Король, возмущенный этим событием, потребовал от тамплиеров выдачи участников нападения, но Одон отказался подчиниться королю. Независимость ордена вызвала недовольство и других европейских монархов, к тому же взгляды магистра на церковное правосудие были чересчур смелыми — Одон де Сент-Аман считал, что совершивший преступные действия монах или церковнослужитель может быть осужден только своими собратьями.
В то время, когда на посту магистра находился Одон, достигли крайней степени разногласия между членами ордена тамплиеров и госпитальерами. Только в 1179 году при активном участии магистров обоих орденов и содействии Папы Римского тамплиерам и госпитальерам удалось достигнуть компромисса и избежать открытого конфликта.
После смерти Иерусалимского короля Амальрика в Святой земле стали происходить трагические события. Прямой наследник умершего короля, больной проказой мальчик, не имел возможности управлять королевством. Регентом был назначен его дядя, граф Триполи Раймунд III. Он правил королевством с 1174 по 1177 год, вплоть до нашествия сарацин.
Турецкий султан Салах-эд-Дин, называемый европейцами Саладином, долгое время собирал войска и готовился отвоевать у европейцев Святую землю, которая была святой не только для христиан, но и для мусульман. Саладин считал, что Крестовые походы, в результате которых европейцы укрепились в Святой земле, требуют отмщения в виде джихада — священной войны мусульман.
В конце ноября 1177 года сарацины под предводительством Саладина перешли египетскую границу и стали продвигаться к Иерусалиму, разрушая на своем пути города и угоняя в плен жителей. В отсутствие регента Раймунда III молодой король Болдуин IV собрал войско и двинулся навстречу турецким войскам. К королевским ополченцам присоединились и рыцари ордена тамплиеров во главе с магистром. Тамплиеры стремились отомстить за разрушения, произведенное в Палестине войсками султана. Высокий боевой дух рыцарей сыграл решающую роль в сражении с войсками Саладина — победа осталась на стороне христиан.
После успешного отражения атаки сарацин магистр ордена Одон де Сент-Аман предложил королю выстроить укрепленный замок в том месте, где чаще всего сарацины переходили границу. Король не согласился на это, так как строительство укреплений противоречило условиям перемирия, заключенного с Саладином. Однако магистр не счел нужным выполнять условия договора и поручил членам ордена заняться строительством самостоятельно.
Тамплиеры за одну зиму выстроили замок Шатле, убедив короля оказать им в этом помощь. Однако им не суждено было воспользоваться плодами своих трудов. Саладин, возмущенный нарушением условий договора, внезапно напал на крепость. Тамплиеры, не ожидавшие нападения, почти все были перебиты, а магистр Одон был захвачен в плен, где и умер в 1180 году.
На место Сент-Амана был избран новый магистр, довольно пожилой человек, Арно де ла Тур Руж. Он не обладал силой воли и другими положительными качествами своего предшественника, поэтому многие сподвижники прежнего магистра недолюбливали его. Они прочили на место главы Ордена сенешаля тамплиеров Жерара де Ридфора.
Иерусалимский король Болдуин IV, умирающий от проказы, понимал, что после его смерти страна окажется в руках Саладина, и некому будет защитить. Святую землю, завоеванную с таким трудом. Он решил обратиться за помощью к одному из влиятельнейших европейских монархов — английскому королю. В качестве послов к нему были направлены магистры орденов тамплиеров и госпитальеров, а также иерусалимский патриарх. По дороге в Англию Арно де Лa Тур Руж умер, и послам иерусалимского короля пришлось обходиться без него, убеждая короля организовать новый Крестовый поход.
После смерти Арно де Ла Тур Ружа тамплиерам пришлось выбирать нового главу ордена. В 1184 году магистром стал Жерар де Ридфор, которому отдали предпочтение перед другим кандидатом — Жильбером Эралем.
По свидетельствам хронистов, Эраль был гораздо более достойным претендентом, чем Ридфор и обладал многими качествами, необходимыми для магистра. Но выбор пал на Жерара, и, возможно, это стало решающим фактором в жизни ордена. Жильбера Эраля назначили магистром тамплиеров в Провансе и Испании.
Жерар де Ридфор очень напоминал Одона де Сент-Амана, но только характером. Сент-Аман, несмотря на свои недостатки, отличался решительностью и настойчивостью в достижении своих целей, обладал большим опытом в военном деле и выдающимися организаторскими способностями. Жерар де Ридфор, в отличие от Сент-Амана, оказался непоследовательным и безответственным, его не слишком волновали интересы ордена.