. Поэтому ешьте больше арбузов для профилактики рака.
● Арбуз помогает снизить температуру при простуде.
Арбуз – отличное средство при простуде и воспалениях, так как он на 98 % состоит из воды. Его мочегонные свойства помогают сбить высокую температуру и снять жар. В состоянии озноба и лихорадки 1,5–2 кг арбузной мякоти заменит обильное питье.
Попробуйте освежающий салат из арбуза.
Арбуз – 1 половина
Сыр фета – 150 г
Красный лук – 1 небольшая луковичка
Маслины – 50 г
Оливковое масло – 3 ст. л.
Бальзамический уксус – 1 ст. л.
Мед – 1 ч. л.
Петрушка
Мята
Базилик
Кедровые орешки
Соль
Черный перец
Половину арбуза и фету порезать на кубики, лук нарезать тонкими полукольцами, маслины порезать на половинки. Зелень мелко порубить. Перемешать ингредиенты в глубокой миске. Приготовьте заправку – смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, мед, соль, перец. Заправьте салат, перемешайте, украсьте кедровыми орешками. Подавать салат можно прямо в кожуре от половины арбуза.
Бананы
Вода → 74,0 г → 0%
Жиры → 0,5 г → 1%
Белки → 1,5 г → 3%
Углеводы → 21,0 г → 7%
Пищевые волокна → 1,7 г → 9%
Витамин В6 → 0,38 мг → 19%
Витамин С → 10 мг → 11%
Калий → 348 мг → 14%
Магний → 42 мг → 11%
Энергетическая ценность – 96 ккал
Поскользнуться на банановой кожуре очень легко, а вот в Индии это неприятное свойство банановых шкурок используют, чтобы легче спускать на воду корабли. Для этого спуск просто намазывают раздавленными бананами. Для спуска одного корабля нужно примерно 20 тыс. бананов.
Покупая бананы, смотрите, чтобы на кожуре не было пятен. Бананы можно покупать недозревшими – они спокойно дозреют дома. Ускорить созревание бананов можно, положив их вместе с яблоками – они выделяют газ этилен, который стимулирует процессы созревания. Никогда не храните бананы в холодильнике, так как они чернеют при низких температурах.
Многие считают, что бананы не обязательно мыть перед едой, потому что они окружены кожурой. Но это заблуждение. Пока вы чистите банан, вы держите его в руках, соответственно, этими же руками пачкаете потом и сам банан.
Содержащееся в бананах вещество эфедрин при систематическом употреблении улучшает деятельность центральной нервной системы, и это непосредственно влияет на общую работоспособность, внимание и настроение.
Бананы способствуют сгущению крови, по этой причине их нельзя употреблять в больших количествах людям, страдающим тромбофлебитом.
Мифы
● В бананах содержится столько же крахмала, сколько и в картошке.
Один из мифов, связанных с бананами, гласит, что их нельзя есть худеющим, потому что в них много крахмала, как в картошке. Но это неправда. В 100 г бананов содержится 2 г крахмала, а в 100 г картофеля – 15 г крахмала!
● Бананы могут вызвать заворот кишок.
Это миф. В 1930-е годы в нацистской Германии бананы были объявлены «непатриотичным» фруктом. В рамках этой кампании немецкие доктора выступали с «предупреждениями о вредности» банана, употребление которого якобы приводит к «завороту кишок». Многие до сих пор так думают.
● Банан – чемпион по содержанию калия среди фруктов.
Считается, что в бананах очень много калия, но это миф. В 100 г бананов содержится всего 348 мг на 100 г – 14 % РСП. Например, в 100 г зелени петрушки в 2 раза больше калия: 800 мг – 32 % РСП.
Правда
● Бананы можно есть тем, кто хочет похудеть.
Есть мнение, что тем, кто хочет похудеть, бананы есть нельзя, потому что они очень сладкие. В банане средней величины всего 96 ккал и почти нет жиров. Именно поэтому бананы советуют употреблять при диетах для похудения.
● Бананы полезны при гастрите.
Банан уникален тем, что это единственный фрукт, который можно употреблять в сыром виде, не вызывая обострений язвенной болезни и хронического гастрита. Эти плоды нейтрализуют кислоту, поэтому спасут и от изжоги.
● Бананы полезно есть при диарее.
Бананы полезны при диарее, так как они нормализуют функции толстой кишки, поглощая излишнее количество воды.
Из бананов можно приготовить вкусные и полезные десерты. Два из них мы вам и предлагаем.