Наибольший интерес ученых XVI столетия вызывает анатомия и физиология животных и человека.
Одним из основоположников ряда крупнейших школ анатомов, в том числе и Падуанской, является профессор медицины в Париже Жак Дюбуа (1478–1555 гг.), известный под именем Сильвия. Он до конца своих дней оставался верным последователем «отца анатомии» Галена и выступал против своих учеников (Везалия и других), стремившихся критически пересмотреть, исправить и дополнить учение Галена. Оставаясь в теории догматическим приверженцем Галена, своими практическими исследованиями Сильвий внес значительный вклад в анатомию и существенно содействовал изменению характера преподавания. Он впервые в истории преподавания анатомии ввел демонстрацию препаратов и вскрытие трупов на лекции.
Ученик Сильвия Андрей Везалий (1514–1564 гг.), талантливый анатом, еще двадцатитрехлетним юношей занял должность профессора анатомии в Падуе. Курс свой он читал интересно и живо, и потому к нему на лекции собиралось по 400–500 слушателей.
В 1543 году он выпустил знаменитый труд «Семь книг о строении человеческого тела». Это был цикл читаемых им лекций по анатомии, которые он сопровождал, как и его учитель Сильвий, демонстрацией препаратов и вскрытием.
Труд его был прекрасно иллюстрирован таблицами и рисунками. Везалий был одним из тех, кто творчески, критически подошел к наследию Галена и Аристотеля. Он выступал против слепой веры в «галенизм», тормозившей развитие научной мысли.
До выхода в свет анатомических трудов Везалия все сведения по анатомии черпались из работ Галена и его арабских комментаторов. Везалий перестроил анатомию на точных методах научного исследования, исправил многие ошибочные положения Галена в области сравнительной анатомии человека, которую «отец анатомии» создавал только на основании вскрытия обезьян и других животных, не имея дела с трупами человека. Везалий же является создателем описательной и топографической анатомии. Он обстоятельно описал строение внутренних органов (книга V), сердца и кровеносной системы (книги III и VI) и нервно-мозгового аппарата (книги IV и VII).
Работа мозга, по мнению Везалия, обусловливается деятельностью «жизненного духа» и воздуха, который будто бы проникает при вдыхании в желудочки мозга. Пронизывая вещество мозга, «жизненный дух» вместе с находящимся в желудочках воздухом преобразуется в «животный дух», который и вызывает к жизни главнейшие функции души: движения, ощущения и прочие свойства. Наивность и идеалистичность этих умозаключений Везалия в наши дни совершенно очевидны.
Однако и те сведения о строении организма человека, которые удалось добыть Везалию, достались ему дорогой ценой. За анатомические исследования человека ученый был объявлен колдуном и осужден на смерть «святейшей» инквизицией в Мадриде, где он состоял лейб-медиком при королях Карле V и Филиппе II. Везалий спасся от казни лишь тем, что предпринял поездку в Иерусалим. Но на обратном пути он потерпел крушение у острова Занте и здесь умер в болезнях, лишенный всех средств.
После ухода Везалия из Падуи кафедру его занял Фаллопий (1523–1562 гг.). В 1561 году вышел в свет его труд «Анатомические исследования». В этой книге большое место Фаллопий уделяет дискуссии с Везалием в защиту Галена. Описав детально отдельные части черепа, он исправил и некоторые ошибки Везалия. Но самым ценным в «Анатомических исследованиях» Фаллопия было то, что он первым начал изучать строение зародыша человека на отдельных этапах развития и сравнивать его со строением взрослого организма. Ученый установил, что голова у зародыша человека имеет больше частей, чем у взрослого, что строение кровеносной системы у зародыша и у взрослого различно. Он открыл каналы, соединяющие матку с яичниками, на-званные по его имени фаллопиевыми трубами, и описал мускулы лица, строение уха, зубов и других органов человеческого тела.
Благодаря работам Фаллопия от анатомии человека отпочковывается новая отрасль науки — эмбриология.
Физиология человека, как отмечалось выше, была довольно высоко развита в Древнем Китае и у арабов. В европейских странах основоположником этой науки был Сервет (1509–1558 гг.). Он занимался анатомией и изучал процесс кровообращения у человека. Но одновременно он чрезвычайно интересовался вопросами богословия.