Конечно, в самом Таиланде есть множество экзотических трав, которые редкость в европейских странах или в США. Здесь очень часто можно встретить в разных клиниках и салонах «фирменные» бальзамы, изготовленные по сохраняемому в секрете рецепту.
Тем не менее, и в наших условиях вполне может быть самостоятельно изготовлен вполне эффективный бальзам: все ингредиенты для него легко приобрести в аптеке. Такой бальзам рекомендуется применять после каждого полного сеанса тайского классического массажа, особое внимание уделяя тем тканям, которые в наибольшей степени подвергались нагрузке — растяжению и давлению. Ниже приведена рецептура и способ приготовления:
• масла мяты перечной — 10 капель;
• масла эвкалиптового — 10 капель;
• коричного масла — 5 капель;
• гвоздичного масла — 5 капель;
• очищенного оливкового масла (можно заменить кокосовым) — 60 мл;
• пчелиного воска — 15 грамм.
Оливковое либо кокосовое масло нагреть на медленном огне, добавить воск и помешивать до полного растворения, после чего снять с огня. Добавить остальные компоненты и тщательно размешать до получения однородной субстанции. Затем разлить в стеклянные емкости подходящего объема и охладить до комнатной температуры.
Раздел 4
ПИТАНИЕ, ДИЕТА
Ранее много было сказано о тех параллелях, которые прослеживаются во всех традициях Востока, неоднократно упоминалась связь тайской системы с индийскими Аюрведой и Йогой. Теперь же нужно отметить, что в плане взглядов на питание и его роль для здоровья человека традиционная тайская медицина имеет очень много общего с китайской. Это и понятно: пища рассматривается в обоих случаях с позиций теории о вечном и строго упорядоченном круговороте энергии в человеческом организме. Китайцы называют ее «ци» и полагают, что одним из путей сбалансировать эту жизненную силу, укрепляя при этом здоровье и побеждая болезни, является правильное отношение к пище, диета.
Если рассмотреть подход к питанию, устоявшийся на сегодняшний день в развитых странах Запада (это относится как к науке, так и к широко распространенным житейским представлениям), то пища воспринимается как сумма химических составляющих, в большей или меньшей степени необходимых для нормальной жизнедеятельности, не более того. Хотя и признается огромное значение питания для здоровья, пища рассматривается попросту как «витамины, минералы, белки, жиры и углеводы».
Не секрет, что можно съесть все эти составляющие в строго отмеренных, «правильных» количествах — и заболеть. Не секрет и то, что при помощи научно разработанных диет нам довольно редко удается даже элементарно сбросить лишний вес, не говоря уж о лечении каких-то серьезных недугов.
На Востоке подход совсем иной, и Таиланд здесь не исключение. Пища рассматривается, как источник поступления энергии в организм человека — а человеческое тело имеет энергетическую по самой сути своей природу. Поэтому большое внимание уделяется тому, какая именно пища (то есть энергетическая составляющая) нужна и подходит каждому данному человеку, в зависимости от его индивидуальных особенностей. Ведь любая пища производит определенное влияние на состояние как нашего тела, так и ума, или духа. Становится понятным, почему на Востоке практически всякий медицинский вопрос начинают обсуждать сначала с точки зрения необходимых изменений в диете или рационе питания, и лишь затем — в плане лекарств и методов лечения.
Рассмотрим особенности питания, присущие «энергетическому» подходу к пище. В Китае основным принципом питания является «фэн-тсай». Это сбалансированный рацион, состоящий из двух основных компонентов — «фэн» и «тсай». Компонент «фэн» — зерновые продукты: рис, пшеница, просо. Он является доминирующим по энергетике (в нашем понимании — калорийности) компонентом питания. Компонент «тсай» — это главным образом овощи, сырые или тушеные с небольшим количеством растительного масла, а также фрукты. Мясные и рыбные блюда также относятся к «тсай», но составляют небольшую часть рациона — их едят далеко не каждый день и чаще всего в виде соуса. Компонент «тсай» является в большой мере не энергетической, а эстетической частью рациона — как бы украшением еды, возбуждающим аппетит и придающим привлекательность блюду.
В Японии, как и в Китае, основной продукт питания — рис. В среднем японец съедает 200 г риса в день. Помимо риса, японцы едят овощи, сою, морепродукты. Все это малокалорийная пища. Мясо, молочные продукты, в том числе сливочное масло, — редкие гости на столе у японцев. Жиры в рационе японцев по калорийности составляют меньшую часть, чем в рационе китайцев, и существенно меньшую, чем в западных странах. При этом не надо забывать, что на Востоке под жиром чаще понимается растительное масло, а не животные жиры, как в Европе и США.