Нами давно замечено, что качество сельскохозяйственной продукции острова более высокое, чем в других местах Японии; причина, как выяснилось, в том, что в результате интенсивной ассимиляции растениями солнечных лучей в них накапливается больше сахаров и других углеводов, которые благодаря низким ночным температурам расходуются очень слабо. Тем самым в растениях повышается количество сухого вещества и процент урожая зерна по отношению к соломе.
Рисовую солому в Японии используют чрезвычайно широко; она идет на изготовление бумаги, мешков, веревок, циновок, ею покрывают крыши и т. д. В качестве корма для скота солома используется в очень ограниченных количествах.
Проблемы, стоящие перед научными сотрудниками станции, взаимосвязаны, — продолжает Акихама. — Вот перед вами типы почв Хоккайдо. Мы не можем заниматься выведением сортов риса или другой культуры без учета физико-химической структуры почв. Посмотрите на эту рельефную карту. На Хоккайдо более 3,3 миллиона гектаров земель, пригодных для сельскохозяйственного использования; из них более 1,6 миллиона гектаров составляют почвы, сформированные на вулканических пеплах, 680 тысяч гектаров — аллювиальные почвы, расположенные вдоль рек, 240 тысяч гектаров — пойменные земли и т. п. Почвы на Хоккайдо в основном либо подзолистые, либо кислые и требуют улучшения. Таких земель, которые нуждаются в значительном уходе, более 1,2 миллиона гектаров. Для этой цели составлены карты химического состояния почв и разработана система повышения их плодородия. Правительство установило льготные цены на известь для кислых почв и другие минеральные удобрения. Общая посевная площадь на Хоккайдо в настоящее время достигла миллиона гектаров, из них 70 процентов составляют площади под суходольными культурами. Эти площади «могут быть расширены, однако освоение новых земель для большинства крестьян является практически непосильным делом, так как требует больших денежных затрат. Правительство предпринимает ряд практических мер для объединения усилий хозяйств и большей концентрации капитала в них при помощи сельскохозяйственных кооперативов. В гористых районах Японии распространены слаборазвитые щебенчатые почвы, образующие маломощный, весьма тонкий поверхностный горизонт на выветренных материнских породах склонов. Хотя Японию обычно считают долиной цивилизации, земледелие здесь не ограничено использованием только окультуренных почв. Фактически в той или иной мере обрабатываются все почвы. По соседству с городами и поселками под сельскохозяйственные угодья используют даже песчаные побережья и дюны.
Серьезной проблемой, стоящей перед почвоведами, является борьба с эрозией почв. Нужно учесть, что 40 процентов всех почв на Хоккайдо расположено на склонах, причем склоны, имеющие уклон в 5 градусов, составляют 04,4 процента, от 5 до 15 градусов — 28,3 процента, выше 15 градусов — 7,3 процента. На острове не прибегают к террасированию склонов, так как земли здесь достаточно. Если на юге страны размер крестьянского хозяйства не превышает гектара, то на Хоккайдо отдельные хозяйства имеют по 10–20 гектаров. Все эти вопросы требуют комплексного подхода к новым селекционным сортам. Если снова вернуться к рису, то нам нужны сорта, которые на высоких удобренных фонах не будут полегать; для этого они должны иметь короткую и прочную солому. Требования к сортам повышаются с каждым годом, но в первую очередь новые сорта должны быть устойчивы к весенним низким температурам. Как уже говорилось, рис занимает доминирующее положение к югу от Хоккайдо и сходит на нет только на крайнем севере и востоке острова. За последние годы на Хоккайдо наблюдается расширение посевов риса, возделывание которого стало возможным благодаря применению пленок для укрытия всходов от весенних заморозков.
Мы отказались от старых методов селекции и перешли к сложной, многоступенчатой гибридизации. Возлагаем большие надежды на радиационную селекцию. При воздействии гамма-лучами уже получены раннеспелые формы риса с короткой соломой, с повышенным содержанием белка в зерне.
Все же первоочередная задача, стоящая перед селекционерами, — это выведение очень скороспелых форм риса, так как в некоторые годы почти три четверти урожая остаются неубранными из-за позднеспелости высеваемых сортов. Наши генетики и цитологи изучают важнейшие признаки, которые затем наносят на хромосомную карту, и этим облегчают работу селекционеров.
И, наконец, — добавляет Акихама, — мы также широко используем химические методы получения мутаций, воздействуя на семена такими мутагенными веществами, как этиленамин, этиленсульфат и другие, и уже имеем весьма положительные результаты.
Акихама смотрит на часы и извиняется, что нарушил время обеда на две минуты.
Нас приглашают в здание станции. Усаживаемся за стол. Перед каждым поставлена картонная коробка с бутербродами. В графине холодное молоко. Перед тем как приступить к еде, нужно обтереть лицо и руки намоченной в горячей воде и крепко выжатой махровой салфеткой, которая свернута жгутом и подается каждому в изящной бамбуковой корзиночке. Такие салфетки нам подавали всюду, и мы с благодарностью их вспоминаем. Они значительно облегчали нашу участь в изнуряюще жаркие дни, когда лицо и руки покрываются липкой испариной.
После завтрака идем по полям станции. Общая площадь — 24 гектара; Нам говорят, что большие площади отвлекают внимание от научно-исследовательской работы. Все, что нужно проверить, с тем чтобы удостовериться в полученных предварительно результатах, — переносится на поля крестьян, с которыми опытная станция поддерживает тесный контакт. Мы в этом убедились при неоднократных посещениях крестьянских хозяйств и из многочисленных бесед с японскими крестьянами.
Поля станции чисты от сорняков. Созревшие посевы льна-долгунца, пшеницы и овса покрыты капроновой сеткой, накинутой на высокие колья. Если посмотреть сверху, то создается впечатление, что эти участки затянуты паутинкой. Так повсюду в Японии крестьяне охраняют посевы от воробьев, и наши коллеги утверждают, что такой метод значительно дешевле и эффективнее других средств от пернатых вредителей. Все полевые работы механизированы, вплоть до обмолота мелких образцов.
После осмотра полей Акихама продолжает посвящать нас в важные стороны растениеводческого освоения острова. Он говорит, что, хотя рис и является наиболее важной культурой, тем не менее и другие зерно вые и бобовые занимают в общем балансе страны видное место. Дело в том, что если стать на наиболее легкий путь — импорта всех продовольственных культур из-за границы, то это вызвало бы большой отток валюты из страны. Правительство поставило перед крестьянами и научными учреждениями цель — развивать свое собственное сельское хозяйство, получать наивысшие урожаи и тем самым помочь национальной экономике использовать сбереженную благодаря отказу от импорта продовольствия валюту для расширения всех видов промышленности, пришедшей в сильный упадок после второй мировой войны.
— Вы теперь знаете, — говорит Акихама, — что большая часть обрабатываемых земель Японии орошается. Поливное земледелие, возникшее в районах естественного затопления земель, и поныне ведется преимущественно вокруг природных источников влаги. Однако нужно заметить, что современное поливное земледелие не столько связано с естественным затоплением, сколько является результатом упорного труда крестьянина, создавшего сложные ирригационные системы. Неполивные поля преобладают на Хоккайдо, в северных и центральных префектурах Хонсю, а также в префектурах Кагава, Фукуока и Оита, где под неполивными полями занято более 80 процентов посевных площадей Как вам известно, на поливных землях искусственное орошение позволяет собирать по два и даже три урожая в год, в то время как на неполивных, как правило, снимают только один урожай.
На Хоккайдо искусственное орошение дается только посевам риса и овощей. Остальные культуры являются суходольными, то есть они возделываются благодаря обильным естественным осадкам, так же как и в Советском Союзе, где урожаи зерновых и многих других культур зависят исключительно от осадков.
Идея внедрения других продовольственных культур кроме риса пришла значительно позже, тем не менее мы имеем и здесь серьезные достижения. История наших успехов восходит к концу прошлого века. Жители Хоккайдо в течение долгого времени занимались рыболовством и очень слабо овощеводством и посевами некоторых зерновых культур. После открытия порта Хакодате перед реставрацией Мэйдзи[2] жители Хоккайдо стали перенимать опыт европейских и американских фермеров по выращиванию батата и развитию животноводства. Чтобы заинтересовать крестьян в производстве новых культур, правительство стало ввозить на остров и продавать по более низким ценам новые сельскохозяйственные машины, семена конопли, индиго, яровой пшеницы, ржи, ячменя, овса, кукурузы (на зерно и на зеленый корм), сахарной свеклы, многих бобовых и овощных культур (лук, капуста, томаты и другие), черенки и саженцы плодовых деревьев, винограда и ягодных культур. Для создания большей заинтересованности было организовано производство пива, соевого соуса и пасты, шелководство, фабричная обработка лубяных волокон, построены сахарные заводы и т. д. 1897 год считается началом широкого развития суходольных культур на острове, и это можно проиллюстрировать такими цифрами. Если в 1887 году на всем Хоккайдо под посевами всех культур было занято 29 тысяч гектаров, то в 1897 году —137 тысяч, а в 1964 году — около миллиона гектаров, из которых под бобовыми — 200 тысяч гектаров, под бататом — 90 тысяч, сахарной свеклой — 70 тысяч и т. д. Соответственно увеличилось число крестьянских хозяйств, выращивающих суходольные культуры. В 1887 году насчитывалось только 14356 хозяйств, а в настоящее время их более 250 тысяч, причем эти хозяйства широко применяют механическую и живую тягловую силу при обработке посевов.